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鳳城老窖(jiao)是中華十大文化名(ming)酒之一(yi)，遼東第一(yi)名(ming)酒，以(yi)麩曲(qu)醬香(xiang)(xiang)，口(kou)感純(chun)正著稱。當(dang)年唐(tang)太宗李(li)世民暢游鳳凰(huang)山，途經“燒(shao)鍋(guo)”時，聞得(de)酒香(xiang)(xiang)，釀酒主人以(yi)佳釀相(xiang)敬，唐(tang)太宗李(li)世民飲后(hou)龍顏(yan)大悅，以(yi)后(hou)每年征“東燒(shao)鍋(guo)”為特(te)貢御酒，進獻朝廷。

生長環境

鳳城鳳城地(di)(di)(di)區(qu)屬(shu)遼東山地(di)(di)(di) 丘(qiu)陵地(di)(di)(di)貌類型，北部是(shi)(shi)海拔1000米以上(shang)的(de)侵蝕構造(zao)地(di)(di)(di)形(xing)。中部是(shi)(shi)遭受中等切割的(de)山地(di)(di)(di)丘(qiu)陵，屬(shu)構造(zao)依次降低的(de)階段狀地(di)(di)(di)貌，向南至黃海沿岸，逐漸變為低丘(qiu)寬達數十公里的(de)波動(dong)起伏(fu)的(de)帶狀平(ping)原。屬(shu)海蝕和(he)堆(dui)積地(di)(di)(di)形(xing)。

鳳城市屬于中濕帶濕潤地(di)區，大陸性季(ji)風氣(qi)候，四季(ji)分明，全年平(ping)均氣(qi)溫(wen)7.9℃，平(ping)均最高(gao)氣(qi)溫(wen)14℃，平(ping)均最低氣(qi)溫(wen)2.6℃；無霜期(qi)最多(duo)為173天，最少為138天，平(ping)均無霜期(qi)156天。多(duo)年平(ping)均降水(shui)量1044mm，最大年降雨量1509.4mm；多(duo)年平(ping)均日照時(shi)數(shu)2372.2小時(shi)。

鳳城市水(shui)(shui)資源總量(liang)為33.64億立(li)(li)方米(mi)/年(nian)，人(ren)均(jun)占有量(liang)5831立(li)(li)方米(mi)，占遼寧省地(di)表水(shui)(shui)資源的5.5﹪。可利用水(shui)(shui)總量(liang)20.90億立(li)(li)方米(mi)，其中(zhong)地(di)表水(shui)(shui)19.16億立(li)(li)方米(mi)，地(di)下水(shui)(shui)1.74億立(li)(li)方米(mi)。水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)為純碳酸鈣(gai)優質(zhi)(zhi)飲用水(shui)(shui)，是釀造(zao)業和輕工業理想用水(shui)(shui)。地(di)下水(shui)(shui)熱已發現(xian)5處，其中(zhong)東湯(tang)溫泉最(zui)高(gao)水(shui)(shui)溫達78度，水(shui)(shui)中(zhong)含有28種元素，對關(guan)節炎、皮膚病等多種疾病療效顯著。