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蒼(cang)溪川明參，四川省(sheng)蒼(cang)溪縣特產(chan)，中(zhong)國地(di)理標志產(chan)品(pin)。蒼(cang)溪縣位(wei)于四川盆地(di)北緣，地(di)形氣候非常適宜中(zhong)藥材(cai)的生長，總(zong)面積、產(chan)量位(wei)居全(quan)國第一(yi)。所產(chan)川明參通體(ti)黃亮白潤，形狀細長規整，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)堅實(shi)硬脆，斷面呈角(jiao)質(zhi)(zhi)(zhi)狀花紋，粉質(zhi)(zhi)(zhi)充足細膩，味甘淡，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)優良(liang)。

品種特性

川明參(can)，又名(ming)山蘿卜、明黨、明參(can)等，為(wei)傘(san)形科(ke)草(cao)本植(zhi)物。川明參(can)植(zhi)株高50～120cm。根(gen)肉質圓柱(zhu)形，表面粗糙，淡黃色(se)，上(shang)(shang)部(bu)有(you)細(xi)密紋，內部(bu)粉質白色(se)。莖(jing)直立(li)，中空(kong)，光滑無(wu)毛(mao)，基部(bu)紫紅色(se)，上(shang)(shang)部(bu)灰綠色(se)，枝疏(shu)散(san)。葉(xie)(xie)互生(sheng)，基生(sheng)葉(xie)(xie)具長(chang) 柄．基部(bu)有(you)稍膨(peng)大的(de)葉(xie)(xie)鞘(qiao)，三出2-3回羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)，中部(bu)葉(xie)(xie)片(pian)三出1—2回分裂(lie)，裂(lie)片(pian)線形；上(shang)(shang)部(bu)葉(xie)(xie)鱗片(pian)狀(zhuang)或葉(xie)(xie)鞘(qiao)狀(zhuang)。頂生(sheng)或 側生(sheng)復傘(san)形花序，每小花序有(you)10-15朵，花蕾時花瓣淡紫紅色(se)。開后(hou)為(wei)白色(se)，果(guo)實(shi)為(wei)長(chang)卵圓形雙(shuang)懸(xuan)果(guo)。種子黑(hei)褐色(se)，細(xi)小。

川明參(can)喜涼爽、濕(shi)潤的(de)(de)氣候，較能耐寒，但不(bu)耐高溫。幼苗期喜稍(shao)蔭蔽。最怕強烈陽光。川明參(can)喜深厚、疏松、肥(fei)沃、排水良(liang)好(hao)的(de)(de)土(tu)(tu)壤，以(yi)腐殖質(zhi)土(tu)(tu)及夾沙(sha)土(tu)(tu)為好(hao)。在砂(sha)性大的(de)(de)土(tu)(tu)壤中生長，其根(gen)(gen)的(de)(de)質(zhi)量(liang)差。粉性小(xiao)，不(bu)充(chong)實。在黏重、潮濕(shi)和(he)含礫石多的(de)(de)土(tu)(tu)壤上(shang)栽培。根(gen)(gen)畸(ji)形，并易分叉。

可藥、食(shi)兩用，根供藥用，《本草(cao)綱目》記(ji)載，川(chuan)明(ming)參可用于肺熱燥(zao)咳(ke)、陰(yin)(yin)虛勞嗽、 干(gan)咳(ke)痰粘、氣陰(yin)(yin)不足、煩(fan)熱口(kou)干(gan)等(deng)。其食(shi)用味道(dao)鮮美，具有質 嫩(nen)、粉(fen)足、湯(tang)鮮等(deng)特點。由于川(chuan)明(ming)參不僅藥用價(jia)值(zhi)(zhi)高，而且(qie)食(shi)用價(jia)值(zhi)(zhi)也高，常年用量較(jiao)大，因(yin)此種(zhong)植川(chuan)明(ming)參效(xiao)益(yi)較(jiao)高且(qie)穩定。四川(chuan)省青白江、蒼溪縣、巴(ba)中(zhong)市、金堂縣等(deng)地都是(shi)川(chuan)明(ming)參的主(zhu)產地，

產地環境

蒼(cang)溪縣位(wei)于四川盆地北緣(yuan)，嘉(jia)陵江(jiang)中游(you)，東河中下游(you)，屬亞熱(re)帶(dai)濕(shi)潤季(ji)(ji)風(feng)氣候，冬季(ji)(ji)寒冷，少(shao)雨(yu)干(gan)(gan)燥，多寒潮，春季(ji)(ji)溫(wen)暖，多干(gan)(gan)旱(han)，夏(xia)季(ji)(ji)火熱(re)，雨(yu)水集(ji)中，伏旱(han)突出，秋季(ji)(ji)陰雨(yu)多。年均氣溫(wen)17.2℃，降雨(yu)量890毫米，全年日照時數1426小時，無霜(shuang)期288天，適宜各種農作(zuo)物生長(chang)。

南北地(di)貌差異較大。北部低山(shan)窄谷，一般海(hai)拔700-1000米，占(zhan)總面(mian)積35.2%，山(shan)勢峭拔，坡陡(dou)谷狹(xia)(xia)，溝壑縱橫(heng)，地(di)勢由北向南呈梯狀下降，多為棕(zong)紫泥土(tu)(tu)和黃(huang)紅泥土(tu)(tu)，森(sen)林覆(fu)蓋面(mian)大，墾(ken)植指數低，立體氣(qi)(qi)候，有利于發展林、牧(mu)業。東北長梁(liang)平臺，低山(shan)狹(xia)(xia)谷，一般海(hai)拔600-800米，占(zhan)總面(mian)積29%，山(shan)勢逶迤(yi)綿亙，多平臺長梁(liang)，河谷狹(xia)(xia)窄，多為黃(huang)泥土(tu)(tu)、夾(jia)沙(sha)土(tu)(tu)和石(shi)骨子土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層較厚，土(tu)(tu)質肥沃，光熱、水(shui)、氣(qi)(qi)條件優越，宜稻、麥(mai)、梨、蘋、桑、 桐(tong)、蠟及中藥材的生(sheng)長。

歷史淵源

蒼(cang)溪縣川(chuan)明(ming)參(can)的種植(zhi)歷史可追溯至(zhi)明(ming)代。相(xiang)傳公元1390年（明(ming)洪武(wu)二十(shi)三(san)年），武(wu)當派開(kai)山祖師張(zhang)三(san)豐云游至(zhi)蒼(cang)溪縣云臺觀，與云臺觀道長一見如故(gu)，張(zhang)三(san)豐將(jiang)(jiang)道長引薦給朱(zhu)元璋第(di)十(shi)一子朱(zhu)椿，道長將(jiang)(jiang)蒼(cang)溪所產優質“土人(ren)參(can)”送給朱(zhu)椿，朱(zhu)椿遂將(jiang)(jiang)其作(zuo)為(wei)貢品獻(xian)給皇(huang)帝，皇(huang)帝敕令“土人(ren)參(can)”為(wei)“明(ming)參(can)”，視為(wei)明(ming)朝(chao)佳品，因蒼(cang)溪縣隸屬(shu)四川(chuan)，故(gu)名“蒼(cang)溪川(chuan)明(ming)參(can)”。