景芝酒業
作為(wei)芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)創(chuang)始者,景芝(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業從1957年在中華老字號景芝(zhi)(zhi)白乾中發(fa)現“芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”因子以后,歷經近半個世紀的(de)不懈研究和實(shi)踐,投入(ru)大量的(de)人力、物(wu)力、財力展開(kai)(kai)科(ke)(ke)研攻關,經過(guo)反復實(shi)驗,終于總(zong)結出(chu)(chu)了芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)工(gong)藝特(te)(te)點(dian)。成功開(kai)(kai)發(fa)出(chu)(chu)了芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)———景芝(zhi)(zhi)神釀。它以優質高(gao)(gao)粱、小(xiao)麥為(wei)主要(yao)原料(liao)(liao),加(jia)適(shi)量麩皮,泥底磚池,清(qing)蒸續(xu)渣,量質分級,長期儲存(cun),科(ke)(ke)學勾(gou)兌。具有“四(si)高(gao)(gao)一長”的(de)特(te)(te)點(dian),即高(gao)(gao)版權中國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業新聞網氮配(pei)料(liao)(liao),高(gao)(gao)溫(wen)曲(qu)與強化菌混合(he)使用,高(gao)(gao)溫(wen)堆積,高(gao)(gao)溫(wen)入(ru)池發(fa)酵,貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時間長。此酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集清(qing)、濃、醬(jiang)三大香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)生產工(gong)藝之(zhi)精(jing)華,融合(he)大曲(qu),麩曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)優點(dian),多(duo)種微生物(wu)混合(he)發(fa)酵,使其達到了聞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)幽雅,香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)甜醇厚,綿(mian)柔舒(shu)適(shi),余香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)悠長的(de)芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)風味(wei)特(te)(te)點(dian),具有三香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang):“聞著香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),入(ru)口香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),回味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”,三正(zheng):“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體正(zheng)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)正(zheng)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)正(zheng)”。特(te)(te)別(bie)是溫(wen)度在20℃左右時品味(wei),其芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)更加(jia)突出(chu)(chu)。
與其他酒的區別
芝麻(ma)香型白酒(jiu)區別于原有的(de)其他香型白酒(jiu),符合白酒(jiu)淡雅爽凈(jing)的(de)消費趨勢,是當今市(shi)場(chang)上比較有發(fa)展前景(jing)的(de)一個酒(jiu)種,以“微黃透明、清爽淡雅、醇(chun)和協調,尾凈(jing),芝麻(ma)香風(feng)格突(tu)出”,深受消費者歡(huan)迎。
此(ci)香(xiang)型酒(jiu)的(de)創立,改(gai)寫(xie)了魯酒(jiu)沒有自(zi)己香(xiang)型的(de)歷史。打破了白酒(jiu)同質化的(de)格局(ju),開創了中國白酒(jiu)的(de)一代新(xin)風。同時(shi)以景芝酒(jiu)業為主起(qi)草(cao)了芝麻(ma)香(xiang)型白酒(jiu)工藝標(biao)準,在行(xing)業內推廣。