產品特色
1、感官特色(se):鄉城(cheng)藏雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)蛋(dan)殼(ke)(ke)多黃(huang)白色(se),蛋(dan)殼(ke)(ke)較(jiao)厚,蛋(dan)型(xing)較(jiao)小,約為普通雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)2/3,橢圓(yuan)形,蛋(dan)殼(ke)(ke)堅韌(ren)厚實(shi),含鈣(gai)量高(gao),雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)煮熟(shu)后,蛋(dan)殼(ke)(ke)易(yi)剝落,將熟(shu)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)放在手中揉(rou)捏,即使被(bei)捏的(de)(de)扁扁的(de)(de),蛋(dan)白也不易(yi)開(kai)裂。蛋(dan)黃(huang)呈橘黃(huang)色(se)或(huo)橙黃(huang)色(se),打開(kai)后蛋(dan)黃(huang)凸起,有(you)韌(ren)性。
2、品質特征(zheng):鄉城藏雞蛋口感(gan)豐滿而(er)醇(chun)厚,唇(chun)齒留(liu)香,余味清爽(shuang)。鈣、鎂(mei)、鐵、磷、鉀、硒(xi)含量(liang)明顯(xian)高(gao)于普通雞蛋,可以(yi)提高(gao)人體(ti)骨骼中礦物(wu)質含量(liang)、改善骨骼強度,提高(gao)食用人群的身體(ti)健康(kang)水平。
3、理化指標:蛋重≤50g/個,鈣(gai)≥440mg/kg,,鐵≥25mg/kg,蛋殼(ke)厚(hou)0.35-0.41mm。
技術要求
一、品種
本地藏雞。
二、產地條件
產地(di)(di)范圍內海(hai)拔2500至4100米之間(jian)的(de)半高山地(di)(di)帶(dai),年均氣溫10.7℃,土(tu)壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物(wu)質(zhi)元素(su),土(tu)壤pH值6.5至7.5。
三、飼料
育雛期(qi)飼喂全價(jia)配合(he)飼料,產蛋期(qi)以野外蟲、草(cao)為主(zhu),輔(fu)以玉米(mi)、稻谷、青稞、黃豆(炒熟)、雜糧等飼料。
四、飼養管理
1.飼養方式(shi):白天(tian)放(fang)牧(mu)散養,晚上入(ru)舍,早(zao)晚補飼 。
2.飼養(yang)(yang)密度(du):產蛋散養(yang)(yang)區(qu)每667㎡(畝) 飼養(yang)(yang)100至200只,舍內(nei)飼養(yang)(yang)密度(du)≤5只/㎡。
3.產蛋期:母雞(ji)210至(zhi)(zhi)240日齡開產,年產蛋60至(zhi)(zhi)80枚(mei)。
4.環(huan)境、安全要求(qiu):飼養環(huan)境,疫情疫病的防治與(yu)控制必須執行國家相關規定,不得污染環(huan)境。
產品獲獎情況
鄉城(cheng)(cheng)藏(zang)雞(ji)蛋獲得國家地理(li)標志保護(hu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)后,市場供不應求(qiu),產(chan)(chan)品(pin)(pin)價(jia)格飆(biao)升(sheng),極(ji)(ji)大地帶動了鄉城(cheng)(cheng)保護(hu)區(qu)內衣牧(mu)民(min)養殖積極(ji)(ji)性。目前,鄉城(cheng)(cheng)藏(zang)雞(ji)蛋產(chan)(chan)業已(yi)經成為鄉城(cheng)(cheng)縣經濟發展的支柱產(chan)(chan)業,為當地經濟發展和農牧(mu)民(min)增收致富開辟了一(yi)條新的致富渠道(dao)。
產品獲獎情況
2008年(nian)鄉城縣雪域(yu)陽光生態農業(ye)(ye)有限公司獲國家農業(ye)(ye)部頒發的藏雞(ji)雞(ji)種養殖基地認證,2012年(nian)5月,鄉城藏雞(ji)有機產品認證申報成功。