黑沿(yan)子毛(mao)蚶(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)(ke)(ke)膨(peng)凸呈卵圓形,殼(ke)(ke)(ke)面白色,殼(ke)(ke)(ke)頂呈黃褐色,殼(ke)(ke)(ke)面放射(she)肋明顯,密布褐色毛(mao)刺,殼(ke)(ke)(ke)內(nei)肌肉及內(nei)臟團飽滿(man),色澤赤紅。 2、內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)指標:毛(mao)蚶的營養(yang)成分豐富,富含蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物、維生素(su)(su)B及多(duo)種微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)。通過對黑沿(yan)子毛(mao)測定結果為(wei)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)15.6-16.0%,脂(zhi)肪含量(liang)(liang)1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨基酸總(zong)量(liang)(liang)11.6-11.8g/100g,營養(yang)價值較高;黑沿(yan)子毛(mao)蚶(Scapharca subcrenata)因產(chan)自(zi)泥質(zhi)海區,不含任何雜質(zhi),所以肉質(zhi)肥嫩、味道鮮美,同時所富含的鉀、鈉(na)、氨基酸等微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su),具有提高人體免疫力、祛脂(zhi)降壓等功效。
黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)鎮位于唐(tang)山(shan)(shan)(shan)市(shi)豐南(nan)(nan)區(qu)(qu)(qu)最(zui)南(nan)(nan)端(duan),是鑲嵌(qian)在渤(bo)海(hai)(hai)(hai)之濱的一顆璀璨明(ming)珠。黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)鎮區(qu)(qu)(qu)位優越,北距唐(tang)山(shan)(shan)(shan)市(shi)區(qu)(qu)(qu)35公(gong)里(li)(li)(li),東鄰唐(tang)山(shan)(shan)(shan)市(shi)南(nan)(nan)堡經濟技(ji)術開發區(qu)(qu)(qu),西部與天津接壤總(zong)面積(ji)120平(ping)方公(gong)里(li)(li)(li),南(nan)(nan)鄰渤(bo)海(hai)(hai)(hai),陡河、西排干和(he)(he)沙河分別于澗河村和(he)(he)黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)村入海(hai)(hai)(hai),擁有海(hai)(hai)(hai)岸(an)線23.5公(gong)里(li)(li)(li),下轄9個(ge)行政村,總(zong)人(ren)口2萬(wan)(wan)人(ren),是我(wo)區(qu)(qu)(qu)唯一的沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)鄉(xiang)鎮,同時(shi)也是以(yi)海(hai)(hai)(hai)洋捕(bu)撈(lao)和(he)(he)海(hai)(hai)(hai)淡水(shui)養殖為(wei)(wei)主的漁業大鎮。淺(qian)海(hai)(hai)(hai)毛蚶(han)養殖面積(ji)達到22.17萬(wan)(wan)畝,并(bing)已成為(wei)(wei)該鎮的特色主導產業。豐南(nan)(nan)區(qu)(qu)(qu)位于華北地層區(qu)(qu)(qu)的燕山(shan)(shan)(shan)分區(qu)(qu)(qu),唐(tang)山(shan)(shan)(shan)小(xiao)區(qu)(qu)(qu)的東南(nan)(nan)部。區(qu)(qu)(qu)內(nei)被巨厚的新生界(jie)(jie)松散地層所覆蓋,區(qu)(qu)(qu)境(jing)內(nei)地層由老至新發育為(wei)(wei)元古界(jie)(jie)、古生界(jie)(jie)、新生界(jie)(jie)。區(qu)(qu)(qu)境(jing)地貌成因(yin)受(shou)燕山(shan)(shan)(shan)構造(zao)運(yun)動和(he)(he)渤(bo)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)相沉積(ji)的影(ying)響,形成構造(zao)堆積(ji)沖洪積(ji)平(ping)原和(he)(he)濱海(hai)(hai)(hai)低(di)洼(wa)平(ping)原。境(jing)內(nei)地貌參照成因(yin),按(an)外(wai)觀形態分類,可分為(wei)(wei)平(ping)原、低(di)洼(wa)、海(hai)(hai)(hai)岸(an)帶、河口和(he)(he)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)沙脊五種類型(xing)。黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)毛蚶(han)農產品標志保護(hu)區(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)河口型(xing)地貌,為(wei)(wei)淤泥(ni)(ni)質,潮汐為(wei)(wei)半日潮,一日兩朝(chao),潮流為(wei)(wei)順河流南(nan)(nan)北流向,流速(su)約為(wei)(wei)0.5米/秒(miao),納水(shui)充足(zu)。毛蚶(han)喜歡在泥(ni)(ni)砂土,溶氧適度(du),含鹽(yan)適度(du)的水(shui)體里(li)(li)(li)生長,黑(hei)沿(yan)(yan)子(zi)具備毛蚶(han)生產育肥的最(zui)佳生態環(huan)境(jing)和(he)(he)理化因(yin)子(zi)。