一.產品介紹
臨淄歷史(shi)(shi)悠久(jiu),是(shi)(shi)齊(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)發(fa)祥(xiang)地(di),齊(qi)(qi)國(guo)(guo)古都(dou)、春(chun)秋五霸之(zhi)(zhi)首、國(guo)(guo)家(jia)(jia)歷史(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)名城、世界(jie)足(zu)球起源(yuan)地(di),姜太(tai)公(gong)、齊(qi)(qi)桓(huan)公(gong)、管(guan)(guan)仲、晏(yan)嬰、孫武、孫臏(bin)、田(tian)單等(deng)一(yi)大(da)(da)批明(ming)(ming)君、賢相(xiang)在(zai)(zai)這里(li)施展(zhan)過(guo)雄才大(da)(da)略,齊(qi)(qi)國(guo)(guo)都(dou)城長達(da)800余年(nian),齊(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)燦爛輝煌(huang),稷下學(xue)宮留下了(le)《管(guan)(guan)子(zi)(zi)》、《晏(yan)子(zi)(zi)春(chun)秋》、《六(liu)韜》、《孫子(zi)(zi)兵(bing)法》等(deng)一(yi)大(da)(da)批人類優(you)(you)秀成(cheng)果,是(shi)(shi)中國(guo)(guo)古代(dai)(dai)思想搖(yao)籃(lan)。百家(jia)(jia)爭(zheng)鳴之(zhi)(zhi)地(di)、戰國(guo)(guo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)中心,創造了(le)以(yi)“變革、開方(fang)、務實、包(bao)容、智慧”為(wei)(wei)特(te)色的(de)(de)(de)(de)中國(guo)(guo)古代(dai)(dai)優(you)(you)秀傳統地(di)域(yu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)—齊(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。金山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)屬(shu)(shu)臨淄南部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)鄉(xiang)鎮(zhen),三面(mian)環山(shan)(shan)(shan)(shan),一(yi)面(mian)臨河(he)(he),東鄰青州,南鄰淄川,西(xi)鄰張店,屬(shu)(shu)四縣交(jiao)界(jie)處,區(qu)(qu)(qu)域(yu)內有(you)金山(shan)(shan)(shan)(shan)、天堂(tang)寨二(er)大(da)(da)自(zi)然風景區(qu)(qu)(qu),相(xiang)傳天堂(tang)寨是(shi)(shi)明(ming)(ming)代(dai)(dai)初(chu)期(qi)女英雄唐賽兒的(de)(de)(de)(de)營(ying)寨駐軍(jun)之(zhi)(zhi)地(di),現(xian)遺址尚(shang)存,金茶壺(hu)、明(ming)(ming)代(dai)(dai)摩(mo)崖石刻分(fen)(fen)布山(shan)(shan)(shan)(shan)中,具有(you)久(jiu)遠的(de)(de)(de)(de)古代(dai)(dai)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。邊(bian)河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)種(zhong)植歷史(shi)(shi)悠久(jiu),早在(zai)(zai)3000多年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)西(xi)周初(chu)期(qi),谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)就(jiu)是(shi)(shi)當(dang)時的(de)(de)(de)(de)主要(yao)農(nong)作物之(zhi)(zhi)一(yi),到了(le)春(chun)秋戰國(guo)(guo)初(chu)期(qi)(公(gong)元770年(nian)—公(gong)元前(qian)221年(nian))當(dang)時齊(qi)(qi)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)主要(yao)以(yi)谷(gu)(gu)(gu)物為(wei)(wei)主,對谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)品(pin)種(zhong)已(yi)有(you)比(bi)較詳(xiang)細的(de)(de)(de)(de)記載。