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一.產品介紹

榮成(cheng)西(xi)洋參2015年2月10日登記為農(nong)業部地理標志(zhi)農(nong)產(chan)品，登記保護面積600公頃，登記產(chan)量1100噸(dun)。榮成(cheng)西(xi)洋參主(zhu)要(yao)有效成(cheng)分(fen)總皂甙含量≥6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)含量≥10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，氨基酸總量≥7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖維(wei)≥3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)≥100毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅≥1.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵≥6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

二.自然生(sheng)態環境(jing)和(he)人文歷史因素

1、氣(qi)(qi)候情況(kuang)：榮(rong)成市(shi)三面(mian)環黃海，屬暖溫(wen)(wen)帶季風型濕潤氣(qi)(qi)候區。具(ju)有四季分明(ming)、氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和、冬春少嚴寒(han)、夏秋無酷暑、季風明(ming)顯、雨量(liang)適(shi)中、空氣(qi)(qi)濕潤、光照充(chong)足、無霜期(qi)長、異常(chang)天氣(qi)(qi)少見等特點。全市(shi)歷年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12℃，歷年平均日照時數2600小時，歷年平均降(jiang)水(shui)量(liang)800毫米，年均空氣(qi)(qi)相對溫(wen)(wen)度70%以上，無霜期(qi)長達210多天。氣(qi)(qi)候條件(jian)非常(chang)適(shi)合西洋(yang)參的生長發育。

2、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況(kuang)：榮成市地(di)(di)(di)處(chu)膠東(dong)低山丘(qiu)(qiu)陵(ling)區的東(dong)端(duan)，有山地(di)(di)(di)、丘(qiu)(qiu)陵(ling)、平原(yuan)三種地(di)(di)(di)貌類型。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)多為酸性巖及其風化(hua)物發育而成，沙質壤(rang)(rang)(rang)土(tu)居(ju)多，土(tu)層較厚(hou)、疏松(song)，心土(tu)通氣(qi)排(pai)水良好。土(tu)質肥(fei)沃，富含腐殖質和Ca、Zn、Fe等各種礦物養(yang)分。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值平均(jun)為6.4，呈微酸性。適合西洋參對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)條(tiao)件的要求。

3、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：榮成(cheng)市地下水(shui)(shui)(shui)、地面(mian)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)豐富。有(you)大(da)小(xiao)河流102條，干流總(zong)長度(du)469.9公里，集水(shui)(shui)(shui)面(mian)積1150.2平方(fang)公里。全(quan)市共(gong)有(you)機電(dian)井、大(da)口井2731眼，各類蓄水(shui)(shui)(shui)工(gong)程1605座(zuo)，其中(zhong)水(shui)(shui)(shui)庫179座(zuo)（中(zhong)型水(shui)(shui)(shui)庫4座(zuo)，小(xiao)一(yi)型水(shui)(shui)(shui)庫27座(zuo)，小(xiao)二型水(shui)(shui)(shui)庫136座(zuo)），塘壩1608座(zuo)，各類水(shui)(shui)(shui)利工(gong)程總(zong)庫容達2.6億立方(fang)米(mi)。全(quan)市平均水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)4.2億立方(fang)米(mi)，年可利用(yong)的水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)為1.8億立方(fang)米(mi)，完全(quan)能夠滿足西洋(yang)參灌(guan)溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)的需要。

