“博(bo)洛鋪小米”:精選遼寧省大石橋市博(bo)洛鋪鎮華山(shan)(shan)(花(hua)兒(er)山(shan)(shan))的谷子加工而成。其米粒大、色(se)黃、濃香(xiang)。
“博洛鋪小(xiao)(xiao)米”歷史久(jiu)遠。原(yuan)蓋(gai)平(ping)縣志曾有兩處記載(zai),其中在《物(wu)產志各類(lei)篇》中寫道:“即方言(yan)小(xiao)(xiao)米之(zhi)未碾谷者,群芳譜稱之(zhi)粟,為(wei)邑之(zhi)重要(yao)糧食(shi),城北花(hua)兒山左近所產尤佳,前清時為(wei)上之(zhi)貢(gong)品”。前清之(zhi)花(hua)兒山,即今(jin)大(da)石橋市博洛鋪鎮的(de)華山,因華山(花(hua)兒山)的(de)“小(xiao)(xiao)氣候(hou)”極宜(yi)谷子生(sheng)長,所加(jia)工(gong)的(de)小(xiao)(xiao)米富含氨(an)基酸、B1、B2等多種維生(sheng)素,具有較高的(de)營養成份。
據(ju)中(zhong)國科學院檢測分析,小(xiao)米蛋(dan)白質(zhi)含量12.3%,脂肪為(wei)(wei)5.26%,粗(cu)淀粉為(wei)(wei)74.95%,賴氨酸(suan)0.26%,并含有豐富(fu)的(de)維生素及(ji)多種微量元素,其營養豐富(fu),品質(zhi)優良,是目前市(shi)場上(shang)最新興的(de)無公害(hai)食品。
博洛(luo)鋪(pu)小米(mi)產地范圍為遼寧省大石橋市博洛(luo)鋪(pu)鎮、永安鎮、湯池(chi)鎮共(gong)3個鎮現轄行(xing)政區域。
一、品種
東(dong)谷1號、東(dong)谷3號、132千(qian)斤谷等適宜產地范(fan)圍內種(zhong)植(zhi)的小米品種(zhong)。
二、立地條件
產地范圍內海拔0至200m,以(yi)棕壤(rang)土質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主,成土母質(zhi)(zhi)(zhi)多為(wei)酸(suan)性巖風化物(wu)。土壤(rang)有機質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量≥0.8%,pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
1.播種(zhong)及管(guan)理(li):忌重茬,合理(li)輪作。5月上(shang)旬至(zhi)5月中(zhong)旬播種(zhong),每公頃留苗不超過(guo)45萬(wan)株,生長期間中(zhong)耕除(chu)草3次以(yi)上(shang)。
2.施(shi)肥(fei)(fei):每(mei)年每(mei)667㎡(畝)施(shi)用腐熟有機肥(fei)(fei)2500kg以上。
3.環境、安全要求:農藥、化肥等的使(shi)用必須符(fu)合國家相(xiang)關規定,不得(de)污染(ran)環境。
四、采收
當(dang)谷皮變為品種固有的色(se)澤、籽粒變硬(ying)時(shi)及時(shi)收獲。
五、加工
谷子→篩選(xuan)→去(qu)石→磁選(xuan)→碾米→精選(xuan)→檢驗→包裝。
六、質量特色
1.感(gan)官特色(se):粒大飽滿,色(se)澤(ze)淡(dan)黃或深(shen)黃,蒸煮氣味清香(xiang)、微甜。
2.理化指標(biao):膳食纖(xian)維≥7%,蛋白質(zhi)≥9.7%,鈣≥105mg/kg,鋅(xin)≥23mg/kg。
3.安全(quan)及其(qi)(qi)他質量技(ji)(ji)術要求:產品安全(quan)及其(qi)(qi)他質量技(ji)(ji)術要求必須符合國家相關規定。