一.產品介紹
福(fu)安(an),葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植(zhi)歷史悠久,被(bei)譽為“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”,明萬(wan)歷版《福(fu)安(an)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載(zai):“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),白(bai)者(zhe)為水(shui)晶。”說明在(zai)當時(shi)福(fu)安(an)就種植(zhi)多個葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)種。清光緒版《福(fu)安(an)縣(xian)志(zhi)》亦載(zai):“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧二(er)種,白(bai)者(zhe)為水(shui)晶”。福(fu)安(an)市(shi)穆云鄉高(gao)(gao)嶺村(cun)現(xian)留存一株(zhu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古(gu)樹(shu)(shu),相傳,后唐(tang)時(shi)黃巢(chao)起義,戰亂百年(nian),當地先人為逃(tao)避(bi)戰亂在(zai)此建村(cun)時(shi),就發現(xian)這里(li)的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林,歷經多年(nian)砍(kan)伐僅剩這株(zhu)古(gu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)代(dai),溪塔(ta)村(cun)民利(li)用溪澗逐漸建起一條葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝,被(bei)全國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)學者(zhe)認為是全國(guo)(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝之(zhi)一。1984年(nian),象(xiang)環(huan)村(cun)陳(chen)玉(yu)章在(zai)自(zi)家(jia)的責任田里(li)選育出巨(ju)(ju)峰(feng)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良單株(zhu),對(dui)福(fu)安(an)自(zi)然環(huan)境比較適應,具有優(you)質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)產(chan)(chan)、抗病、耐濕特點,逐漸推廣種植(zhi)。福(fu)安(an)巨(ju)(ju)峰(feng)(優(you)株(zhu))經過多年(nian)發展,已成為海(hai)西(xi)最(zui)具特色和發展潛力的農(nong)業優(you)勢(shi)產(chan)(chan)業,僅賽江流(liu)域(yu)(yu),福(fu)安(an)巨(ju)(ju)峰(feng)面積就達(da)3.1萬(wan)畝,產(chan)(chan)量(liang)4.2萬(wan)噸,產(chan)(chan)值(zhi)2.9億(yi)元(yuan),福(fu)安(an)是海(hai)峽西(xi)岸、東(dong)南(nan)(nan)沿海(hai)面積最(zui)大、規(gui)模連片、生產(chan)(chan)規(gui)范(fan)的縣(xian)(市(shi))級(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地,被(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部列入(ru)“2009年(nian)~2015年(nian)全國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢(shi)區域(yu)(yu)發展規(gui)劃”重(zhong)點市(shi),2011年(nian)被(bei)列為國(guo)(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)業體(ti)系(xi)示范(fan)縣(xian)市(shi),被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)財政部、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)科(ke)協授(shou)予“全國(guo)(guo)(guo)科(ke)普示范(fan)基地”,被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)農(nong)學會(hui)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分會(hui)、全國(guo)(guo)(guo)果(guo)品(pin)流(liu)通協會(hui)評為 “全國(guo)(guo)(guo)優(you)質(zhi)(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地”,并被(bei)授(shou)予“建海(hai)峽西(xi)岸葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉,樹(shu)(shu)全國(guo)(guo)(guo)果(guo)業楷模”和“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”稱號。
二(er).自(zi)然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素
1、土壤地貌情況(kuang):福安市(shi)地處福建(jian)省東北部,葡(pu)萄保護地賽江流(liu)(liu)域(yu)三面(mian)環山,一面(mian)臨(lin)海。流(liu)(liu)域(yu)長(chang)38.5公里(li)。地處鷲峰山脈、太姥山脈和洞宮山脈之間,由于交溪及其(qi)支流(liu)(liu)的長(chang)期侵蝕堆積作用,形(xing)成沿(yan)江平(ping)原,耕地為(wei)沖積壤土,土壤疏(shu)松、肥沃(wo)、排灌水容易,適宜(yi)福安巨峰生長(chang)。?
