朝陽縣大棗(zao)已有近千年(nian)的栽培(pei)歷(li)史。因盛產大平頂(ding)棗(zao)1999年(nian)4月被國(guo)(guo)(guo)家農業部授予“中國(guo)(guo)(guo)大平頂(ding)棗(zao)之鄉”稱號(hao);2001年(nian)4月又被國(guo)(guo)(guo)家林(lin)業局確定為全國(guo)(guo)(guo)62個(ge)“經濟(ji)林(lin)建設示范縣”之一;2002年(nian)1月大平頂(ding)棗(zao)在北京市國(guo)(guo)(guo)家林(lin)業局舉辦的“全國(guo)(guo)(guo)林(lin)副產品名優產品交易會”上,被評為優質(zhi)獎。這里生產的大棗(zao)色澤鮮艷,狀如瑪瑙(nao),肉厚(hou)清(qing)脆(cui),酸甜(tian)適度。
產地關聯性
朝陽大(da)棗之所以品(pin)質(zhi)獨(du)(du)特、聞名天(tian)下,除優良的品(pin)種和科學的栽培(pei)方法外(wai),得天(tian)獨(du)(du)厚的自然條件是決定因素。
地(di)(di)理位置(zhi)獨特:朝陽縣屬于遼寧西部(bu)山地(di)(di)丘陵區,地(di)(di)理位置(zhi)東經(jing)(jing)119°52′—120°47′,北緯40°55′—41°54′,位于我(wo)國棗樹栽培區劃定的北部(bu)臨界線以內。居(ju)于北溫帶大(da)陸性季(ji)風氣(qi)候區,盡管東南部(bu)受(shou)海洋(yang)暖濕(shi)氣(qi)影響,但由(you)于北部(bu)蒙古(gu)高原的干燥(zao)冷空(kong)氣(qi)經(jing)(jing)常(chang)侵入,形成了(le)半(ban)(ban)干燥(zao)半(ban)(ban)濕(shi)潤(run)的河谷地(di)(di)帶,具有七山一水二分田的地(di)(di)理特征。這(zhe)獨特的地(di)(di)理環境非常(chang)適宜朝陽大(da)棗現有品種的生長。
溫(wen)(wen)度、光照(zhao)、降(jiang)(jiang)水條件:朝陽屬(shu)北溫(wen)(wen)帶大(da)(da)(da)陸性季風氣(qi)(qi)候區(qu),全年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)約在5.4℃至8.7℃之(zhi)間(jian),年均(jun)日照(zhao)時數為(wei)2850~2950小(xiao)時,年降(jiang)(jiang)水量(liang)450~580mm。4-9月早(zao)熟生長(chang)季節天氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)熱(re),日照(zhao)充(chong)足,雨(yu)量(liang)適(shi)中,分布均(jun)勻,是我國(guo)(guo)栽(zai)培大(da)(da)(da)棗(zao)的最(zui)佳氣(qi)(qi)候區(qu)域;5-8月棗(zao)樹主要生長(chang)季節積溫(wen)(wen)3600℃以上,居全國(guo)(guo)各(ge)棗(zao)區(qu)之(zhi)首;四季分明,干旱少雨(yu),晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)(da),年均(jun)蒸發量(liang)是降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的4.3倍,有(you)利(li)于糖(tang)分的積累,造就了(le)朝陽大(da)(da)(da)棗(zao)的甘甜、清(qing)脆。6月份,棗(zao)花(hua)(hua)期間(jian)平均(jun)溫(wen)(wen)度25.2℃是朝陽大(da)(da)(da)棗(zao)開(kai)花(hua)(hua)坐果(guo)的最(zui)佳溫(wen)(wen)度,能(neng)確保穩產高產。9月份棗(zao)果(guo)成熟期,晴朗(lang)少雨(yu),十分有(you)利(li)于朝陽大(da)(da)(da)棗(zao)果(guo)肉增糖(tang)增色(se),減(jian)少雨(yu)裂和漿果(guo),增加朝陽大(da)(da)(da)棗(zao)的優質(zhi)率。
土壤(rang)條件:朝陽(yang)縣地(di)(di)處遼西(xi)山(shan)地(di)(di)丘陵,土壤(rang)以沙壤(rang)土為(wei)(wei)主,土層200cm以上,PH值7.2-8.4,通氣性好,有一定的(de)(de)保水(shui)(shui)能力,為(wei)(wei)棗(zao)樹生長(chang)提供必備的(de)(de)水(shui)(shui)分。不(bu)同(tong)棗(zao)區的(de)(de)土壤(rang)中,鈦、鈷、鋅、鐵等(deng)微量(liang)元素(su)的(de)(de)含(han)量(liang)明顯(xian)不(bu)同(tong),朝陽(yang)大棗(zao)產(chan)區的(de)(de)鈦、鈷、鋅含(han)量(liang)高(gao)于其它(ta)地(di)(di)區,鈦、鈷、鋅等(deng)微量(liang)元素(su)在土壤(rang)中的(de)(de)含(han)量(liang)狀況,為(wei)(wei)朝陽(yang)大棗(zao)品(pin)質的(de)(de)提高(gao)提供了(le)一個(ge)相對的(de)(de)潛在供給能力和貯(zhu)備環境條件。
