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灰埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)地位于山(shan)東(dong)省鄒城(cheng)市(shi)大(da)(da)(da)束鎮(zhen)境內(nei)，包括灰埠(bu)(bu)、水(shui)(shui)河、釣魚臺、葛爐(lu)山(shan)、灰城(cheng)子(zi)、時(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)杭、二溝、老虎港、潘(pan)家莊(zhuang)、孔陳莊(zhuang)、張家屋、匡莊(zhuang)、丁溝、南葛等14個行政村，地理坐標：東(dong)經(jing)117°09'03''-117°04'38''，北(bei)緯35°25'08''-35°21'53''，總生(sheng)產(chan)(chan)面積(ji)1600公頃，年(nian)(nian)(nian)總產(chan)(chan)量400噸。棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)體高大(da)(da)(da)，樹(shu)(shu)姿(zi)開張，略披(pi)散，樹(shu)(shu)冠自然半圓(yuan)形(xing)(xing)。葉片卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)至寬披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)。花量中(zhong)多(duo)(duo)。果實近圓(yuan)形(xing)(xing)或平頂圓(yuan)形(xing)(xing)，大(da)(da)(da)小整齊。平均(jun)果重16～18克。灰埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)果皮(pi)中(zhong)厚，紫(zi)褐(he)色(se)(se)，韌性強，不裂(lie)果，果柄(bing)細短，略低于果肩，質(zhi)(zhi)地緊(jin)密，較(jiao)粗，汁少，味(wei)甜(tian)濃，扯絲，營養豐(feng)富。灰埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)營養豐(feng)富，富含(han)人體必(bi)需(xu)的(de)(de)(de)各種(zhong)維(wei)生(sheng)素和礦物質(zhi)(zhi)。鮮棗(zao)(zao)(zao)中(zhong)VC的(de)(de)(de)含(han)量是被(bei)稱為“VC之(zhi)王”的(de)(de)(de)中(zhong)華獼猴桃(tao)的(de)(de)(de)2.5倍(bei)以上(shang)，被(bei)譽(yu)為“復合維(wei)生(sheng)素丸(wan)”。干制成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)，水(shui)(shui)分(fen)≤28%，蛋白質(zhi)(zhi)≥3.3%，總糖≥40%，脂(zhi)肪≤1.2%，鈣≥12mg/100g，鐵(tie)≥5.3mg/kg。品(pin)質(zhi)(zhi)皆為上(shang)等，極耐(nai)貯(zhu)運。明清(qing)時(shi)(shi)期，灰埠(bu)(bu)村及周圍的(de)(de)(de)灰城(cheng)、水(shui)(shui)城(cheng)、時(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)村一帶開始栽植棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)，后逐漸形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)規模，素有(you)“棗(zao)(zao)(zao)鄉”之(zhi)稱。經(jing)過多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)發(fa)展(zhan)，灰埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)既有(you)灰埠(bu)(bu)、時(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)杭等村百年(nian)(nian)(nian)樹(shu)(shu)齡的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)樹(shu)(shu)，又有(you)周圍等村連片新發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)萬畝(mu)棗(zao)(zao)(zao)林帶，大(da)(da)(da)部分(fen)已進入盛果期。此外，萬畝(mu)棗(zao)(zao)(zao)林帶靠(kao)著(zhu)灰埠(bu)(bu)貢棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)金字(zi)招牌吸引著(zhu)越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)游客慕名而來，成(cheng)(cheng)為綠色(se)(se)觀光旅游的(de)(de)(de)好去處，帶動了當地生(sheng)態旅游業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，經(jing)濟(ji)效益(yi)非(fei)常可(ke)觀，已成(cheng)(cheng)為當地群眾(zhong)增產(chan)(chan)致富的(de)(de)(de)特色(se)(se)支柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)。灰埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)2013年(nian)(nian)(nian)獲得(de)國家農業(ye)部地理標志(zhi)登(deng)記保護農產(chan)(chan)品(pin)，銷往北(bei)京(jing)、上(shang)海等地，以其優良的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)贏(ying)得(de)了廣大(da)(da)(da)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)認可(ke)，多(duo)(duo)次在農博會(hui)、林果展(zhan)覽會(hui)上(shang)獲得(de)優質(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)稱號。

因產(chan)于(yu)灰(hui)埠(bu)村而得名(ming)，現(xian)在王村、張莊、城(cheng)關等(deng)鄉鎮都有栽植(zhi)。灰(hui)埠(bu)大(da)(da)棗包(bao)括長(chang)棗和(he)圓(yuan)紅棗兩個品種，具有個大(da)(da)、肉(rou)厚、糖分高、油質(zhi)多、粘絲長(chang)等(deng)特(te)點，堪稱鄒城(cheng)一大(da)(da)特(te)產(chan)。灰(hui)埠(bu)大(da)(da)棗色澤鮮艷，營養豐富，是制作(zuo)多種食(shi)品的良好原料。

地域范圍

山東(dong)(dong)省(sheng)鄒城(cheng)市大束鎮境內(nei)，轄灰(hui)埠、水(shui)河、釣魚臺、葛爐山、灰(hui)城(cheng)子、時棗杭、二溝、老(lao)虎港、潘家(jia)莊(zhuang)、孔陳(chen)莊(zhuang)、張(zhang)家(jia)屋、匡莊(zhuang)、丁溝、南(nan)葛等(deng)14個行政村，地理坐標：東(dong)(dong)經(jing)117°09'03''-117°04'38''，北緯35°25'08''-35°21'53''，總生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積1600公(gong)頃，年總產(chan)(chan)量400噸。

產品品質特性特征

1、感(gan)官特征(zheng)：棗樹樹體(ti)高(gao)大(da)(da)(da)，樹姿開張，略披散，樹冠自然半圓(yuan)形。葉(xie)片(pian)卵(luan)圓(yuan)形至(zhi)寬披針形。花量(liang)(liang)中(zhong)多。果(guo)(guo)實(shi)近(jin)圓(yuan)形或平頂圓(yuan)形，大(da)(da)(da)小(xiao)整齊。平均果(guo)(guo)重16～18克。灰(hui)埠(bu)大(da)(da)(da)棗果(guo)(guo)皮中(zhong)厚，紫褐色，韌性強，不裂果(guo)(guo)，果(guo)(guo)柄細(xi)短(duan)，略低于果(guo)(guo)肩，質地緊密，較粗，汁少(shao)，味甜(tian)濃，扯絲(si)，營(ying)(ying)養豐(feng)富。 2、理化指標：灰(hui)埠(bu)大(da)(da)(da)棗營(ying)(ying)養豐(feng)富，富含人體(ti)必需的(de)(de)各種維(wei)生素和礦(kuang)物質。鮮(xian)棗中(zhong)VC的(de)(de)含量(liang)(liang)是被稱為(wei)“VC之王(wang)”的(de)(de)中(zhong)華獼(mi)猴桃(tao)的(de)(de)2.5倍以上，被譽為(wei)“復合維(wei)生素丸”。干制成的(de)(de)大(da)(da)(da)棗規(gui)范(fan)規(gui)定值：水分(fen)≤28%，蛋白質≥3.3%，總糖 ≥40%，脂肪≤1.2%，鈣≥12%，鐵≥5.3%。品(pin)質皆為(wei)上等，極(ji)耐貯(zhu)運。

3、安全要(yao)求(qiu)：明確登記產品(pin)市場準入(ru)所遵循的國(guo)家強制性技術(shu)規范名(ming)稱、具體內容和相關法律法規規定。按(an)照(zhao)國(guo)家質量監督檢驗檢疫總局安全要(yao)求(qiu)執行。