南(nan)(nan)果(guo)梨(li)屬遼(liao)南(nan)(nan)特產,主產地(di)為(wei)遼(liao)寧(ning)省的(de)(de)(de)鞍(an)山(shan)(shan)(shan),海(hai)城,遼(liao)陽(yang),岫巖(yan)滿族自(zi)治(zhi)縣地(di)區(qu),該果(guo)以(yi)其(qi)(qi)(qi)發源地(di)鞍(an)山(shan)(shan)(shan)市千山(shan)(shan)(shan)區(qu)大(da)孤山(shan)(shan)(shan)鎮對樁石產區(qu)最(zui)為(wei)著名(ming)和正宗(zong),迄今為(wei)止,唯(wei)一(yi)(yi)可考證(zheng)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)株數百年的(de)(de)(de)南(nan)(nan)果(guo)梨(li)祖樹就坐落在(zai)對樁石村,此(ci)果(guo)實(shi)屬華夏果(guo)中(zhong)之桂冠(guan),以(yi)其(qi)(qi)(qi)色澤鮮艷、果(guo)肉細膩、爽口多汁、風味香(xiang)濃而深受國內外友人(ren)贊(zan)譽(yu),素(su)有(you)“梨(li)中(zhong)之王”美稱。 南(nan)(nan)果(guo)梨(li)屬秋子梨(li),故其(qi)(qi)(qi)采摘期在(zai)每(mei)年的(de)(de)(de)九(jiu)月(yue)初,此(ci)時果(guo)實(shi)一(yi)(yi)般縱徑為(wei)4.7~5.2厘米(mi),橫徑為(wei)5.5~5.8厘米(mi)。平均單果(guo)重(zhong)(zhong)50~75克左(zuo)右,最(zui)大(da)單果(guo)重(zhong)(zhong)可達170克。剛采摘下(xia)的(de)(de)(de)果(guo)實(shi)需經一(yi)(yi)至兩(liang)周(zhou)時間的(de)(de)(de)后貯,方(fang)能把果(guo)實(shi)的(de)(de)(de)色澤、口感、氣味充分(fen)顯露出來。
生產環境
南果(guo)(guo)梨(li)屬遼(liao)南特產(chan)(chan),主產(chan)(chan)地為(wei)(wei)遼(liao)寧省的(de)鞍山,海城(cheng),岫巖滿族自治縣地區。該梨(li)以(yi)其(qi)色澤(ze)鮮艷、果(guo)(guo)肉細(xi)膩、爽(shuang)口多(duo)汁、風味(wei)香(xiang)濃(nong)而深受國(guo)內外友人贊(zan)譽,素有(you)“梨(li)中之王”美(mei)稱。是不可多(duo)得的(de)能與新(xin)疆(jiang)庫爾(er)勒香(xiang)梨(li)、山西貢梨(li)以(yi)及原產(chan)(chan)于(yu)日本的(de)水晶梨(li)等諸(zhu)多(duo)梨(li)中珍品相媲(pi)美(mei)的(de)稀有(you)梨(li)種。 南果(guo)(guo)梨(li)屬秋子梨(li),故其(qi)采摘期(qi)在每年的(de)九月初,此時(shi)果(guo)(guo)實(shi)一般縱(zong)徑為(wei)(wei)4.7~5.2厘(li)米,橫徑為(wei)(wei)5.5~5.8厘(li)米。平均(jun)單果(guo)(guo)重50~75克左右(you),最(zui)大單果(guo)(guo)重可達170克。剛采摘下的(de)果(guo)(guo)實(shi)需經(jing)一至(zhi)兩周時(shi)間(jian)的(de)后(hou)貯,方(fang)能把果(guo)(guo)實(shi)的(de)色澤(ze)、口感、氣(qi)味(wei)充分顯露出來(lai)。
南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)對氣(qi)候、土(tu)壤、光照(zhao)、緯度等諸多生長(chang)條(tiao)件要(yao)求苛(ke)刻(ke)。 果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)長(chang)勢中(zhong)庸,萌芽(ya)率(lv)高(gao),成(cheng)枝(zhi)力強;以短果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)結果(guo)(guo)(guo)為主,腋花(hua)芽(ya)結果(guo)(guo)(guo)能力強。鞍山(shan)、遼(liao)陽(yang)地(di)區9月(yue)上中(zhong)旬成(cheng)熟。可(ke)選用秋(qiu)白梨(li)(li)(li)(li)、洋紅梨(li)(li)(li)(li)、慈梨(li)(li)(li)(li)、巴梨(li)(li)(li)(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)、錦豐(feng)等品種作(zuo)授粉樹(shu)(shu)。適應(ying)性(xing)廣,抗(kang)(kang)(kang)寒(han)性(xing)強,抗(kang)(kang)(kang)黑星病。在(zai)南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)中(zhong)選出了大(da)南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)和紅南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)。大(da)南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)是(shi)在(zai)鞍山(shan)七嶺子牧場22年(nian)(nian)生南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)樹(shu)(shu)上發現的大(da)果(guo)(guo)(guo)芽(ya)變,1990年(nian)(nian)8月(yue)經(jing)遼(liao)寧省(sheng)農(nong)作(zuo)物品種審(shen)定委(wei)員會審(shen)定通過并正式命名。大(da)南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)實扁圓(yuan)形,平均單果(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)面常(chang)有縱棱溝,抗(kang)(kang)(kang)寒(han)性(xing)、品質較(jiao)南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)稍差,其(qi)他性(xing)狀類似. 