朝(chao)陽縣(xian)這種(zhong)獨特(te)的(de)位置、氣候及土壤條件(jian),造就了(le)(le)朝(chao)陽大(da)棗(zao)的(de)優良品質(zhi),經(jing)過多年(nian)的(de)培(pei)育(yu)和(he)(he)(he)發展(zhan),朝(chao)陽大(da)棗(zao)已經(jing)成為我縣(xian)農村經(jing)濟的(de)支柱產(chan)(chan)業之一(yi)(yi)和(he)(he)(he)農民增(zeng)收的(de)主(zhu)要渠道,市場聲譽很好(hao)。2011年(nian)5月(yue)13日,國家質(zhi)檢(jian)總局發布了(le)(le)2011年(nian)第70號公(gong)告,根據《地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)護(hu)規定》,經(jing)審查合格后,批準朝(chao)陽大(da)棗(zao)為地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志保(bao)(bao)護(hu)產(chan)(chan)品。“朝(chao)陽大(da)棗(zao)”被國家質(zhi)檢(jian)總局批準實(shi)施保(bao)(bao)護(hu)后,其地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)護(hu)專(zhuan)用標(biao)(biao)(biao)志的(de)使用,進一(yi)(yi)步(bu)提升了(le)(le)“朝(chao)陽大(da)棗(zao)”品牌知名(ming)度,形(xing)成了(le)(le)更(geng)大(da)的(de)產(chan)(chan)業優勢,有力地(di)(di)推動(dong)了(le)(le)縣(xian)域經(jing)濟又(you)好(hao)又(you)快發展(zhan)。朝(chao)陽縣(xian)質(zhi)監局將進一(yi)(yi)步(bu)推進地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)品的(de)省地(di)(di)方標(biao)(biao)(biao)準和(he)(he)(he)《朝(chao)陽縣(xian)“朝(chao)陽大(da)棗(zao)”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志保(bao)(bao)護(hu)辦(ban)法》的(de)制(zhi)定工(gong)作,以及“朝(chao)陽大(da)棗(zao)”專(zhuan)用標(biao)(biao)(biao)志申報工(gong)作,爭取讓“朝(chao)陽大(da)棗(zao)”成為朝(chao)陽縣(xian)域經(jing)濟發展(zhan)享譽國內外的(de)一(yi)(yi)張金色(se)名(ming)片。
藥用價值
朝陽(yang)大(da)棗(zao)味(wei)甘(gan),性(xing)濕(shi),功能補脾(pi)和胃,益氣生津,滋(zi)心潤肺,養血(xue)(xue)(xue)安神,悅顏色,通(tong)九竅,助十二經,和百藥,久服輕身延年。民間有(you)“每(mei)天吃(chi)棗(zao),郎(lang)中少找(zhao)”之(zhi)說。而(er)鮮棗(zao)性(xing)涼,“生食(shi)損(sun)脾(pi)作(zuo)瀉”,一次(ci)不宜吃(chi)得過(guo)(guo)多。朝陽(yang)大(da)棗(zao)中含有(you)大(da)量環磷酸腺苷,對人體細胞(bao)(bao)起著(zhu)重要的生理調節作(zuo)用(yong),可增強心肌收縮力(li),擴張(zhang)冠狀血(xue)(xue)(xue)管(guan),抑制(zhi)血(xue)(xue)(xue)小板聚集,并有(you)抗過(guo)(guo)敏(min)作(zuo)用(yong);所含 維生素P,能增強人體細胞(bao)(bao)的粘著(zhu)力(li),提高毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管(guan)韌性(xing),降低毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管(guan)通(tong)透性(xing)和脆性(xing),具有(you)降血(xue)(xue)(xue)脂、抗過(guo)(guo)敏(min)、強心,利尿,預(yu)防腦溢(yi)血(xue)(xue)(xue)和延緩(huan)衰(shuai)老等作(zuo)用(yong);所含維生素C,具有(you)解毒、抗炎、抗過(guo)(guo)敏(min),增強機(ji)體抵(di)抗力(li)和保持皮膚彈性(xing)、延緩(huan)衰(shuai)老等作(zuo)用(yong);其所含維生素E,有(you)抗氧(yang)化、抗衰(shuai)老作(zuo)用(yong)。由此可知(zhi)“一日三(san)棗(zao),一輩子(zi)不顯(xian)老”的諺語(yu),是有(you)其道理的。
營養成分
朝陽大棗(zao)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)多種(zhong)(zhong)營養成(cheng)分。據測定:朝陽大棗(zao)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you) 低聚糖、 果糖等6種(zhong)(zhong)糖類。脆熟期的(de)鮮棗(zao)含(han)(han)(han)(han)糖量(liang)(liang)一般為25%~35%,比 蘋果、 梨等水(shui)果含(han)(han)(han)(han)糖量(liang)(liang)高一倍以上,含(han)(han)(han)(han) 油(you)(you)酸(suan)(suan)、亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)等7種(zhong)(zhong)有(you)機(ji)酸(suan)(suan),含(han)(han)(han)(han)山楂酸(suan)(suan)等13種(zhong)(zhong)皂苷(gan),含(han)(han)(han)(han)黃銅—c—葡圖糖甙等7種(zhong)(zhong)黃酮類化合物(wu),含(han)(han)(han)(han)鈣、鎂、鐵、鉀、鋁、磷等36種(zhong)(zhong)無機(ji)元(yuan)素,含(han)(han)(han)(han)維(wei)生(sheng)素A、B、C、P等多種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素,其(qi)中(zhong)以維(wei)生(sheng)素C和P含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)最高,每100克鮮棗(zao)果肉中(zhong)含(han)(han)(han)(han)維(wei)生(sheng)素C300~600毫克,棗(zao)果中(zhong)維(wei)生(sheng)素C的(de)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)居百果之首,被稱之為“天然維(wei)生(sheng)素C丸”。