北(bei)魏后(hou)期(qi)曾任北(bei)魏高陽郡太(tai)守的(de)(de)(de)(de)賈思勰在(zai)(zai)臨淄任職(zhi)期(qi)間編寫的(de)(de)(de)(de)我國(guo)(guo)第一(yi)部(bu)(bu)農(nong)科全書(shu)《齊(qi)(qi)民(min)要(yao)術(shu)》,大(da)(da)約成(cheng)書(shu)于北(bei)魏末(mo)年(nian)(公(gong)元533年(nian)—544年(nian)),系統地(di)總結了(le)6世紀以(yi)前(qian)黃河(he)(he)中下游地(di)區(qu)(qu)(qu)農(nong)牧業(ye)生產(chan)經驗(yan)食品(pin)加工與貯藏、野生植物的(de)(de)(de)(de)利用,平原及山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植及管(guan)(guan)理等(deng)作了(le)詳(xiang)盡(jin)的(de)(de)(de)(de)描(miao)述。由(you)中國(guo)(guo)農(nong)業(ye)科學(xue)技術(shu)出(chu)版社出(chu)版的(de)(de)(de)(de)《中國(guo)(guo)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)產(chan)業(ye)與產(chan)業(ye)技術(shu)體(ti)系》一(yi)書(shu)中臨淄區(qu)(qu)(qu)是(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)東谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)四大(da)(da)主產(chan)區(qu)(qu)(qu)之(zhi)(zhi)一(yi),臨淄區(qu)(qu)(qu)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)面(mian)積(ji)80%在(zai)(zai)邊(bian)河(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)。近年(nian)來邊(bian)河(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)淄博谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)面(mian)積(ji)最大(da)(da)種(zhong)植區(qu)(qu)(qu),邊(bian)河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)得到了(le)省、市、區(qu)(qu)(qu)各級(ji)領導的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)力支持,特(te)別是(shi)(shi)臨淄區(qu)(qu)(qu)政(zheng)府和(he)鄉(xiang)鎮(zhen)政(zheng)府,對邊(bian)河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)非常重視(shi),每年(nian)都(dou)進行(xing)政(zheng)策扶持。谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)即粟,脫皮(pi)后(hou)成(cheng)小(xiao)(xiao)米(mi),小(xiao)(xiao)米(mi)養育了(le)古老的(de)(de)(de)(de)中華(hua)民(min)族(zu),在(zai)(zai)抗日戰爭(zheng)、解(jie)放戰爭(zheng)中,共產(chan)黨領導的(de)(de)(de)(de)人民(min)軍(jun)隊靠小(xiao)(xiao)米(mi)加步槍(qiang)打垮了(le)反(fan)動派(pai),建(jian)立了(le)人民(min)政(zheng)府。邊(bian)河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)生產(chan)歷史(shi)(shi)久(jiu)遠,見證(zheng)了(le)齊(qi)(qi)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)輝煌(huang),載有(you)濃(nong)厚的(de)(de)(de)(de)齊(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)氣息(xi),是(shi)(shi)歷史(shi)(shi)和(he)現(xian)代(dai)(dai)農(nong)業(ye)造就(jiu)了(le)邊(bian)河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)優(you)(you)良的(de)(de)(de)(de)品(pin)質和(he)良好的(de)(de)(de)(de)信譽,現(xian)已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)人們增進健康的(de)(de)(de)(de)保健食品(pin),最具地(di)方(fang)特(te)色,贏得了(le)廣大(da)(da)消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)良好口碑,產(chan)品(pin)除供應當(dang)地(di)市場(chang)外,還(huan)輻射全國(guo)(guo)部(bu)(bu)分(fen)(fen)大(da)(da)中城市,市場(chang)潛力具大(da)(da)。
二.自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素
