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產品特色

1、感官特色(se)：鄉城藏(zang)雞(ji)蛋蛋殼(ke)(ke)多(duo)黃(huang)(huang)白(bai)色(se)，蛋殼(ke)(ke)較(jiao)厚，蛋型(xing)較(jiao)小，約為普通雞(ji)蛋的2/3，橢圓(yuan)形，蛋殼(ke)(ke)堅韌厚實，含(han)鈣量高，雞(ji)蛋煮熟后，蛋殼(ke)(ke)易剝落，將熟雞(ji)蛋放(fang)在手中揉捏(nie)，即(ji)使被捏(nie)的扁扁的，蛋白(bai)也(ye)不易開裂。蛋黃(huang)(huang)呈(cheng)橘黃(huang)(huang)色(se)或橙黃(huang)(huang)色(se)，打開后蛋黃(huang)(huang)凸起，有韌性(xing)。

2、品質特征：鄉城藏雞蛋(dan)(dan)口感豐滿而醇厚(hou)，唇齒留香，余味清爽。鈣、鎂、鐵、磷(lin)、鉀、硒含(han)量(liang)明顯高(gao)于(yu)普通(tong)雞蛋(dan)(dan)，可以提高(gao)人體骨骼中(zhong)礦物質含(han)量(liang)、改善骨骼強度(du)，提高(gao)食用(yong)人群的身體健康水平。

3、理化指標：蛋重≤50g/個，鈣≥440mg/kg，，鐵(tie)≥25mg/kg，蛋殼厚(hou)0.35-0.41mm。

技術要求

一、品種

本地藏雞。

二、產地條件

產地范(fan)圍內海拔2500至4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤(rang)中富含(han)鐵、鈣、鎂、鋅、鉀(jia)、硒等礦物質元(yuan)素，土壤(rang)pH值(zhi)6.5至7.5。

三、飼料

育雛期(qi)(qi)飼喂全價配合飼料，產蛋期(qi)(qi)以野外蟲、草為主，輔以玉米、稻谷、青(qing)稞、黃豆(dou)（炒熟）、雜(za)糧(liang)等飼料。

四、飼養管理

1．飼養方式：白天放牧散(san)養，晚上入(ru)舍，早(zao)晚補飼 。

2．飼(si)(si)養(yang)密(mi)度：產蛋散養(yang)區每667㎡（畝(mu)） 飼(si)(si)養(yang)100至200只(zhi)，舍內(nei)飼(si)(si)養(yang)密(mi)度≤5只(zhi)/㎡。

3．產蛋期：母雞210至240日齡開產，年(nian)產蛋60至80枚。

4．環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必(bi)須執行國家相(xiang)關規定，不得(de)污(wu)染環境。

產品獲獎情況

鄉城藏(zang)雞(ji)蛋獲得國家(jia)地(di)理標(biao)志保護產品后，市場供不應求，產品價格(ge)飆(biao)升，極(ji)大地(di)帶動了(le)鄉城保護區內衣牧民(min)養(yang)殖(zhi)積極(ji)性。目前，鄉城藏(zang)雞(ji)蛋產業已經成為(wei)鄉城縣(xian)經濟(ji)發(fa)展的支柱產業，為(wei)當地(di)經濟(ji)發(fa)展和農牧民(min)增收致富(fu)開(kai)辟(pi)了(le)一條新的致富(fu)渠道。

產品獲獎情況

2008年鄉城(cheng)縣(xian)雪域陽光生態農業有限公(gong)司獲國家農業部頒發的藏雞雞種(zhong)養(yang)殖(zhi)基地認證，2012年5月，鄉城(cheng)藏雞有機產品認證申(shen)報成功。