無(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲小棗(zao)是濱(bin)州(zhou)特產(chan),產(chan)于山東省濱(bin)州(zhou)市無(wu)棣縣(xian)。其果(guo)實鮮紅發亮,皮薄肉(rou)脆,細嫩多(duo)汁,核小肉(rou)豐(feng),干(gan)果(guo)掰開(kai)金(jin)(jin)(jin)絲綿(mian)綿(mian),故名"金(jin)(jin)(jin)絲小棗(zao)"。無(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲小棗(zao)栽培歷(li)史悠久,據史書記載,戰國(guo)(guo)時期北(bei)部濱(bin)海地(di)區已(yi)有棗(zao)樹栽植,到明洪(hong)武(wu)年(nian)間(jian)棗(zao)樹遍及(ji)無(wu)棣縣(xian)全境(jing)。無(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲小棗(zao)含糖量高(gao)達70~80%,富含多(duo)種維生(sheng)素及(ji)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等(deng)(deng)礦(kuang)物質,具有舒筋活血、開(kai)脾潤(run)肺(fei)、降低(di)膽固醇等(deng)(deng)功能(neng)。2006年(nian)2月,國(guo)(guo)家質檢(jian)總局批準對(dui)無(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲小棗(zao)實施地(di)理標志產(chan)品保護(hu)。
產地環境
無(wu)棣縣地(di)處山東(dong)省最北部,渤海西南岸。該縣屬北溫帶東(dong)亞季風區域大陸性氣候。具有夏熱多(duo)雨(yu),冬(dong)寒季長,春季多(duo)風干(gan)燥,秋季溫和涼(liang)爽(shuang)的特點,年平均氣溫12℃左右,適合金絲小棗的生(sheng)長。
種植情況
無棣縣栽培棗樹歷史悠(you)久,始于(yu)夏商,盛(sheng)于(yu)唐代,被譽為"華夏棗都(dou)"。全(quan)縣有棗面積115萬(wan)(wan)畝,棗樹4100萬(wan)(wan)株(zhu)(zhu),其(qi)中小棗樹2720萬(wan)(wan)株(zhu)(zhu),冬棗樹1380萬(wan)(wan)株(zhu)(zhu),年產小棗(干(gan))4500萬(wan)(wan)公斤,冬棗3000萬(wan)(wan)公斤。是國家林(lin)業局命名(ming)的"中國棗鄉"。無棣金(jin)絲小棗因氣候條件、地理位置(zhi)特(te)(te)殊,品質(zhi)獨特(te)(te)而馳名(ming)中外,在2002年全(quan)國紅(hong)棗交易會上評為金(jin)獎。
營養成分
無(wu)棣特殊的(de)地理環境,是(shi)小棗(zao)營養(yang)成分豐富的(de)基礎條件.據(ju)分析(xi),金絲小棗(zao)含(han)有(you)天門(men)冬氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸、絲氨(an)(an)酸等(deng)人體所(suo)必需的(de)19種氨(an)(an)基酸,含(han)蛋(dan)白質3.3%脂肪0.4%、糖類72.8%(干果)、維生(sheng)素C380-600mg/100g.此外,還含(han)有(you)鈣、磷、鐵、鉀、鈉(na).銅等(deng)多種微(wei)量(liang)元素.無(wu)棣金絲小棗(zao)具有(you)滋胃養(yang)脾、益血(xue)壯精的(de)功能(neng),是(shi)安(an)神益氣.滋補身(shen)體之(zhi)佳品. 《本草(cao)綱目》記載:"干棗(zao)潤心肺、止咳、補五臟、治虛損(sun)、除腸胃癖氣"。
經驗(yan)證,無棣金絲小(xiao)棗(zao)含(han)糖量之(zhi)高(gao)(gao)列百果(guo)之(zhi)冠,含(han)維生素比梨高(gao)(gao)140倍,比蘋(pin)果(guo)高(gao)(gao)百倍。鮮棗(zao)1公斤含(han)維生素的(de)總量達5460毫克,是延(yan)年益壽,營養(yang)豐富的(de)最(zui)佳果(guo)品。