米倉(cang)山茶(cha),中(zhong)(zhong)國四川省廣元市旺(wang)蒼縣特產(chan),中(zhong)(zhong)國國家地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品。其特點是:外(wai)形(xing)扁平(ping)似劍,色澤似玉,香(xiang)氣沁香(xiang)持久,湯色黃綠(lv)明(ming)亮,滋味鮮醇濃甘,葉底黃綠(lv)明(ming)亮。產(chan)品先后獲“中(zhong)(zhong)茶(cha)杯(bei)”一(yi)等獎(jiang)和優質獎(jiang),杭州國際茗茶(cha)金獎(jiang)、中(zhong)(zhong)國(成(cheng)都(dou))國際博覽(lan)會金獎(jiang)、四川省“甘露杯(bei)”金獎(jiang)、廣茗杯(bei)一(yi)等獎(jiang)、廣元首屆“米倉(cang)山杯(bei)”金獎(jiang)等榮譽。2009年,經國家質檢總局審核,決定對米倉(cang)山茶(cha)實施(shi)國家地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護。
簡介
米(mi)倉山茶,中(zhong)國(guo)四川省(sheng)(sheng)廣(guang)元市旺(wang)蒼縣(xian)特產(chan),中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。其特點是: 外形(xing)扁平(ping)似(si)(si)劍(jian),色(se)澤似(si)(si)玉(yu),香氣沁香持久,湯色(se)黃(huang)綠明亮,滋味鮮(xian)醇濃(nong)甘,葉底黃(huang)綠明亮。產(chan)品先后(hou)獲(huo)“中(zhong)茶杯”一等(deng)獎(jiang)和優質(zhi)獎(jiang),杭州國(guo)際(ji)茗(ming)茶金(jin)(jin)獎(jiang)、中(zhong)國(guo)(成都)國(guo)際(ji)博(bo)覽會金(jin)(jin)獎(jiang)、四川省(sheng)(sheng)“甘露(lu)杯”金(jin)(jin)獎(jiang)、廣(guang)茗(ming)杯一等(deng)獎(jiang)、廣(guang)元首屆“米(mi)倉山杯”金(jin)(jin)獎(jiang)等(deng)榮譽。2009年,經國(guo)家質(zhi)檢總局審(shen)核,決定對米(mi)倉山茶實施國(guo)家地理標志產(chan)品保護。
生產情況
米倉(cang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)園分布在旺蒼縣境內米倉(cang)山(shan)(shan)(shan)群山(shan)(shan)(shan)之中(zhong),屬高山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)區,其(qi)間空氣清新、氣候溫和、雨量(liang)充沛、土壤(rang)肥沃,所(suo)產(chan)茶(cha)(cha)葉(xie)茶(cha)(cha)色澤綠(lv)(lv)潤、其(qi)湯色碧綠(lv)(lv)清瑩、其(qi)香幽雅高長,其(qi)味(wei)鮮醇回甘(gan),葉(xie)底細嫩(nen)完整。21世紀初,廣元市推動米倉(cang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)的產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)發展(zhan),2000年初創建(jian)了四(si)川米倉(cang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)集團有(you)限(xian)公司(si),該企(qi)業(ye)(ye)(ye)集茶(cha)(cha)葉(xie)科研、種(zhong)植(zhi)、加工、銷售、茶(cha)(cha)文化(hua)傳播和生(sheng)態旅游(you)于一體,成為省級農業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)經營(ying)重(zhong)點龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)。
保護范圍
米(mi)倉山茶(cha)地理標志產品保護范圍為四川省旺蒼縣現轄行政區域。
專用標志使用
米倉(cang)山茶地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品保護范圍內的(de)生產(chan)者,可向四川省旺蒼縣質量技(ji)術(shu)監督(du)(du)局提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)申請(qing),經四川省質量技(ji)術(shu)監督(du)(du)局審核,由國家質檢(jian)總局公告批準(zhun)。米倉(cang)山茶的(de)法(fa)定檢(jian)測機構由四川省質量技(ji)術(shu)監督(du)(du)局負責(ze)指定。
技術要求
(一)品(pin)種(zhong)。當地的(de)(de)中小葉群體種(zhong)以(yi)及(ji)從(cong)群體種(zhong)中選育(yu)出(chu)來(lai)的(de)(de)新品(pin)種(zhong)。
(二)立(li)地(di)條件。保護區范圍內海(hai)拔600至1300米,土壤pH值4.5至6.5,坡(po)度在(zai)25°以下的(de)山(shan)坡(po)地(di)段。
(三(san))茶樹栽培。 1、育苗:選擇(ze)規定品種的穗條,采(cai)用(yong)(yong)(yong)短穗扦插繁殖。 2、栽植時(shi)間(jian)(jian):在10月中下旬(xun)至11月上(shang)(shang)旬(xun)或早春2月,進行栽植。 3、栽植方法(fa):雙行雙株錯窩(wo)栽植,每公頃(qing)不(bu)(bu)大(da)于(yu)90000株。 4、施肥(fei):以(yi)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)為主,無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)為輔,有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)和無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)配(pei)合使用(yong)(yong)(yong)。年施肥(fei)四(si)次(ci),秋季(ji)畝施有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)1000公斤以(yi)上(shang)(shang),適當施用(yong)(yong)(yong)茶樹配(pei)方肥(fei)。 5、采(cai)摘時(shi)間(jian)(jian):分春秋兩季(ji),分批留(liu)葉(xie)采(cai)摘。6、鮮葉(xie)采(cai)摘標準(zhun): (1)特(te)級(ji)(ji)鮮葉(xie):芽(ya)頭90%以(yi)上(shang)(shang)、一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)<10%。 (2)一(yi)(yi)級(ji)(ji)鮮葉(xie):一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)>80%以(yi)上(shang)(shang)、一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)開展(zhan)(zhan)<20%。 (3)二級(ji)(ji)鮮葉(xie):一(yi)(yi)芽(ya)二葉(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)>70%、一(yi)(yi)芽(ya)二葉(xie)開展(zhan)(zhan)<30%。 7、環境、安(an)全要(yao)求:農(nong)藥、化(hua)肥(fei)等的使用(yong)(yong)(yong)必須符合國家的相關規定,不(bu)(bu)得(de)污染(ran)環境。
(四)加工工藝要求。 鮮(xian)葉→攤(tan)(tan)青(qing)→殺青(qing)→攤(tan)(tan)涼(liang)→分(fen)篩→做形→初(chu)烘→攤(tan)(tan)涼(liang)→滾炒→攤(tan)(tan)涼(liang)→提香(xiang)→精揀→分(fen)級→檢驗→恒溫冷(leng)藏→包裝。
質量特色
1、感官(guan)特色(se)(se):外形扁直,色(se)(se)澤翠綠,香(xiang)氣濃郁高長持久、栗香(xiang)突出、帶(dai)蘭(lan)花香(xiang),滋味鮮爽(shuang)醇(chun)厚(hou),湯色(se)(se)嫩綠明亮(liang),葉(xie)底嫩勻肥厚(hou)成朵,耐沖(chong)泡。
2、理化指標:水浸出物≥42%;含鋅量≥50mg/kg;含硒量≥0.28mg/kg。
3、安(an)全(quan)要求:產品安(an)全(quan)指標必須(xu)達到國(guo)家對同類產品的(de)相關規定。