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福(fu)清(qing)(qing)自古有“花蛤(ha)(ha)之鄉”的美譽，特(te)別是有個(ge)名為嘉(jia)儒(ru)的村子，因(yin)所(suo)產(chan)(chan)花蛤(ha)(ha)蛤(ha)(ha)體大且飽滿，“嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)”因(yin)此而享譽海內(nei)外(wai)。清(qing)(qing)朝時就有民(min)謠“港頭蟶、嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)、海口(kou)橋、瑞云(yun)塔”。《福(fu)州(zhou)市名產(chan)(chan)志(zhi)》記載(zai)：“早(zao)在公元前五千年，福(fu)州(zhou)先民(min)就已(yi)采拾和食用蛤(ha)(ha)類”。《福(fu)州(zhou)市名產(chan)(chan)志(zhi)》引用清(qing)(qing)《海錯百(bai)一錄》載(zai)：“蛤(ha)(ha)出咸淡水，殼白(bai)，以花紋變(bian)幻(huan)不同，故名花蛤(ha)(ha)，福(fu)清(qing)(qing)產(chan)(chan)者(zhe)略大而殼厚(hou)。”清(qing)(qing)·乾隆《福(fu)清(qing)(qing)縣志(zhi)》記載(zai)：福(fu)清(qing)(qing)花蛤(ha)(ha)“形短而小，殼斑駁(bo)為雕(diao)鏤。唐時嘗上貢(gong)。”嘉(jia)儒(ru)村現位(wei)于龍高半島(dao)，三(san)山鎮(zhen)西(xi)北部(bu)，地域總面(mian)積2平方公里，嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)因(yin)品質(zhi)優良(liang)而聞名。

從民國(guo)時期開(kai)始(shi)，福清“嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)”以人工(gong)(gong)采集方(fang)式從自然海(hai)區(qu)采集，因苗種(zhong)(zhong)的(de)(de)限制，產(chan)(chan)量(liang)極(ji)其有限，養(yang)(yang)殖(zhi)面積(ji)和產(chan)(chan)量(liang)都不(bu)大(da)。由于(yu)市場需求旺盛，嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗種(zhong)(zhong)根(gen)本無法(fa)(fa)滿足養(yang)(yang)殖(zhi)生產(chan)(chan)發(fa)展需求。為(wei)了克服苗種(zhong)(zhong)少(shao)的(de)(de)先天(tian)缺陷以及養(yang)(yang)殖(zhi)工(gong)(gong)藝難(nan)嫁接(jie)的(de)(de)后天(tian)不(bu)足，歷經多個(ge)年代，地(di)方(fang)技(ji)術人員前仆后繼的(de)(de)進(jin)行試驗育(yu)(yu)苗工(gong)(gong)作(zuo)，直(zhi)到1980年采用(yong)墾區(qu)土池模擬自然海(hai)區(qu)嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗繁殖(zhi)條(tiao)件的(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)，進(jin)行嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)的(de)(de)苗種(zhong)(zhong)培育(yu)(yu)大(da)獲(huo)(huo)成功(gong)，成功(gong)實現海(hai)上著(zhu)陸，培育(yu)(yu)出大(da)批量(liang)蛤(ha)(ha)(ha)苗，使(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)(ha)的(de)(de)大(da)面積(ji)養(yang)(yang)殖(zhi)成為(wei)可能。該項技(ji)術屬于(yu)國(guo)內首創，填補了我國(guo)人工(gong)(gong)育(yu)(yu)苗的(de)(de)空白，于(yu)1982、1983年獲(huo)(huo)國(guo)家科委、農(nong)委和農(nong)牧漁業部科技(ji)推廣二(er)等獎、科技(ji)改進(jin)二(er)等獎。