三.地域范圍

榮成西洋參產于(yu)山(shan)東省榮成市，覆蓋榮成市境內上莊、大疃、虎山(shan)、人(ren)和(he)(he)、滕家、王連、蔭子、城西鎮（街道）共104個行政村(cun)(cun)。西至(zhi)虎山(shan)鎮邱家村(cun)(cun)，東至(zhi)王連街道劉(liu)家莊村(cun)(cun)，南至(zhi)人(ren)和(he)(he)鎮東老(lao)樹河(he)村(cun)(cun)，北至(zhi)蔭子鎮前青(qing)頂村(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東經122°12'28″～122°23'06″，北緯36°53'10″～37°13'48″，海拔0～100米之間(jian)。地域保護種(zhong)植面積為(wei)600公頃，年鮮參產量1100噸。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感(gan)官特(te)征：“榮(rong)成(cheng)西(xi)(xi)洋(yang)參”根(gen)肉(rou)質(zhi)，呈紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)，少有(you)(you)(you)(you)分枝狀，主根(gen)中(zhong)下部有(you)(you)(you)(you)一至數條側根(gen)。長(chang)3～12厘(li)米，直徑0.8～2厘(li)米。表(biao)面淺(qian)黃(huang)褐色或(huo)(huo)黃(huang)白色，可見橫向環紋(wen)及(ji)線狀皮孔，并有(you)(you)(you)(you)細密淺(qian)縱(zong)皺紋(wen)及(ji)須(xu)根(gen)痕。有(you)(you)(you)(you)的上端(duan)有(you)(you)(you)(you)根(gen)莖(jing)(jing)（蘆頭），環節明顯，莖(jing)(jing)痕（蘆碗）圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)半(ban)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)。體重，質(zhi)堅實(shi)，不易折斷，斷面平坦(tan)，淺(qian)黃(huang)白色，略顯粉性，皮部可見黃(huang)棕(zong)色點狀樹脂道，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)層環紋(wen)棕(zong)黃(huang)色，本部略呈放(fang)射狀紋(wen)理。氣(qi)微(wei)而特(te)異(yi)，味微(wei)苦、甘。“榮(rong)成(cheng)西(xi)(xi)洋(yang)參”莖(jing)(jing)圓(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)，長(chang)約25厘(li)米，有(you)(you)(you)(you)縱(zong)條紋(wen)，或(huo)(huo)略具棱。掌狀復葉(xie)(xie)，通(tong)常3～4枚(mei)，輪(lun)生于莖(jing)(jing)項。小葉(xie)(xie)片膜質(zhi)，廣卵形(xing)(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)(xing)，先端(duan)突尖，基部換形(xing)(xing)(xing)，邊(bian)緣具粗鋸齒(chi)。總(zong)花(hua)(hua)梗由(you)莖(jing)(jing)端(duan)葉(xie)(xie)柄(bing)中(zhong)央抽出，較(jiao)葉(xie)(xie)柄(bing)稍長(chang)，或(huo)(huo)近于等長(chang)。傘形(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)序，花(hua)(hua)多數，等片綠色，鐘(zhong)狀。花(hua)(hua)瓣5，綠白色。漿果，扁圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，成(cheng)對狀，熟時鮮(xian)紅色。花(hua)(hua)期6～7月(yue)，果期7～9月(yue)。

2、內在品(pin)質指標(biao)：“榮(rong)成西洋(yang)參”主要有效成分總皂甙含量(liang)≥6g/100g，蛋(dan)白質含量(liang)≥10g/100g，氨基酸總量(liang)≥7g/100g，粗纖(xian)維(wei)≥3g/100g，鈣(gai)≥100mg/100g，鋅≥1.5mg/100g，鐵≥6mg/100g。 

3、質量安全(quan)規定：榮成西(xi)洋(yang)參(can)產地環(huan)境和衛生指標按照國(guo)家綠色(se)食品標準執行。

五.特定生(sheng)產方式

1、產地選擇：榮成西(xi)洋參種植地宜選在造林綠化(hua)好的(de)偏(pian)西(xi)南東北向通風(feng)道上且排水良好的(de)溝(gou)夼嶺地或河川兩(liang)岸的(de)肥沃地，符合NY/T391-2013綠色食(shi)品產地環境質量(liang)標準。

2、品(pin)種選(xuan)擇：品(pin)種以榮成當地經(jing)過多年的(de)株系(xi)選(xuan)育(yu)、培育(yu)出(chu)的(de)抗強(qiang)光、抗高溫、抗干旱的(de)西洋參新品(pin)系(xi)“榮成西洋參”為主。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)過程管理：包(bao)括整地、栽培、架(jia)棚遮陽(yang)、田(tian)間(jian)管理、病蟲鼠害(hai)防治、收(shou)獲和加工、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求(qiu)等，都要(yao)符合制定的“榮成西洋參標準化生(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)操作(zuo)規程”。

4、產品質(zhi)量：符合NY/T1043-2006綠色食品人參和西洋參標準。