簡介
雅魚(yu),雅安名(ming)特產(chan)之一,是(shi)中亞高(gao)原山區(qu)特有的品種,又(you)稱(cheng)“丙穴魚(yu)”。產(chan)于(yu)青衣江(雅安段)周公(gong)河,故稱(cheng)雅魚(yu)。魚(yu)形似(si)鯉而鱗細(xi)如鱒,體形肥大,肉質細(xi)嫩,砂鍋雅魚(yu)為(wei)當地名(ming)菜。相傳(chuan),清代上貢慈(ci)禧,太后贊(zan)美為(wei)“龍鳳(feng)之肉”。
兩種(zhong)魚(yu)的(de)(de)鑒別依(yi)據:齊口裂腹魚(yu)下頜(he)前(qian)部具有明(ming)顯的(de)(de)角質層,屬(shu)植(zhi)食性(xing),口角須與眼徑(jing)大致等長;重口裂腹魚(yu)下頜(he)前(qian)部無角質層,屬(shu)肉食性(xing),口角須大致為(wei)眼徑(jing)的(de)(de)2.5倍。
外形特征
雅魚(yu)(yu)(yu),又(you)名(ming)丙(bing)穴魚(yu)(yu)(yu)、嘉(jia)魚(yu)(yu)(yu)、丙(bing)穴嘉(jia)魚(yu)(yu)(yu),學(xue)名(ming)裂(lie)腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)(yu),有(you)齊口和重口之分(fen),裂(lie)腹(fu)(fu)紅尾(wei),形(xing)似(si)鯉而鱗(lin)(lin)如鱒(zun),源(yuan)產于雅安周公(gong)河。雅魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)長(chang),稍(shao)(shao)側扁,頭(tou)呈錐形(xing),口下(xia)(xia)位,呈馬(ma)蹄形(xing)。上下(xia)(xia)唇(chun)為肉質(zhi),肥(fei)厚,下(xia)(xia)唇(chun)分(fen)3葉;較小個(ge)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)中間(jian)(jian)葉明顯(xian),較大個(ge)體(ti)(ti)中間(jian)(jian)葉極(ji)小,被左右(you)下(xia)(xia)唇(chun)葉所遮蓋;左右(you)兩葉寬闊,成(cheng)為后緣(yuan)游離的(de)(de)(de)唇(chun)褶。唇(chun)后溝連(lian)續;下(xia)(xia)頜(he)內側輕微角(jiao)質(zhi)化,但不成(cheng)為銳利角(jiao)質(zhi)緣(yuan)。須(xu)(xu)2對,約等長(chang)或頜(he)須(xu)(xu)稍(shao)(shao)長(chang),吻須(xu)(xu)達到(dao)眼前緣(yuan)或超(chao)過,頜(he)須(xu)(xu)末端(duan)超(chao)過眼的(de)(de)(de)后緣(yuan)。鱗(lin)(lin)細小,排列整齊,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)和腹(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)有(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)鱗(lin)(lin)片(pian),臀鰭和肛(gang)門兩側具有(you)覆瓦(wa)狀的(de)(de)(de)較大鱗(lin)(lin)片(pian),鰓(sai)孔(kong)后面側線(xian)之下(xia)(xia)也有(you)數片(pian)大鱗(lin)(lin),鰓(sai)孔(kong)后面側線(xian)之下(xia)(xia)也有(you)數片(pian)大鱗(lin)(lin)。背鰭刺弱,但后緣(yuan)具有(you)鋸齒。體(ti)(ti)上部(bu)(bu)(bu)青灰(hui)色,腹(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)銀白(bai),在部(bu)(bu)(bu)分(fen)較小的(de)(de)(de)個(ge)體(ti)(ti)中上部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)黑色細斑,尾(wei)鰭淡紅色。在生殖(zhi)期間(jian)(jian),雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)白(bai)色的(de)(de)(de)珠星。
分布范圍
分布于長江干支流中,尤以岷江水系的(de)峽谷河流中見多(嘉陵(ling)江流域(yu)的(de)裂腹魚種(zhong)類為中華裂腹魚)。
重口(kou)(kou)裂(lie)(lie)腹魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)質肥美,富含脂肪。生(sheng)長(chang)(chang)較(jiao)快,個體(ti)也較(jiao)大,一(yi)(yi)般可(ke)(ke)長(chang)(chang)至(zhi)1-3公(gong)斤(jin),最大個體(ti)可(ke)(ke)達10公(gong)斤(jin)。產量(liang)豐富,在產區的(de)產量(liang)僅(jin)次于(yu)齊(qi)口(kou)(kou)裂(lie)(lie)腹魚(yu)(yu)(yu)(yu)。在雅(ya)(ya)安(an)(an)一(yi)(yi)帶,與(yu)齊(qi)口(kou)(kou)裂(lie)(lie)腹魚(yu)(yu)(yu)(yu)統稱“雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”,與(yu)齊(qi)口(kou)(kou)裂(lie)(lie)腹魚(yu)(yu)(yu)(yu)同以“雅(ya)(ya)安(an)(an)砂鍋(guo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)”而聞名(ming)四方。除肉(rou)可(ke)(ke)食用外(wai),其(qi)卵雖(sui)有毒,煮(zhu)熟后也可(ke)(ke)食。系長(chang)(chang)江上游各支流水(shui)系中重要的(de)經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類,也是當地發展中小型水(shui)體(ti)養殖(zhi)業的(de)放養對(dui)象。