2、水(shui)文情況:賽(sai)江主干支流總長433公(gong)里為閩(min)東(dong)北第一大河,支流多(duo),水(shui)資(zi)源(yuan)豐富,農(nong)田、果園灌(guan)溉水(shui)都(dou)是從山泉、小溪或水(shui)渠引入的(de)無(wu)(wu)污染(ran)、天然潔(jie)凈水(shui),福(fu)安(an)巨峰葡萄(tao)基地生產區域環境良好,周邊無(wu)(wu)礦業、工業,空氣質(zhi)量優良,均已獲得(de)無(wu)(wu)公(gong)害農(nong)產品證書。
?3、氣候情況:賽江流域(yu)年均19.7℃,穩定(ding)通過(guo)≥10 ℃的(de)活動(dong)積溫5000~6150℃。由于(yu)三面有(you)高大(da)山脈屏障,光(guang)熱(re)(re)充足,冬(dong)夏(xia)、晝(zhou)夜的(de)溫差大(da),夏(xia)熱(re)(re)冬(dong)冷,晝(zhou)熱(re)(re)夜冷。
三.地域范圍
福(fu)安(an)巨峰葡萄(tao)(tao)(tao)種植面(mian)(mian)積(ji)4.5萬(wan)畝(mu),種植遍及(ji)全市(shi)的18個鄉鎮(zhen),是“全國(guo)優質(zhi)葡萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基(ji)地”。福(fu)安(an)巨峰葡萄(tao)(tao)(tao)地域保護范(fan)圍為賽江流域(東經119°36′31″至(zhi)119°46′19″東西寬(kuan)16公(gong)(gong)里(li)(li),北緯(wei)26°48′13″至(zhi)27°06′54″南北長(chang)34公(gong)(gong)里(li)(li),面(mian)(mian)積(ji)544平方公(gong)(gong)里(li)(li))的賽岐鎮(zhen)、甘棠鎮(zhen)、下白石鎮(zhen)、溪(xi)柄鎮(zhen)、城陽(yang)鎮(zhen)、灣(wan)塢鎮(zhen)、松羅鄉、坂中畬(yu)族鄉8個鄉鎮(zhen)。現有葡萄(tao)(tao)(tao)面(mian)(mian)積(ji)近3.1萬(wan)畝(mu),產(chan)量4.2萬(wan)噸(dun),產(chan)值2.9億元,是我國(guo)南方、海峽(xia)西岸(an)、東南沿海面(mian)(mian)積(ji)最大、生(sheng)產(chan)規(gui)范(fan)的縣市(shi)級葡萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基(ji)地。
四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特征(zheng):福安巨峰葡萄果穗圓(yuan)錐(zhui)形或(huo)長圓(yuan)錐(zhui)形,果穗重350~450克,果粒大,粒重10~12克,色(se)澤(ze)紫紅、黑紫色(se),果粉厚,肉質(zhi)緊(jin)、汁多、松緊(jin)適度,酸甜(tian)適中,草莓(mei)香味濃。?
2、內在(zai)品質特征(zheng):總酸≤0.5%,維生素(su)C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固形物17.5-21%。?
3、質量安全要求:執(zhi)行NY5086-2005《無公害食品落葉漿果類(lei)果品》相關規定。
五.特定生產方式(shi)
1、產(chan)地要求。 賽江流域,地勢開闊,陽光充足(zu),通風良好;排灌方便(bian),土層(ceng)深厚,土質疏松、肥沃(wo),沙壤土、沙礫壤土,PH5.5--6.5。?
2、品(pin)(pin)種選擇與要求 福(fu)安巨(ju)峰葡萄(tao)是(shi)福(fu)安地方特色(se)品(pin)(pin)種,該(gai)品(pin)(pin)種為(wei)福(fu)安果農陳玉章1984年從巨(ju)峰葡萄(tao)群體(ti)中選育出的優良單(dan)株,適合福(fu)安自然(ran)條件(jian)。?
3、生產控制(zhi)及收獲。?
①種植:整(zheng)高畦,種大苗,畝(mu)植150株。?
②整(zheng)形:X改進形,即時打(da)頂、抹芽,整(zheng)穗。?
③控產(chan):畝產(chan)1300公(gong)斤。?
④保護:避雨栽培、果實套袋、增施(shi)鉀(jia)鈣肥。?
⑤收獲及貯藏(zang):采收時(shi)輕拿輕放,及時(shi)包裝,及時(shi)冷藏(zang)。?
4、生產記錄(lu)要(yao)求 建(jian)(jian)立(li)生產記錄(lu)檔(dang)案。詳細記錄(lu)包括(kuo)園(yuan)地選擇(ze)、育苗、定(ding)植、整形修剪、土肥水(shui)管理、病(bing)蟲害防治(zhi)收獲、貯存、運(yun)輸、銷售等系列(lie)活(huo)動的內容; 建(jian)(jian)立(li)由村為單(dan)位的基(ji)地農戶(專業(ye)合作社、企業(ye))清單(dan),并(bing)(bing)建(jian)(jian)立(li)栽培檔(dang)案; 基(ji)地的各(ge)項記錄(lu)至(zhi)少(shao)保存3年,并(bing)(bing)有專門的檔(dang)案櫥(chu)(柜、室);有相關(guan)的標準(zhun)、規(gui)范和(he)法(fa)規(gui)等文件資料。