化石 戈鄉精制小(xiao)(xiao)米(mi)產自遼西阜蒙縣化 戈鄉。自康熙二十一年(nian)(nian)起,這種(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)米(mi)即被(bei)御(yu)賜為清朝(chao)宮廷貢米(mi)。獨特(te)的(de)地理(li)、土(tu)壤(rang)、水(shui)質(zhi)、氣候環境,造(zao)就了這種(zhong)(zhong)貢米(mi)與(yu)眾不同的(de)特(te)殊風(feng)味。由于其(qi)(qi)生產在純天(tian)然、無污染的(de)山(shan)區,其(qi)(qi)營(ying)養(yang)十分豐富,蛋白質(zhi)、賴氨(an)酸(suan)、維生素A、胡蘿卜素等(deng)多種(zhong)(zhong)維生素和(he)鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅(xin)、磷等(deng)人(ren)體必須(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素含量(liang)均(jun)高于一般小(xiao)(xiao)米(mi)。二00四年(nian)(nian)五月(yue),國家農業部(bu)產品(pin)質(zhi)量(liang)監督檢驗測(ce)試(shi)中心(xin)(北京)對(dui)“駝谷牌(pai)”化石 戈精制小(xiao)(xiao)米(mi)進行了檢測(ce),結果發現其(qi)(qi)對(dui)人(ren)體有益(yi)的(de)微(wei)量(liang)元素含量(liang)在同類(lei)產品(pin)檢測(ce)中均(jun)名列(lie)前茅。特(te)別是(shi)(shi)鋅(xin)含量(liang)每百(bai)克竟(jing)高達2.80mg,居榜首。無疑,該小(xiao)(xiao)米(mi)是(shi)(shi)當(dang)今人(ren)們(men)首選食(shi)用的(de)最佳(jia)食(shi)品(pin)之一,特(te)別是(shi)(shi)老人(ren)、兒(er)童、產婦(fu)、考生長(chang)期食(shi)用,不僅可養(yang)胃健脾,延(yan)年(nian)(nian)益(yi)壽、保(bao)顏(yan)抗衰,而且對(dui)生長(chang)發育、健腦益(yi)智(zhi)都有著重要的(de)作(zuo)用。
該小米分(fen)為黃白二個系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品,2002年被中(zhong)(zhong)國綠色食(shi)(shi)品發展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)批準認定為-綠色食(shi)(shi)品,曾連續多年獲遼(liao)寧農業優質(zhi)農產(chan)(chan)品獎,并作為中(zhong)(zhong)國女(nv)足特供食(shi)(shi)品。
地域范圍
化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)(xiang)地(di)(di)處阜新(xin)蒙(meng)古族自治縣(xian)(xian)(以下簡稱阜蒙(meng)縣(xian)(xian))西(xi)北部(bu),距縣(xian)(xian)城六十(shi)五公里,西(xi)與北票(piao)市(shi)隔河相望、東(dong)和(he)東(dong)南同阜蒙(meng)縣(xian)(xian)紫都臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)接壤,北與于寺鎮(zhen)(zhen)相連,總土(tu)地(di)(di)面積36.5萬(wan)畝,其中耕地(di)(di)12.1萬(wan)畝。是(shi)全(quan)縣(xian)(xian)較貧困的鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)之一。 “化(hua)(hua)-小米”地(di)(di)理標志保護區(qu)域(yu)范圍(wei)為(wei)東(dong)經121°11′—121°26′,北緯41°54′—42°10′。包(bao)括位于化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)(xiang)的來住村、萬(wan)德號村等(deng)8個自然村,種植(zhi)面積2.4萬(wan)畝。這(zhe)里遠離(li)城市(shi)和(he)化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)(xiang)政(zheng)府所在地(di)(di)等(deng)人(ren)口集(ji)中地(di)(di)區(qu),水源上方和(he)上風(feng)口無污(wu)染源,因此(ci)受(shou)工農業污(wu)染較輕(qing),環境比較清潔,完全(quan)維持自然生態系統狀態。
產品品質特性(xing)特征
1.外在感官特(te)征(zheng):化-小(xiao)米外觀呈黃色或者白(bai)色,籽粒(li)飽滿,米粒(li)大小(xiao)色澤一致(zhi)。小(xiao)米飯軟(ruan)滑(hua)可口,有(you)一股清香綿長的獨特(te)風(feng)味。
2.內在品質(zhi)指標(biao):獨(du)特的(de)地(di)(di)理(li)、土壤、水質(zhi)、氣候環境,造 就了(le)化(hua)-小(xiao)米與眾(zhong)不(bu)同(tong)的(de)特殊(shu)風味。其營養十分豐富(fu),富(fu)含(han)蛋白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素E、胡蘿卜素等多種維(wei)生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)元素,鉀、鈣、鐵(tie)、硒、鋅(xin)等人體必(bi)須的(de)微(wei)量元素含(han)量均(jun)明(ming)顯高于其它地(di)(di)區普通小(xiao)米。3.安全要求:化(hua)-小(xiao)米應嚴格按照NY/T893-2004標(biao)準執行。