習性
棲息環境
雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)喜棲在水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)新,有水(shui)(shui)(shui)流,水(shui)(shui)(shui)量(liang)充(chong)足,具有沙礫(li)地質(zhi)的冷水(shui)(shui)(shui)溪流中(zhong)。最(zui)適生(sheng)(sheng)長水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為(wei)(wei)18--22℃。低(di)(di)于(yu)8℃或(huo)高于(yu)24℃,食欲減(jian)退,生(sheng)(sheng)長減(jian)緩。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)超過26℃,停止(zhi)攝食。長時(shi)間持續高溫(wen),機體衰弱而死(si)亡(wang)。雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)喜高氧(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。養殖雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的水(shui)(shui)(shui)質(zhi)要求(qiu):透明度(du)大,溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)高,當水(shui)(shui)(shui)中(zhong)溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)(di)于(yu)4mg/L時(shi),雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)呼吸(xi)頻(pin)率加(jia)快,感(gan)覺不適;水(shui)(shui)(shui)中(zhong)溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)(di)于(yu)2.8mg/L時(shi),魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)浮(fu)頭(tou),并(bing)出現死(si)亡(wang);水(shui)(shui)(shui)中(zhong)溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)(di)于(yu)2mg/L時(shi),大批死(si)亡(wang),此值(zhi)為(wei)(wei)夏(xia)季雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的致(zhi)死(si)點。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)5mg/L,雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長正常;水(shui)(shui)(shui)中(zhong)溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)為(wei)(wei)7mg/L,雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長最(zui)快。雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可生(sheng)(sheng)存于(yu)PH值(zhi)為(wei)(wei)5.5--8.2的水(shui)(shui)(shui)環境中(zhong),最(zui)適PH值(zhi)為(wei)(wei)7--7.5。綜合以(yi)(yi)上雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)所要求(qiu)的生(sheng)(sheng)活條件,雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)只(zhi)能生(sheng)(sheng)活在雅(ya)(ya)(ya)(ya)安(an)市(shi)雨(yu)城(cheng)區境內。所以(yi)(yi),雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一直都是雅(ya)(ya)(ya)(ya)安(an)的特產,其他地方不產雅(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。
食物
雅魚屬冷水性魚類,平時多生活于緩流的沱中,攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動,秋后向下游動,在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月,產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料為(wei)主食(shi),其口能自由伸縮(suo),在(zai)礫石下(xia)攝食(shi);食(shi)物(wu)中幾乎90%是水(shui)生昆(kun)蟲(chong)和昆(kun)蟲(chong)幼(you)體,也吞食(shi)小型魚類、小蝦(xia)及極少量的著生藻(zao)類。