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黑沿子毛蚶
0 票數:0 #地方特產#
黑沿子沿海水質獨特,且有典型的淤泥海岸,適宜毛蚶生長,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富,具有其他產地無可比擬的優點。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,“黑沿子毛蚶”因質好味美越來越受到人們的喜愛和追捧,一躍成為了地區標志性特色海產品,外地人來到豐南,最先品嘗的就是“黑沿子毛蚶”,在豐南的餐飲業,無論高、低檔飯店,擺在海產品最顯著位置的都是“黑沿子毛蚶”,她成為了一道名副其實的地方特色優質食品。她的食用方法諸多,怎么吃都非常鮮嫩。   
  • 分類: 水(shui)產海鮮
  • 產地: 河北省(sheng)唐山市
  • 農產品標志產品編號: AGI01735
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市豐南區水產服務(wu)中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2015年
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

黑(hei)沿(yan)子(zi)毛蚶(han)(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)膨凸(tu)呈(cheng)卵(luan)圓形,殼(ke)面白色(se),殼(ke)頂呈(cheng)黃(huang)褐色(se),殼(ke)面放射肋明(ming)顯(xian),密(mi)布褐色(se)毛刺(ci),殼(ke)內肌肉及內臟(zang)團飽滿,色(se)澤赤紅。 2、內在品質(zhi)指(zhi)標:毛蚶(han)的(de)營養成分豐富(fu),富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)、碳(tan)水化合物、維生素(su)B及多(duo)種微量(liang)元素(su)。通過對黑(hei)沿(yan)子(zi)毛測定結果為蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)15.6-16.0%,脂肪(fang)含(han)量(liang)1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨(an)基酸總量(liang)11.6-11.8g/100g,營養價值較高(gao);黑(hei)沿(yan)子(zi)毛蚶(han)(Scapharca subcrenata)因(yin)產自泥質(zhi)海區,不(bu)含(han)任(ren)何雜質(zhi),所以(yi)肉質(zhi)肥(fei)嫩、味道鮮美,同時(shi)所富(fu)含(han)的(de)鉀、鈉、氨(an)基酸等(deng)(deng)微量(liang)元素(su),具有提高(gao)人體免疫力(li)、祛脂降壓等(deng)(deng)功效。

黑(hei)(hei)沿子鎮(zhen)(zhen)位(wei)于唐(tang)山市豐南(nan)(nan)區(qu)(qu)(qu)最南(nan)(nan)端,是(shi)鑲嵌在(zai)渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai)之濱(bin)的(de)(de)(de)一顆璀璨明(ming)珠。黑(hei)(hei)沿子鎮(zhen)(zhen)區(qu)(qu)(qu)位(wei)優(you)越,北距唐(tang)山市區(qu)(qu)(qu)35公里,東鄰唐(tang)山市南(nan)(nan)堡經(jing)濟技術開發區(qu)(qu)(qu),西(xi)部與天津接(jie)壤總(zong)面積(ji)120平方(fang)公里,南(nan)(nan)鄰渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai),陡河(he)(he)、西(xi)排(pai)干(gan)和(he)沙(sha)(sha)河(he)(he)分別于澗(jian)河(he)(he)村(cun)和(he)黑(hei)(hei)沿子村(cun)入海(hai)(hai)(hai)(hai),擁(yong)有(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸線(xian)23.5公里,下(xia)轄9個行政村(cun),總(zong)人口(kou)2萬人,是(shi)我區(qu)(qu)(qu)唯一的(de)(de)(de)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)鄉鎮(zhen)(zhen),同時(shi)也是(shi)以海(hai)(hai)(hai)(hai)洋捕撈和(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)淡(dan)水養(yang)殖為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)漁業(ye)(ye)大(da)鎮(zhen)(zhen)。淺海(hai)(hai)(hai)(hai)毛(mao)蚶(han)養(yang)殖面積(ji)達到22.17萬畝,并已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)該鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)特(te)色(se)主(zhu)導產業(ye)(ye)。豐南(nan)(nan)區(qu)(qu)(qu)位(wei)于華北地層(ceng)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)燕(yan)山分區(qu)(qu)(qu),唐(tang)山小區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)東南(nan)(nan)部。區(qu)(qu)(qu)內被巨厚的(de)(de)(de)新生(sheng)界松散地層(ceng)所(suo)覆蓋(gai),區(qu)(qu)(qu)境(jing)內地層(ceng)由老至新發育為(wei)(wei)元古界、古生(sheng)界、新生(sheng)界。區(qu)(qu)(qu)境(jing)地貌(mao)成(cheng)(cheng)因(yin)受燕(yan)山構(gou)造運動和(he)渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)相(xiang)沉積(ji)的(de)(de)(de)影響,形成(cheng)(cheng)構(gou)造堆積(ji)沖洪(hong)積(ji)平原(yuan)(yuan)和(he)濱(bin)海(hai)(hai)(hai)(hai)低洼(wa)平原(yuan)(yuan)。境(jing)內地貌(mao)參照成(cheng)(cheng)因(yin),按外(wai)觀形態(tai)分類,可分為(wei)(wei)平原(yuan)(yuan)、低洼(wa)、海(hai)(hai)(hai)(hai)岸帶(dai)、河(he)(he)口(kou)和(he)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)沙(sha)(sha)脊(ji)五種類型。黑(hei)(hei)沿子毛(mao)蚶(han)農(nong)產品標志保護區(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)河(he)(he)口(kou)型地貌(mao),為(wei)(wei)淤(yu)泥(ni)質(zhi),潮(chao)汐為(wei)(wei)半日(ri)潮(chao),一日(ri)兩朝,潮(chao)流(liu)為(wei)(wei)順河(he)(he)流(liu)南(nan)(nan)北流(liu)向,流(liu)速(su)約為(wei)(wei)0.5米/秒,納(na)水充足。毛(mao)蚶(han)喜歡在(zai)泥(ni)砂土,溶氧適度,含鹽適度的(de)(de)(de)水體里生(sheng)長,黑(hei)(hei)沿子具(ju)備毛(mao)蚶(han)生(sheng)產育肥的(de)(de)(de)最佳生(sheng)態(tai)環境(jing)和(he)理(li)化因(yin)子。

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