一.產品介紹
榮成(cheng)西(xi)洋參2015年2月10日(ri)登記(ji)為農業(ye)部地理標(biao)志農產品(pin),登記(ji)保護面積600公頃,登記(ji)產量1100噸(dun)。榮成(cheng)西(xi)洋參主要有效成(cheng)分總皂甙(dai)含量≥6克(ke)/100克(ke),蛋白(bai)質含量≥10克(ke)/100克(ke),氨基酸總量≥7克(ke)/100克(ke),粗纖維≥3克(ke)/100克(ke),鈣≥100毫(hao)克(ke)/100克(ke),鋅(xin)≥1.5毫(hao)克(ke)/100克(ke),鐵≥6毫(hao)克(ke)/100克(ke)。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素
1、氣(qi)(qi)候情(qing)況(kuang):榮成市三面環黃海,屬暖溫(wen)(wen)帶季(ji)(ji)風(feng)型濕(shi)潤氣(qi)(qi)候區。具有四季(ji)(ji)分明、氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和、冬春少嚴寒(han)、夏(xia)秋無(wu)酷暑(shu)、季(ji)(ji)風(feng)明顯、雨量(liang)適中(zhong)、空氣(qi)(qi)濕(shi)潤、光照充足、無(wu)霜(shuang)期長(chang)、異常天(tian)氣(qi)(qi)少見(jian)等特點(dian)。全市歷(li)(li)年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12℃,歷(li)(li)年平均(jun)日照時數2600小時,歷(li)(li)年平均(jun)降水(shui)量(liang)800毫米(mi),年均(jun)空氣(qi)(qi)相對溫(wen)(wen)度70%以上(shang),無(wu)霜(shuang)期長(chang)達210多(duo)天(tian)。氣(qi)(qi)候條件非常適合西(xi)洋參的生長(chang)發育。
2、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況(kuang):榮成(cheng)市地(di)(di)處膠東低山(shan)丘陵(ling)區(qu)的東端,有山(shan)地(di)(di)、丘陵(ling)、平原三種(zhong)地(di)(di)貌(mao)類(lei)型。土(tu)(tu)(tu)壤多(duo)為(wei)酸性(xing)巖及(ji)其風化(hua)物發育(yu)而成(cheng),沙質(zhi)壤土(tu)(tu)(tu)居多(duo),土(tu)(tu)(tu)層(ceng)較厚、疏松,心(xin)土(tu)(tu)(tu)通氣排水良好。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃,富(fu)含腐(fu)殖質(zhi)和Ca、Zn、Fe等(deng)各種(zhong)礦物養分。土(tu)(tu)(tu)壤PH值平均為(wei)6.4,呈微酸性(xing)。適(shi)合西洋參對土(tu)(tu)(tu)壤條件的要(yao)求。
3、水(shui)(shui)文情況:榮成市地下水(shui)(shui)、地面(mian)水(shui)(shui)資源豐富。有大(da)(da)小(xiao)河流(liu)102條,干流(liu)總(zong)(zong)長度469.9公(gong)里(li),集水(shui)(shui)面(mian)積(ji)1150.2平方(fang)公(gong)里(li)。全市共有機電井、大(da)(da)口井2731眼,各類蓄水(shui)(shui)工程(cheng)1605座(zuo),其中水(shui)(shui)庫179座(zuo)(中型水(shui)(shui)庫4座(zuo),小(xiao)一(yi)型水(shui)(shui)庫27座(zuo),小(xiao)二型水(shui)(shui)庫136座(zuo)),塘壩(ba)1608座(zuo),各類水(shui)(shui)利工程(cheng)總(zong)(zong)庫容達2.6億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi)。全市平均水(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量4.2億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi),年可利用的水(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量為1.8億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi),完全能夠滿(man)足西洋參(can)灌(guan)溉用水(shui)(shui)的需(xu)要(yao)。
三.地域范圍
