玉(yu)田包尖白菜營(ying)養(yang)豐富，有促進(jin)胃腸蠕動的功效，2004年10月經天(tian)津市質(zhi)量監(jian)督檢驗站檢測，其(qi)主要營(ying)養(yang)成份指標是：粗纖維(wei)0.76%，維(wei)生素C 213mg/kg，可溶(rong)性總糖3.18%，粗蛋白0.555%，鐵、鈣、磷等礦物質(zhi)含量也高于其(qi)他白菜品(pin)種。
玉田白菜(cai)（玉田包(bao)尖(jian)白菜(cai)）產地范圍為河(he)北(bei)省玉田縣玉田鎮、虹橋(qiao)鎮、楊家(jia)套(tao)鄉(xiang)、亮(liang)甲店鎮、彩亭橋(qiao)鎮、郭家(jia)屯鄉(xiang)6個鄉(xiang)鎮現轄行(xing)政區域。玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬(shu)北(bei)溫帶大陸性季(ji)風性氣候，雨熱(re)同季(ji)，土壤肥沃，地下水(shui)中偏硅酸和(he)鍶的(de)含(han)量達到(dao)國家(jia)欽用(yong)礦泉水(shui)標準的(de)界限(xian)標準，獨(du)特的(de)地理條件(jian)、清澈的(de)水(shui)系、豐(feng)饒的(de)土壤和(he)適宜的(de)氣候成就了(le)玉田包(bao)尖(jian)白菜(cai)上(shang)乘的(de)品質。
玉(yu)田(tian)包(bao)(bao)尖白菜是玉(yu)田(tian)縣傳統(tong)特色名(ming)產蔬菜，因其葉球(qiu)直(zhi)筒擰抱(bao)緊實，頂部(bu)稍尖，菜體呈圓(yuan)錐狀(zhuang)，故得(de)名(ming)“玉(yu)田(tian)包(bao)(bao)尖”。玉(yu)田(tian)包(bao)(bao)尖白菜具有耐貯藏、不(bu)易抽苔、高品(pin)質(zhi)特點，做(zuo)餡，清(qing)鮮宜人；溜(liu)炒，不(bu)亂湯；菜心生(sheng)食(shi)，甜脆鮮嫩，清(qing)心爽(shuang)口(kou)，有去油膩(ni)、解酒(jiu)醉之功能。玉(yu)田(tian)獨特的(de)地質(zhi)條件(jian)、清(qing)澈的(de)水(shui)系(xi)、豐饒的(de)土壤和適宜的(de)氣候成就了玉(yu)田(tian)包(bao)(bao)尖白菜，使(shi)其以上(shang)乘的(de)品(pin)質(zhi)和獨 特的(de)品(pin)味成為白菜中的(de)風味佳品(pin)，聞名(ming)全國，享有“玉(yu)菜”之美譽(yu)。
我心明亮
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