品種特征
在多年(nian)的生產實踐中，培育出(chu)了優(you)良農家品(pin)種“石門核桃(tao)”，所產核桃(tao)具(ju)有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪(fang)和蛋白質含(han)量(liang)高(gao)、風味香甜的特點，堅果圓形，單果重13～15克，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，含(han)脂肪(fang)77%左右，仁重7.5克，出(chu)仁率50%以(yi)上，味濃香，品(pin)質優(you)。樹勢中等，果枝(zhi)率75%，屬雄選型，抗逆性強，屬仁油兼用品(pin)種。8月末果實成熟。
主要品種
“石門核桃”，主產河(he)北省盧龍縣石門鎮、木(mu)井鄉。有河(he)北昌黎果(guo)樹所選出的東楊莊5號，高(gao)各莊4號屬典型(xing)的石門核桃類型(xing)。此外，優良株系還(huan)有河(he)北天橋1號、曲(qu)里3號、北京燕(yan)家臺1號、山西(xi)汾州大果(guo)、秦優2號、3號等(deng)。產河(he)北遷(qian)西(xi)。紋(wen)細皮薄，滋味(wei)香甜，個大仁實，因乳白(bai)色(se)隔壁(bi)不發達(da)，極易剝(bo)取(qu)整(zheng)仁或半(ban)仁，出仁率一般很高(gao)，富含蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物、鈣、磷等(deng)營養成(cheng)分。核桃仁出油率極高(gao)。
石(shi)(shi)(shi)門(men)核(he)桃主產河北(bei)省盧龍縣(xian)石(shi)(shi)(shi)門(men)鎮、木(mu)井鄉，屬(shu)農家實生品(pin)種群。國家地理標志保護產品(pin)。石(shi)(shi)(shi)門(men)核(he)桃具有(you)個大、仁豐、皮薄、易(yi)取仁、脂肪和(he)蛋白質含量高、風味香甜的(de)(de)特點，早在明末清初(chu)即已(yi)成(cheng)為地方名產，素(su)有(you)“石(shi)(shi)(shi)門(men)核(he)桃舉世(shi)珍(zhen)”之譽。是唯一能與美國名牌(pai)“鉆(zhan)石(shi)(shi)(shi)核(he)桃”相媲美的(de)(de)品(pin)牌(pai)。“石(shi)(shi)(shi)門(men)核(he)桃”被列入全國統編的(de)(de)大中(zhong)專(zhuan)教材及有(you)關(guan)核(he)桃生產栽培(pei)、加工、銷售等方面的(de)(de)書籍中(zhong)。
我(wo)心明亮
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