榮成(cheng)西洋參(can)產于山東省(sheng)榮成(cheng)市,覆(fu)蓋榮成(cheng)市境內上莊、大(da)疃、虎(hu)山、人和(he)、滕家、王連、蔭子、城西鎮(街道(dao)(dao))共104個行(xing)政村(cun)(cun)。西至(zhi)虎(hu)山鎮邱家村(cun)(cun),東至(zhi)王連街道(dao)(dao)劉家莊村(cun)(cun),南至(zhi)人和(he)鎮東老樹河(he)村(cun)(cun),北(bei)至(zhi)蔭子鎮前(qian)青頂村(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東經(jing)122°12'28″~122°23'06″,北(bei)緯36°53'10″~37°13'48″,海拔(ba)0~100米之間。地域保護種植面積(ji)為(wei)600公(gong)頃,年(nian)鮮參(can)產量1100噸。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特征:“榮成西(xi)洋參”根肉質(zhi),呈(cheng)紡錘形(xing)(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)(xing),少有(you)(you)(you)(you)分枝狀,主根中下部有(you)(you)(you)(you)一至數(shu)條(tiao)側(ce)根。長(chang)3~12厘(li)米,直徑0.8~2厘(li)米。表面淺(qian)(qian)黃褐色(se)(se)(se)或(huo)黃白(bai)(bai)色(se)(se)(se),可(ke)見橫(heng)向環紋及(ji)線狀皮孔(kong),并有(you)(you)(you)(you)細密淺(qian)(qian)縱皺(zhou)紋及(ji)須(xu)根痕。有(you)(you)(you)(you)的上(shang)端有(you)(you)(you)(you)根莖(jing)(jing)(蘆頭),環節(jie)明顯,莖(jing)(jing)痕(蘆碗)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)半(ban)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)。體重,質(zhi)堅實(shi),不(bu)易折斷,斷面平坦(tan),淺(qian)(qian)黃白(bai)(bai)色(se)(se)(se),略顯粉性,皮部可(ke)見黃棕色(se)(se)(se)點狀樹脂(zhi)道,形(xing)(xing)(xing)(xing)成層環紋棕黃色(se)(se)(se),本部略呈(cheng)放射狀紋理。氣(qi)微而(er)特異,味微苦、甘(gan)。“榮成西(xi)洋參”莖(jing)(jing)圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)約25厘(li)米,有(you)(you)(you)(you)縱條(tiao)紋,或(huo)略具棱。掌狀復(fu)葉(xie),通常3~4枚,輪生于莖(jing)(jing)項(xiang)。小葉(xie)片膜質(zhi),廣卵形(xing)(xing)(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)(xing)(xing),先端突尖,基部換形(xing)(xing)(xing)(xing),邊緣具粗鋸齒(chi)。總花梗(geng)由莖(jing)(jing)端葉(xie)柄(bing)(bing)中央抽(chou)出,較葉(xie)柄(bing)(bing)稍長(chang),或(huo)近于等長(chang)。傘形(xing)(xing)(xing)(xing)花序,花多數(shu),等片綠(lv)色(se)(se)(se),鐘狀。花瓣5,綠(lv)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)。漿(jiang)果(guo),扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),成對狀,熟時鮮紅色(se)(se)(se)。花期(qi)6~7月(yue),果(guo)期(qi)7~9月(yue)。
2、內在品質指標:“榮成西洋參”主(zhu)要有效成分總(zong)皂甙含量≥6g/100g,蛋白(bai)質含量≥10g/100g,氨基酸總(zong)量≥7g/100g,粗(cu)纖維≥3g/100g,鈣≥100mg/100g,鋅≥1.5mg/100g,鐵≥6mg/100g。
3、質量安(an)全規(gui)定:榮成西洋參產(chan)地環境和衛生指標按照國家綠色食品標準執行。
五.特定生產(chan)方式
1、產地選擇:榮成西洋參(can)種植地宜選在造林(lin)綠(lv)(lv)化好的偏(pian)西南(nan)東北向通風道(dao)上且排水(shui)良好的溝夼嶺地或河川(chuan)兩岸的肥沃地,符(fu)合NY/T391-2013綠(lv)(lv)色食品產地環境質量標準。
2、品種選(xuan)擇:品種以(yi)榮成當地經(jing)過(guo)多年的(de)株(zhu)系選(xuan)育、培(pei)育出的(de)抗強(qiang)光(guang)、抗高溫(wen)、抗干旱的(de)西(xi)洋參(can)新品系“榮成西(xi)洋參(can)”為主。
3、生(sheng)產(chan)過程管(guan)理(li):包括整(zheng)地、栽培(pei)、架棚遮陽、田間管(guan)理(li)、病(bing)蟲鼠害防治、收獲和(he)加工、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求等,都要(yao)符(fu)合(he)制(zhi)定(ding)的“榮成西洋參標準化生(sheng)產(chan)技(ji)術操作(zuo)規程”。
4、產品質(zhi)量(liang):符合NY/T1043-2006綠色食品人參和西洋(yang)參標準。