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蔚縣(xian)是一(yi)個神奇、充滿(man)魅力(li)的古州，滿(man)階芳草綠，一(yi)片杏花(hua)香(xiang)。蔚縣(xian)作(zuo)為全(quan)國杏扁(bian)的傳統產(chan)區(qu)和主(zhu)產(chan)區(qu)之一(yi)，已有(you)近40年的栽(zai)培歷(li)史。蔚州杏扁(bian)是以蔚縣(xian)區(qu)域(yu)內所產(chan)優(you)質杏核為原料，經(jing)過精心加工烘焙(bei)而成，具(ju)(ju)有(you)果肉薄、果仁(ren)大、離核、仁(ren)皮金(jin)黃鮮(xian)艷、纖(xian)維多、香(xiang)脆可口等(deng)特點，還具(ju)(ju)有(you)較高的營養(yang)(yang)價值，富含人體所需的鈣、鐵(tie)、鋅(xin)、硒及無機鹽和多種維生(sheng)素，具(ju)(ju)有(you)潤肺、止咳、潤腸(chang)止瀉、養(yang)(yang)顏(yan)、生(sheng)津(jin)、促發育、抗衰老、殺蟲解毒等(deng)功效。

仁用杏(xing)，通稱杏(xing)扁，是(shi)我國北方珍貴的創匯土特產(chan)。蔚縣作為全國杏(xing)扁的傳統產(chan)區和主產(chan)區之一，已有(you)近(jin)40年的栽培(pei)歷史。隨著杏(xing)扁栽植面(mian)積和杏(xing)扁產(chan)量的增加，杏(xing)扁生產(chan)帶來(lai)的經濟(ji)和社會效益越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)顯著。在蔚縣的杏(xing)扁栽植區傳開了這樣一句順(shun)口溜(liu)：

“要想富，多栽杏(xing)(xing)扁樹，三十棵能(neng)脫貧，百(bai)棵能(neng)致富……”蔚(yu)縣杏(xing)(xing)扁已經(jing)成為(wei)實實在(zai)在(zai)的(de)富民產業。

目(mu)前，蔚縣杏(xing)扁基地面積達到50萬畝(mu)(mu)，其(qi)中掛(gua)果面積20萬畝(mu)(mu)，正常(chang)年景可年產杏(xing)扁仁300萬公(gong)斤，產值9000余萬元。建成常(chang)寧、北水泉、黃梅(mei)、柏樹等15個(ge)萬畝(mu)(mu)以上(shang)(shang)重點栽培區，119個(ge)千畝(mu)(mu)以上(shang)(shang)杏(xing)扁基地村，覆蓋90％鄉鎮60％以上(shang)(shang)的農業人口。

三個發展高潮確定支柱產業，蔚縣人同杏扁(bian)結(jie)下不解之(zhi)緣(yuan)

蔚縣1969年開(kai)始(shi)引進杏(xing)扁種植(zhi)。1972年至1974年，首先在常寧、北水泉等鄉鎮(zhen)掀起杏(xing)扁發展(zhan)的第一(yi)個高潮，規模(mo)逾萬(wan)畝。

從1984年(nian)開(kai)始(shi)，在市林科(ke)所科(ke)技人員的幫扶與指導下(xia)，蔚縣常寧和北水泉兩鄉(xiang)鎮的杏扁產量逐年(nian)提(ti)高，同時由于價格一再上揚，極大地激(ji)發了該縣發展(zhan)(zhan)杏扁的積極性。1991年(nian)，縣政府立足(zu)縣情，果斷決定，把(ba)杏扁生產作為發展(zhan)(zhan)農村經(jing)濟的支柱產業來重點培植(zhi)，在全(quan)縣掀起了第(di)二個(ge)杏扁發展(zhan)(zhan)高潮，基地建(jian)設規模迅速擴大。

1999年該縣又實施了“擴杏(xing)工程(cheng)”，進一(yi)(yi)步(bu)加大杏(xing)扁(bian)(bian)產(chan)業(ye)開(kai)發力度(du)，并逐步(bu)向區域化(hua)布局、規(gui)模(mo)化(hua)經(jing)營(ying)的生產(chan)格(ge)局過渡，形成(cheng)了南北(bei)兩條杏(xing)扁(bian)(bian)經(jing)濟(ji)林帶。經(jing)過三(san)十(shi)余年的波浪式發展，全縣杏(xing)扁(bian)(bian)栽植(zhi)面(mian)積已經(jing)達到13．58萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)掛果面(mian)積4．5萬(wan)余畝(mu)，主栽品種為優一(yi)(yi)和龍王帽。在(zai)不(bu)發生自然(ran)災害的前提下，全縣可年產(chan)杏(xing)扁(bian)(bian)仁70萬(wan)公斤，產(chan)值(zhi)2400萬(wan)元左右。建成(cheng)了常寧、北(bei)水(shui)泉、桃花、吉(ji)家(jia)莊、宋家(jia)莊、白樂、南楊莊、柏(bo)樹等面(mian)積超(chao)過萬(wan)畝(mu)的杏(xing)扁(bian)(bian)重點栽培(pei)區，涌現(xian)出大批依靠杏(xing)扁(bian)(bian)致(zhi)富的典型村和典型戶(hu)。蔚縣杏(xing)扁(bian)(bian)產(chan)業(ye)從(cong)此確立(li)了在(zai)農村經(jing)濟(ji)中(zhong)的龍頭地(di)位。