無棣(di)金(jin)絲(si)小(xiao)(xiao)棗是濱州特產,產于(yu)山東省濱州市無棣(di)縣(xian)。其果(guo)實鮮紅(hong)發(fa)亮,皮薄肉脆,細嫩多汁,核小(xiao)(xiao)肉豐,干果(guo)掰開金(jin)絲(si)綿(mian)綿(mian),故名"金(jin)絲(si)小(xiao)(xiao)棗"。無棣(di)金(jin)絲(si)小(xiao)(xiao)棗栽培歷(li)史悠久,據史書記載,戰國(guo)時(shi)期(qi)北部濱海地區(qu)已有棗樹(shu)栽植(zhi),到明洪武年(nian)間(jian)棗樹(shu)遍及無棣(di)縣(xian)全境。無棣(di)金(jin)絲(si)小(xiao)(xiao)棗含(han)糖(tang)量高達70~80%,富含(han)多種維生(sheng)素及鈣、磷、鐵(tie)等礦物質(zhi),具(ju)有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽固醇等功能。2006年(nian)2月,國(guo)家質(zhi)檢總局批準對無棣(di)金(jin)絲(si)小(xiao)(xiao)棗實施地理標志產品保護(hu)。
產地環境
無棣縣地處(chu)山東省最北部,渤海西南岸。該縣屬北溫帶東亞(ya)季(ji)(ji)風區域大陸(lu)性氣候(hou)。具有(you)夏熱多雨(yu),冬寒季(ji)(ji)長(chang),春(chun)季(ji)(ji)多風干(gan)燥,秋季(ji)(ji)溫和涼爽的特點,年(nian)平(ping)均氣溫12℃左右,適合金絲小棗的生長(chang)。
種植情況
無(wu)棣縣栽培棗(zao)(zao)(zao)樹歷史悠久,始于夏商,盛于唐代,被譽為"華(hua)夏棗(zao)(zao)(zao)都"。全縣有棗(zao)(zao)(zao)面積115萬(wan)(wan)畝,棗(zao)(zao)(zao)樹4100萬(wan)(wan)株(zhu),其中(zhong)(zhong)(zhong)小棗(zao)(zao)(zao)樹2720萬(wan)(wan)株(zhu),冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)樹1380萬(wan)(wan)株(zhu),年(nian)產小棗(zao)(zao)(zao)(干(gan))4500萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin),冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)3000萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。是(shi)國家林業局命名(ming)(ming)的"中(zhong)(zhong)(zhong)國棗(zao)(zao)(zao)鄉"。無(wu)棣金絲小棗(zao)(zao)(zao)因氣候(hou)條件、地理位置特(te)殊,品質獨特(te)而馳名(ming)(ming)中(zhong)(zhong)(zhong)外,在2002年(nian)全國紅棗(zao)(zao)(zao)交易(yi)會上(shang)評為金獎。
營養成分
無(wu)棣(di)特(te)殊的(de)(de)(de)地理環境,是小棗(zao)營養(yang)成分豐富的(de)(de)(de)基礎條(tiao)件(jian).據分析(xi),金絲(si)小棗(zao)含(han)有天門(men)冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)、絲(si)氨(an)(an)酸(suan)(suan)等人(ren)體(ti)所必需(xu)的(de)(de)(de)19種氨(an)(an)基酸(suan)(suan),含(han)蛋(dan)白質3.3%脂肪0.4%、糖(tang)類72.8%(干果)、維(wei)生素C380-600mg/100g.此外,還含(han)有鈣(gai)、磷、鐵、鉀(jia)、鈉.銅等多種微量元素.無(wu)棣(di)金絲(si)小棗(zao)具有滋(zi)(zi)胃(wei)養(yang)脾、益血壯精的(de)(de)(de)功(gong)能,是安神益氣.滋(zi)(zi)補(bu)身(shen)體(ti)之佳品. 《本草綱目》記載:"干棗(zao)潤(run)心肺、止(zhi)咳、補(bu)五臟、治虛損、除腸(chang)胃(wei)癖(pi)氣"。
經(jing)驗(yan)證(zheng),無棣金絲小(xiao)棗含糖量之(zhi)高(gao)列百(bai)果之(zhi)冠,含維生素比(bi)梨高(gao)140倍(bei),比(bi)蘋果高(gao)百(bai)倍(bei)。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克,是延年益壽,營養豐富的最(zui)佳果品。