產品特點
建(jian)(jian)(jian)平蕎麥是建(jian)(jian)(jian)平縣重(zhong)要的(de)糧食(shi)種植作物品(pin)(pin)種之一(yi)。建(jian)(jian)(jian)平蕎麥有“粒飽、面多、粉(fen)白”等優質特點。建(jian)(jian)(jian)平縣的(de)蕎麥可(ke)做成碗(wan)(wan)砣,據傳,建(jian)(jian)(jian)平縣三家鄉的(de)“蕎麥碗(wan)(wan)坨(tuo)”在清朝時(shi)就聞名遐邇,1738年(nian)乾隆(long)皇(huang)帝北(bei)巡承德,喀(ka)喇(la)沁(qin)右(you)翼扎薩克(ke)親王向乾隆(long)皇(huang)帝敬(jing)獻了蕎麥碗(wan)(wan)坨(tuo),乾隆(long)皇(huang)帝品(pin)(pin)嘗后頓時(shi)龍顏大悅(yue),連聲稱贊:“難得(de)佳(jia)品(pin)(pin),難有碗(wan)(wan)坨(tuo)也”。宴后遂御筆賜字“三家一(yi)絕”,“三家碗(wan)(wan)坨(tuo)”從此身(shen)價倍增,也使建(jian)(jian)(jian)平蕎麥成為地(di)方官吏和王府歷年(nian)進貢(gong)皇(huang)宮的(de)最佳(jia)禮品(pin)(pin)而聞名天下。
生長環境
建平(ping)縣地勢(shi)較平(ping)坦,土層深厚,依托(tuo)這里(li)的(de)(de)獨特氣候、土壤和水質等自(zi)然條件(jian),建平(ping)縣自(zi)古盛產蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥等各類雜糧。宋(song)元時(shi)期種(zhong)(zhong)植蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥尤(you)為普(pu)遍,尤(you)其(qi)(qi)是遼西建平(ping)地區少(shao)雨(yu)干(gan)旱(han)(han),春季耕種(zhong)(zhong)時(shi)節多(duo)(duo)旱(han)(han),大(da)(da)田不能及時(shi)播(bo)種(zhong)(zhong),坡(po)地多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)植蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥。這里(li)種(zhong)(zhong)植蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥有得天獨厚的(de)(de)自(zi)然地理條件(jian),晝(zhou)夜溫差大(da)(da),光照充(chong)足(zu),比較適宜蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥的(de)(de)生長。蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥在(zai)建平(ping)地區種(zhong)(zhong)植面積(ji)大(da)(da),產量高,尤(you)其(qi)(qi)是該作(zuo)物栽(zai)培簡單,它(ta)的(de)(de)全生育(yu)期短,可以(yi)在(zai)主(zhu)作(zuo)物收(shou)獲后(hou)補種(zhong)(zhong)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥,既(ji)增加(jia)復種(zhong)(zhong)指數(shu),又便于與其(qi)(qi)它(ta)作(zuo)物輪(lun)作(zuo)換茬(cha)。蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥又稱救命(ming)糧,一(yi)是依它(ta)生育(yu)期短的(de)(de)優勢(shi),在(zai)遇旱(han)(han)災年可以(yi)后(hou)期種(zhong)(zhong)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥;二是從醫學和食品(pin)營(ying)(ying)養價(jia)值方面看,它(ta)不僅營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)分豐富(fu),營(ying)(ying)養價(jia)值高,而(er)且具(ju)有其(qi)(qi)它(ta)糧食作(zuo)物所缺乏的(de)(de)和不具(ju)有的(de)(de)特種(zhong)(zhong)微量元素,具(ju)有較高的(de)(de)藥用成(cheng)(cheng)份,對現代“文明病”及幾(ji)乎所有中老年心腦血管疾病有預防(fang)和治療功能,因而(er)受到(dao)人們的(de)(de)廣泛重視。
產地范圍
建平(ping)蕎麥產地范圍為遼寧(ning)省朝(chao)陽市(shi)建平(ping)縣現(xian)轄行政區域。