朝陽縣(xian)大棗(zao)(zao)已有近千年(nian)(nian)的栽培歷史(shi)。因(yin)盛(sheng)產(chan)(chan)大平頂棗(zao)(zao)1999年(nian)(nian)4月(yue)被國家農(nong)業部授(shou)予“中國大平頂棗(zao)(zao)之鄉”稱號;2001年(nian)(nian)4月(yue)又被國家林業局(ju)確定(ding)為(wei)全(quan)(quan)國62個“經濟林建設示范(fan)縣(xian)”之一(yi);2002年(nian)(nian)1月(yue)大平頂棗(zao)(zao)在(zai)北京市國家林業局(ju)舉辦(ban)的“全(quan)(quan)國林副產(chan)(chan)品名優(you)產(chan)(chan)品交易會(hui)”上,被評為(wei)優(you)質獎。這里生(sheng)產(chan)(chan)的大棗(zao)(zao)色澤鮮艷,狀(zhuang)如瑪瑙,肉(rou)厚清脆(cui),酸甜適度。
產地關聯性
朝陽大棗之(zhi)所以品(pin)質(zhi)獨(du)特、聞名天(tian)下,除優良的品(pin)種和科學(xue)的栽培方法(fa)外(wai),得天(tian)獨(du)厚的自然條件(jian)是(shi)決定因素(su)。
地(di)(di)(di)(di)理(li)位置(zhi)獨特(te)(te):朝陽縣屬于(yu)遼寧西部山地(di)(di)(di)(di)丘陵區,地(di)(di)(di)(di)理(li)位置(zhi)東(dong)(dong)經(jing)119°52′—120°47′,北緯40°55′—41°54′,位于(yu)我(wo)國棗樹栽(zai)培區劃(hua)定的北部臨界線以內。居于(yu)北溫帶(dai)大陸性季風(feng)氣候區,盡管東(dong)(dong)南(nan)部受海洋(yang)暖濕氣影響,但(dan)由(you)于(yu)北部蒙(meng)古高原的干(gan)燥(zao)冷空氣經(jing)常(chang)侵入,形成了半干(gan)燥(zao)半濕潤(run)的河(he)谷地(di)(di)(di)(di)帶(dai),具(ju)有七山一(yi)水二(er)分田(tian)的地(di)(di)(di)(di)理(li)特(te)(te)征。這獨特(te)(te)的地(di)(di)(di)(di)理(li)環境非常(chang)適(shi)宜朝陽大棗現有品種的生長。
溫(wen)度(du)、光照、降(jiang)水條件:朝(chao)陽(yang)屬北溫(wen)帶(dai)大(da)陸性季風氣候區,全(quan)年(nian)(nian)平均(jun)氣溫(wen)約在5.4℃至8.7℃之(zhi)間(jian),年(nian)(nian)均(jun)日(ri)照時(shi)數為(wei)2850~2950小(xiao)時(shi),年(nian)(nian)降(jiang)水量450~580mm。4-9月(yue)早熟(shu)生長季節(jie)天氣溫(wen)熱,日(ri)照充足(zu),雨(yu)量適中,分布均(jun)勻,是我國栽培大(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)最(zui)佳氣候區域;5-8月(yue)棗(zao)(zao)樹主(zhu)要(yao)生長季節(jie)積溫(wen)3600℃以(yi)上,居全(quan)國各棗(zao)(zao)區之(zhi)首;四季分明,干旱(han)少(shao)(shao)雨(yu),晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大(da),年(nian)(nian)均(jun)蒸發量是降(jiang)雨(yu)量的(de)(de)4.3倍(bei),有利(li)于(yu)糖(tang)(tang)分的(de)(de)積累,造(zao)就了朝(chao)陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)甘甜、清脆。6月(yue)份(fen),棗(zao)(zao)花(hua)(hua)期間(jian)平均(jun)溫(wen)度(du)25.2℃是朝(chao)陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)開花(hua)(hua)坐果的(de)(de)最(zui)佳溫(wen)度(du),能確保穩產高產。9月(yue)份(fen)棗(zao)(zao)果成熟(shu)期,晴朗少(shao)(shao)雨(yu),十(shi)分有利(li)于(yu)朝(chao)陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)果肉增(zeng)糖(tang)(tang)增(zeng)色(se),減少(shao)(shao)雨(yu)裂和漿(jiang)果,增(zeng)加(jia)朝(chao)陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)優(you)質率。
土(tu)壤(rang)條件:朝陽縣地(di)處遼(liao)西山地(di)丘(qiu)陵(ling),土(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)為(wei)(wei)主,土(tu)層200cm以上,PH值(zhi)7.2-8.4,通氣性好(hao),有(you)一定的(de)保水能力,為(wei)(wei)棗樹生(sheng)長(chang)提供(gong)必(bi)備(bei)(bei)的(de)水分。不同(tong)棗區的(de)土(tu)壤(rang)中,鈦、鈷、鋅、鐵等微(wei)量元(yuan)素(su)的(de)含量明顯(xian)不同(tong),朝陽大(da)棗產區的(de)鈦、鈷、鋅含量高于其(qi)它地(di)區,鈦、鈷、鋅等微(wei)量元(yuan)素(su)在土(tu)壤(rang)中的(de)含量狀況(kuang),為(wei)(wei)朝陽大(da)棗品質的(de)提高提供(gong)了一個相對的(de)潛在供(gong)給能力和貯備(bei)(bei)環境條件。
朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)縣(xian)這種獨特的(de)(de)(de)(de)(de)位置、氣候及土壤條件,造就了朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)優良(liang)品(pin)質,經(jing)(jing)過多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)培育和發(fa)(fa)展(zhan),朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)已經(jing)(jing)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)我縣(xian)農村經(jing)(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)之一(yi)和農民(min)增收的(de)(de)(de)(de)(de)主要渠道,市(shi)場(chang)聲譽(yu)很好(hao)。2011年(nian)5月13日,國(guo)家質檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)發(fa)(fa)布了2011年(nian)第(di)70號(hao)公(gong)告,根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護規定》,經(jing)(jing)審(shen)查合(he)格后,批(pi)準朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)為(wei)(wei)(wei)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)保護產(chan)(chan)品(pin)。“朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)”被國(guo)家質檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)批(pi)準實施保護后,其地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護專(zhuan)(zhuan)用標(biao)志(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)使用,進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升了“朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)”品(pin)牌知名度,形成(cheng)了更大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)優勢,有力地(di)推動了縣(xian)域經(jing)(jing)濟(ji)又好(hao)又快發(fa)(fa)展(zhan)。朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)縣(xian)質監局(ju)(ju)將進(jin)一(yi)步(bu)推進(jin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)省地(di)方標(biao)準和《朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)縣(xian)“朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)”地(di)理(li)標(biao)志(zhi)保護辦法》的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)定工(gong)(gong)作(zuo),以及“朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)”專(zhuan)(zhuan)用標(biao)志(zhi)申(shen)報(bao)工(gong)(gong)作(zuo),爭取讓(rang)“朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)大(da)(da)(da)棗(zao)”成(cheng)為(wei)(wei)(wei)朝(chao)(chao)(chao)陽(yang)(yang)縣(xian)域經(jing)(jing)濟(ji)發(fa)(fa)展(zhan)享(xiang)譽(yu)國(guo)內外的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)張(zhang)金色名片。
藥用價值
朝(chao)陽大棗(zao)味(wei)甘,性(xing)濕,功能(neng)補(bu)脾和胃,益氣生津,滋心潤(run)肺,養血安神(shen),悅顏(yan)色,通九竅(qiao),助十二經,和百藥,久服輕身延(yan)年。民(min)間有(you)“每(mei)天吃棗(zao),郎中少找”之說。而(er)鮮(xian)棗(zao)性(xing)涼,“生食損脾作(zuo)(zuo)瀉”,一次不宜吃得(de)過(guo)多。朝(chao)陽大棗(zao)中含(han)有(you)大量環磷酸腺苷,對人體細(xi)胞(bao)起著重要的生理調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong),可增(zeng)(zeng)強(qiang)心肌收(shou)縮力,擴張冠(guan)狀(zhuang)血管(guan),抑制血小板(ban)聚集,并有(you)抗過(guo)敏(min)作(zuo)(zuo)用(yong);所(suo)含(han) 維(wei)生素P,能(neng)增(zeng)(zeng)強(qiang)人體細(xi)胞(bao)的粘著力,提(ti)高毛(mao)細(xi)血管(guan)韌(ren)性(xing),降(jiang)低毛(mao)細(xi)血管(guan)通透(tou)性(xing)和脆性(xing),具有(you)降(jiang)血脂(zhi)、抗過(guo)敏(min)、強(qiang)心,利尿,預防腦溢血和延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)等作(zuo)(zuo)用(yong);所(suo)含(han)維(wei)生素C,具有(you)解毒、抗炎、抗過(guo)敏(min),增(zeng)(zeng)強(qiang)機體抵抗力和保持皮膚彈(dan)性(xing)、延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)等作(zuo)(zuo)用(yong);其(qi)所(suo)含(han)維(wei)生素E,有(you)抗氧化(hua)、抗衰(shuai)老(lao)作(zuo)(zuo)用(yong)。由此可知“一日三棗(zao),一輩子不顯老(lao)”的諺語(yu),是有(you)其(qi)道理的。
營養成分
朝陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有多(duo)種(zhong)(zhong)營養(yang)成(cheng)分。據測定:朝陽(yang)大(da)棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有 低(di)聚糖(tang)(tang)、 果(guo)糖(tang)(tang)等(deng)6種(zhong)(zhong)糖(tang)(tang)類。脆熟期的鮮(xian)棗(zao)(zao)含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)一(yi)般(ban)為25%~35%,比(bi) 蘋果(guo)、 梨等(deng)水(shui)果(guo)含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)高一(yi)倍以(yi)上,含(han)(han) 油(you)酸(suan)(suan)(suan)、亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)7種(zhong)(zhong)有機(ji)酸(suan)(suan)(suan),含(han)(han)山楂(zha)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)13種(zhong)(zhong)皂苷(gan),含(han)(han)黃銅—c—葡(pu)圖糖(tang)(tang)甙(dai)等(deng)7種(zhong)(zhong)黃酮類化合物,含(han)(han)鈣(gai)、鎂、鐵(tie)、鉀、鋁、磷等(deng)36種(zhong)(zhong)無機(ji)元素(su)(su)(su),含(han)(han)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)A、B、C、P等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su),其中(zhong)(zhong)以(yi)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C和P含(han)(han)量(liang)最(zui)高,每100克鮮(xian)棗(zao)(zao)果(guo)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C300~600毫(hao)克,棗(zao)(zao)果(guo)中(zhong)(zhong)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C的含(han)(han)量(liang)居(ju)百果(guo)之(zhi)首,被(bei)稱(cheng)之(zhi)為“天然維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C丸”。