我(wo)市(shi)現已成為全國規模最大的(de)嘉儒蛤(ha)墾(ken)區土(tu)池育(yu)苗基地和(he)重點(dian)養殖產區，所育(yu)苗種(zhong)因其抗病力(li)強、成活(huo)率高(gao)、品(pin)質優于其它地方，名聲在外(wai)，每(mei)年11月到(dao)次年2月是(shi)蛤(ha)苗豐收(shou)的(de)季節，每(mei)到(dao)這時(shi)候，養殖場(chang)總(zong)是(shi)格外(wai)熱鬧，載滿蛤(ha)苗的(de)小漁船(chuan)依(yi)次靠岸，漁民們七(qi)手八腳(jiao)地把一袋袋含有(you)嘉儒蛤(ha)苗的(de)海沙從船(chuan)上(shang)抬下來，剛上(shang)岸，就被等(deng)待多(duo)時(shi)的(de)莆田、廈門、廣西等(deng)地商販們團團圍住，經過挑選過秤(cheng)后，就被等(deng)待多(duo)時(shi)的(de)各地客(ke)商裝(zhuang)進冷藏(zang)車運(yun)走。

嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)歷史悠久(jiu)，品質獨特(te)優良，產業(ye)鏈延(yan)伸(shen)廣(guang)，具(ju)有(you)(you)獨特(te)的(de)經(jing)濟價值(zhi)。2012年(nian)，我市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積達2620公(gong)頃，產量5.1萬(wan)噸，產值(zhi)超3億(yi)(yi)元。嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)發展進一(yi)步促進嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)育(yu)(yu)苗(miao)的(de)發展，2010—2012年(nian)全市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)墾區(qu)育(yu)(yu)苗(miao)面積達4140公(gong)頃，年(nian)產嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)苗(miao)7150億(yi)(yi)粒，年(nian)產值(zhi)達1.5億(yi)(yi)元，嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)墾區(qu)育(yu)(yu)苗(miao)已經(jing)成為我市(shi)(shi)一(yi)大特(te)色。同時，我市(shi)(shi)現(xian)有(you)(you)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)凈化加工(gong)企業(ye)4家，年(nian)加工(gong)商品蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)3800噸，年(nian)出口創匯(hui)1500萬(wan)美(mei)(mei)元，主要以活蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)銷往廣(guang)東、福(fu)建、江西、浙江、上海(hai)(hai)國(guo)內市(shi)(shi)場；也通過嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)深加工(gong)，向日、韓、臺灣、香港及歐(ou)盟、美(mei)(mei)國(guo)等在國(guo)際市(shi)(shi)場出口活蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)或真空包裝蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、單(dan)凍(dong)全殼冷凍(dong)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、塊凍(dong)煮蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)肉(rou)等。旺盛(sheng)的(de)市(shi)(shi)場需求，有(you)(you)力地推動(dong)了(le)(le)當地漁(yu)民(min)的(de)脫貧致富(fu)，許(xu)多農戶依(yi)靠(kao)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)走上了(le)(le)致富(fu)之(zhi)路，2012年(nian)福(fu)清沿海(hai)(hai)漁(yu)民(min)的(de)人均收入突破12480元，帶動(dong)了(le)(le)福(fu)清沿海(hai)(hai)漁(yu)區(qu)經(jing)濟的(de)繁榮，造就(jiu)了(le)(le)一(yi)批養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)專業(ye)戶和養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)企業(ye)，有(you)(you)的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大戶年(nian)收入可(ke)達數十萬(wan)元，其(qi)中福(fu)清市(shi)(shi)閩輝開發有(you)(you)限公(gong)司(si)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)育(yu)(yu)苗(miao)面積1766公(gong)頃，年(nian)產值(zhi)可(ke)達7000-9000萬(wan)元。

促進嘉儒蛤養(yang)殖業(ye)發展的同(tong)時，福清市(shi)(shi)也一(yi)直(zhi)注重人(ren)才的培(pei)養(yang)。1956年福清市(shi)(shi)水產(chan)(chan)技術推廣站成立(li)時，只有技術人(ren)員(yuan)2名，至2012年底全市(shi)(shi)擁有水產(chan)(chan)養(yang)殖高級(ji)工程(cheng)師(shi)6名、工程(cheng)師(shi)23名，助(zhu)理(li)工程(cheng)師(shi)和技術員(yuan)60多(duo)名、水產(chan)(chan)養(yang)殖和苗種培(pei)育工（持有職業(ye)資(zi)格證書）560多(duo)名。