最(zui)近中國(guo)食(shi)用菌商務網(wang)派員(yuan)與國(guo)內(nei)最(zui)大的(de)食(shi)用菌產品經(jing)銷公(gong)司(si)四川川野北(bei)京經(jing)銷中心(xin)負(fu)責人(ren)一起對我國(guo)滑子菇的(de)主產區情(qing)況進行考察(cha),認為目前在國(guo)內(nei)最(zui)大的(de)滑子菇生產基地(di)應(ying)屬遼(liao)寧省莊河市
莊河(he)(he)市(shi)生產(chan)(chan)滑(hua)子(zi)菇已有近30年的(de)歷史(shi),2003年產(chan)(chan)量已達(da)3萬(wan)(wan)噸(dun)以上(shang),2004年可達(da)5萬(wan)(wan)噸(dun)以上(shang)。現(xian)全(quan)市(shi)共有近2萬(wan)(wan)農戶種(zhong)植滑(hua)子(zi)菇,平均每(mei)戶年產(chan)(chan)量在2噸(dun)以上(shang)。據莊河(he)(he)市(shi)最大的(de)菌種(zhong)生產(chan)(chan)企業鴻遠生態園總經理林國輝(hui)介紹全(quan)市(shi)2004年種(zhong)植柄(bing)達(da)8000千萬(wan)(wan)塊以上(shang),保守(shou)數字統計2004年產(chan)(chan)量達(da)5萬(wan)(wan)噸(dun)以上(shang)
近年來,因市(shi)(shi)場(chang)對滑子(zi)菇(gu)(gu)的需求增大,特別是莊河市(shi)(shi)所生(sheng)(sheng)產的滑子(zi)菇(gu)(gu)因其生(sheng)(sheng)態環境(jing)特殊,地(di)處山區無污(wu)染,水質(zhi)好(hao),四季溫(wen)差大,而其生(sheng)(sheng)產菇(gu)(gu)肉質(zhi)鮮(xian)美,營養(yang)美味(wei)深受消(xiao)費者歡迎。莊河市(shi)(shi)各鄉鎮(zhen)不(bu)斷加大對菇(gu)(gu)農的扶持,使滑子(zi)菇(gu)(gu)生(sheng)(sheng)產逐年增大,現莊河市(shi)(shi)除(chu)7、8兩月(yue)外(wai)都可周年生(sheng)(sheng)產。
據介紹,川野公司是目前(qian)國內最(zui)大的滑(hua)子菇(gu)經銷商,十分看好莊(zhuang)河(he)的滑(hua)子菇(gu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地,計(ji)(ji)劃與當地政(zheng)府(fu)共(gong)同進入深度的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)開發。據統計(ji)(ji),現全國的滑(hua)子菇(gu)年總產(chan)(chan)(chan)量僅在(zai)8萬噸(dun)左右,除莊(zhuang)河(he)市外在(zai)黑龍江林中縣一(yi)帶,河(he)北平泉(quan)一(yi)帶還有一(yi)定產(chan)(chan)(chan)量。滑(hua)子菇(gu)經其生(sheng)產(chan)(chan)(chan)環境(jing)特殊,適合在(zai)東北地區(qu),所以(yi)目前(qian)在(zai)南方地區(qu)還沒有規模性生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。
地域范圍
莊河市位于遼東(dong)半島南(nan)端。南(nan)起北緯39°27′52″,北至(zhi)40°12′10″,西起東(dong)經122°29′10″,東(dong)至(zhi)123°31′24″。具(ju)體界定的邊界四(si)至(zhi)為:東(dong)至(zhi)栗(li)子(zi)房鎮(zhen)砬腰村(cun)(cun)火石嶺屯(tun)(tun),西至(zhi)明陽鎮(zhen)永勝村(cun)(cun)沙包(bao)屯(tun)(tun),南(nan)至(zhi)城關街道海洋村(cun)(cun),北至(zhi)塔嶺鎮(zhen)隈子(zi)村(cun)(cun)隈子(zi)屯(tun)(tun)。全市總(zong)面積4086平(ping)方公里。其中地理標(biao)志(zhi)保護面積3882平(ping)方公里,栽(zai)培規模為5000萬簾(支、袋),總(zong)產量5萬噸。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
據農業部農產(chan)品質量(liang)(liang)安全監督(du)檢驗(yan)測試中(zhong)心大連檢測,莊河滑(hua)子(zi)蘑(mo)每(mei)00克(ke)(ke)鮮菇(gu)含蛋白質.克(ke)(ke),總糖(tang).6%,脂肪(fang)0.%,粗(cu)纖維(wei)0.%,灰分(fen)0.5%。另據黃(huang)年來在主編的(de)《自修食(shi)用(yong)菌栽培學》中(zhong)記載,00克(ke)(ke)干滑(hua)子(zi)蘑(mo)中(zhong)含粗(cu)蛋白.76,精蛋白5.,脂肪(fang)4.0,碳水(shui)化合(he)物(wu)總量(liang)(liang)8.89還原(yuan)糖(tang).4,戍聚糖(tang).77,甲基(ji)戍聚糖(tang)0.9,海澡糖(tang).67,甘露醇.0,纖維(wei)4.,灰分(fen)8.99。00克(ke)(ke)灰分(fen)中(zhong)含KO60.0克(ke)(ke),NaO.4克(ke)(ke),CaO.68克(ke)(ke),FeO.87克(ke)(ke),AlO0.58克(ke)(ke),MgO0.90克(ke)(ke),MnO0.克(ke)(ke),CuO0.06克(ke)(ke),EnO0.79克(ke)(ke),SO6.6克(ke)(ke),C.克(ke)(ke),PO5.7克(ke)(ke),SiO.克(ke)(ke),CO及其它(ta)成(cheng)分(fen)6.7克(ke)(ke)。00克(ke)(ke)生硬雜木(mu)上的(de)滑(hua)子(zi)蘑(mo)含維(wei)生素(su)B0.05毫(hao)克(ke)(ke),維(wei)生素(su)C8.8毫(hao)克(ke)(ke)還原(yuan)型(xing).00毫(hao)克(ke)(ke),氧(yang)化型(xing).8毫(hao)克(ke)(ke),維(wei)生素(su)D原(yuan)0.毫(hao)克(ke)(ke)。按每(mei)6公斤鮮品折公斤干品計(ji)算,可見莊河滑(hua)子(zi)蘑(mo)的(de)含量(liang)(liang)比其它(ta)地區所(suo)產(chan)的(de)滑(hua)子(zi)蘑(mo)營養含量(liang)(liang)明顯偏高。