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雜色(se)蛤，是貝殼類(lei)海產品，隸屬簾蛤科，學名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），南(nan)方俗(su)稱(cheng)花蛤(huage)，遼寧稱(cheng)蜆子(xianzi)，山(shan)東(dong)稱(cheng)蛤蜊(gala)。

雜色蛤(ha)(ha)是丹東特色水產品(pin)，丹東大鹿島生(sheng)產雜色蛤(ha)(ha)歷史(shi)悠久，灘質好(hao)，無污染，產品(pin)遠銷(xiao)國內外。在產地食用雜色蛤(ha)(ha)可一飽(bao)口福。島上冷(leng)凍加工的(de)(de)凍蛤(ha)(ha)、制(zhi)作的(de)(de)罐頭亦可在島上買(mai)到，帶回家鄉(xiang)饋贈親(qin)友。在日(ri)本等地區，丹東產的(de)(de)雜色蛤(ha)(ha)是同種(zhong)貝類中價格最高(gao)的(de)(de)。

貝(bei)(bei)殼韌帶(dai)(dai)外在，位于后(hou)方。主齒加上前(qian)(qian)側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或(huo)圓形或(huo)缺乏(fa)。貝(bei)(bei)殼小而薄，呈長(chang)卵圓形。殼頂(ding)稍突出(chu)，于背(bei)緣靠(kao)前(qian)(qian)方微(wei)向(xiang)前(qian)(qian)彎曲。放射肋(lei)細(xi)密(mi)，位于前(qian)(qian)、后(hou)部的較粗大，與同心生長(chang)輪脈交織成布紋(wen)(wen)狀。貝(bei)(bei)殼表面(mian)的顏色(se)、花紋(wen)(wen)變化(hua)極大，有棕色(se)、深褐(he)色(se)、密(mi)集褐(he)色(se)或(huo)赤褐(he)色(se)組成的斑點(dian)或(huo)花紋(wen)(wen)。貝(bei)(bei)殼內面(mian)淡灰色(se)或(huo)肉紅(hong)色(se)，從(cong)殼頂(ding)到腹面(mian)有2～3條淺色(se)的色(se)帶(dai)(dai)。

地域范圍

東(dong)(dong)(dong)(dong)港雜色蛤(ha)主要產自(zi)(zi)位于東(dong)(dong)(dong)(dong)港市境內的潮(chao)間帶灘涂(tu)，地域保護(hu)范圍:東(dong)(dong)(dong)(dong)界自(zi)(zi)東(dong)(dong)(dong)(dong)經(jing)124°05′25″，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)39°49′44.18″至(zhi)東(dong)(dong)(dong)(dong)經(jing)124°06′00″，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)39°44′26.23″；南界為0米等深線； 西界自(zi)(zi)東(dong)(dong)(dong)(dong)經(jing)123°30′49.94″，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)39°47′38.33″至(zhi)東(dong)(dong)(dong)(dong)經(jing)123°30′52.81″，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)39°45′24.56″；北(bei)(bei)(bei)界為陸(lu)地海岸線。面積2.42萬公頃。

產品品質特性特征

（1）外在(zai)特征 東(dong)港雜(za)色蛤(ha)是(shi)一種(zhong)海產小型雙殼(ke)貝類，殼(ke)堅(jian)厚、卵圓(yuan)形(xing)、極膨脹、殼(ke)高、殼(ke)長比(bi)例(li)不(bu)一，小目(mu)面寬，呈橢圓(yuan)形(xing)或略成梭形(xing)，韌帶(dai)長且(qie)極突出，貝殼(ke)前緣稍圓(yuan)，后(hou)緣略呈截(jie)形(xing)。

（2）內在品質東港雜色(se)蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋(dan)白質含(han)量高，氨(an)基(ji)酸(suan)的種類組成及配比合理； 脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量低，不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)較高，易被人(ren)體消化(hua)吸收，還有多種維(wei)生素(su)和藥(yao)用成分(fen)。含(han)鈣、鎂(mei)、鐵等多種人(ren)體必(bi)需的微量元素(su)。東港雜色(se)蛤每百克含(han)蛋(dan)白質8.37克、 鈣324毫克、鐵75.9毫克、磷70毫克、硒(xi)0.63毫克、核黃素(su)0.12毫克。

（3）安(an)全要求按照《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)(ren)民(min)共和(he)國漁(yu)業法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)(ren)民(min)共和(he)國產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)(ren)民(min)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)(ren)民(min)共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規及無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)標準(zhun)，強化(hua)養殖管理(li)，嚴格執行(xing)海(hai)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)（ GB3097-1997）、漁(yu)業水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)（GB11607-97）、無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)(pin) 海(hai)水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)（ NY5052-2001）、無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)(pin) 菲律賓(bin)蛤仔養殖技術規范（NY5289-2004）等海(hai)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和(he)無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的國家(jia)標準(zhun)。