南(nan)(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)體健壯,具有較(jiao)強的抗(kang)(kang)(kang)風、抗(kang)(kang)(kang)旱、抗(kang)(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)(kang)蟲、特(te)別是(shi)抗(kang)(kang)(kang)寒(han)能力.在(zai)一35℃ 的寒(han)冷(leng)情況下(xia)不(bu)受(shou)凍害。不(bu)僅抗(kang)(kang)(kang)逆性(xing)較(jiao)強,而(er)且適應(ying)性(xing)較(jiao)廣,適于冷(leng)涼地(di)區栽植,在(zai)我國“三北”地(di)區和西部(bu)地(di)區的栽植面積呈(cheng)現日趨擴大(da)之勢。
特點
屬(shu)于(yu)秋子(zi)梨(li)(li)(li)系統,原產地為(wei)遼寧(ning)省鞍山(shan)市(shi)千(qian)山(shan)區對(dui)(dui)樁(zhuang)石(shi),迄今已有(you)一百(bai)多年的栽培(pei)歷史,是遼寧(ning)省的名牌梨(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo),該果(guo)(guo)(guo)以其(qi)發(fa)源地鞍山(shan)市(shi)千(qian)山(shan)區大孤山(shan)鎮對(dui)(dui)樁(zhuang)石(shi)產區最(zui)為(wei)著名和正宗,迄今為(wei)止,唯一可(ke)考證的一株數百(bai)年的南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)祖樹就坐落在(zai)對(dui)(dui)樁(zhuang)石(shi)村,此果(guo)(guo)(guo)實屬(shu)華夏果(guo)(guo)(guo)中(zhong)之桂(gui)冠,當(dang)今海城地區發(fa)展(zhan)更為(wei)迅猛(meng)。該品種以其(qi)果(guo)(guo)(guo)實色澤鮮艷(yan),果(guo)(guo)(guo)肉細(xi)膩(ni),爽口多汁,風味香(xiang)濃而弛名于(yu)國內外。是當(dang)今國內栽培(pei)的梨(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)當(dang)中(zhong)可(ke)與香(xiang)梨(li)(li)(li)、貢梨(li)(li)(li)和水晶梨(li)(li)(li)媲(pi)美的珍品。
南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)”又稱“鞍(an)果(guo)(guo)(guo)”。是不(bu)可(ke)多(duo)得的(de)(de)(de)(de)能與新疆庫爾勒香(xiang)梨(li)(li)、山西以(yi)及原產(chan)于日本的(de)(de)(de)(de)水晶梨(li)(li)等諸多(duo)梨(li)(li)中珍品(pin)相媲(pi)美的(de)(de)(de)(de)稀有(you)梨(li)(li)種。南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈圓(yuan)形或(huo)扁圓(yuan)形,外形美觀,平均單果(guo)(guo)(guo)重58克。果(guo)(guo)(guo)皮綠黃(huang)色,成熟后(hou)底(di)色變黃(huang)色,陽面(mian)有(you)鮮紅色暈(yun)。果(guo)(guo)(guo)梗(geng)粗短(duan)。萼片殘(can)存(cun)或(huo)脫落。剛采收的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)脆(cui)而(er)硬(ying);經10~15天后(hou),果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)變黃(huang)白色,肉(rou)(rou)質(zhi)綿軟,易(yi)溶于口,十分甜滑,香(xiang)溢滿口,回(hui)昧久久。南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)特(te)點是,不(bu)管聞著還(huan)是吃著,都能感(gan)受(shou)到濃濃的(de)(de)(de)(de)酒香(xiang),這是因為南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)成熟時,果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)會自(zi)然發酵,也只有(you)發酵后(hou)的(de)(de)(de)(de)南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)才(cai)最(zui)(zui)好(hao)吃。待到可(ke)以(yi)在果(guo)(guo)(guo)實(shi)表面(mian)按出一(yi)點淺淺的(de)(de)(de)(de)指印時,便(bian)到了南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最(zui)(zui)好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)時候。這時不(bu)僅能感(gan)受(shou)到這南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)的(de)(de)(de)(de)美味甘(gan)甜,更(geng)有(you)如飲了醉人的(de)(de)(de)(de)美酒。而(er)這一(yi)特(te)點在其它的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)中還(huan)沒有(you)發現。梨(li)(li)子亮黃(huang)色的(de)(de)(de)(de)外及形上面(mian)的(de)(de)(de)(de)紅暈(yun),恰似一(yi)位(wei)美麗的(de)(de)(de)(de)妙齡少女偷偷的(de)(de)(de)(de)喝了酒而(er)在臉上起了緋紅。