邊河山(shan)區地處暖溫(wen)帶季(ji)風區,屬半濕潤、半干(gan)旱的大(da)陸(lu)性氣(qi)侯(hou)、四(si)季(ji)分(fen)明,春(chun)季(ji)風大(da)干(gan)旱,夏(xia)季(ji)濕熱多雨,秋季(ji)晴朗偏旱,冬季(ji)干(gan)冷少(shao)雪(xue).年(nian)平均氣(qi)溫(wen)13°C,年(nian)降(jiang)雨量680mm,日照率60%,無(wu)霜期195天(tian)左右(you).海拔在150—420m之間,其形態特征為低山(shan)、孤(gu)丘(qiu)、緩嶺(ling)、脈絡(luo)不(bu)顯、覆蓋著厚薄不(bu)等(deng)的坡積、洪積物、屬沖擊物褐土(tu)。
三.地域范圍
邊河位于淄博市臨淄區(qu)(qu)金(jin)(jin)山鎮境內,東經118°6′~118°14′,北緯36°37′~36°44′,地處(chu)魯中山區(qu)(qu)北部邊緣,屬(shu)丘(qiu)嶺(ling)山區(qu)(qu)。總面(mian)積(ji)68.75平(ping)方公(gong)(gong)里,耕地面(mian)積(ji)3900公(gong)(gong)頃(qing)(qing),人(ren)口3萬(wan)(wan)。邊河小米(mi)劃(hua)定的地域(yu)(yu)保護(hu)范圍是淄博臨淄長盛農產(chan)(chan)品專業合作社的生產(chan)(chan)基地。轄邊河、金(jin)(jin)陽、趙(zhao)莊、西張(zhang)、東張(zhang)、搭嶺(ling)、黎金(jin)(jin)山等30個自(zi)然村,地域(yu)(yu)保護(hu)范圍總生產(chan)(chan)面(mian)積(ji)1800公(gong)(gong)頃(qing)(qing),年產(chan)(chan)量0.7萬(wan)(wan)噸。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特征(zheng):邊河小(xiao)米、米粒小(xiao)圓而飽(bao)滿、由(you)香(xiang)米谷(gu)品(pin)種加工而成,小(xiao)米色澤純黃、口感佳(jia)、香(xiang)味濃、營養豐富(fu),是老、中、幼(you)及孕婦的(de)營養健康食品(pin)。
2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao):粗蛋白(bai)≥9.1%;粗脂肪≥3.0%;淀粉≥72%;鋅(xin)≥20mg/kg;鐵(tie)≥40mg/Kg;硒≥3.2×10-2mg/kg;鈣≥15.5mg/100g。生(sheng)產(chan)(chan)標(biao)準GB/T19630.1/3/4,并(bing)建立了基地(di)與(yu)農戶(hu)管理(li)制(zhi)度,有機(ji)食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術操作規程,有機(ji)小(xiao)米生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術標(biao)準。等一系列規章制(zhi)度保證生(sheng)產(chan)(chan)質(zhi)量安全。
3、安(an)(an)全(quan)(quan)要求(qiu):邊河小(xiao)米的(de)產(chan)地(di)環境(jing)(jing)必須(xu)符合NY5332-2006,“無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品大田作物地(di)環境(jing)(jing)條件”,入市(shi)小(xiao)米必須(xu)達(da)到農業部(bu)NY5305-2005,“無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品粟米”的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(詳見下(xia)表)。有《農產(chan)品質(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)法》第三十三條規定情形的(de)不得上市(shi)銷售。
五.特定生產方式
邊河(he)小米的生(sheng)(sheng)產(chan)基地全(quan)部按有機食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)技術標(biao)準進行生(sheng)(sheng)產(chan),統(tong)一(yi)品(pin)種(zhong)、統(tong)一(yi)技術標(biao)準、統(tong)一(yi)管理、統(tong)一(yi)收(shou)獲、統(tong)一(yi)加(jia)工銷(xiao)售。所用(yong)品(pin)種(zhong)是(shi)自主選育(yu)的香米谷品(pin)種(zhong)、春播成熟期120天(tian)以上,采(cai)取傳統(tong)耕(geng)作方(fang)式生(sheng)(sheng)產(chan)。小米加(jia)工用(yong)內(nei)膽(dan)為沙磨(mo)石(shi)的碾米機脫皮(pi)碾米,散(san)米存放時間不超過一(yi)周。
六.包裝標識(shi)相關規(gui)定
淄(zi)博(bo)臨淄(zi)長盛農(nong)產(chan)品專業(ye)合作社生(sheng)產(chan)基地(di)(di)所屬各村的(de)邊河小(xiao)(xiao)米生(sheng)產(chan)經營者,在(zai)產(chan)品或(huo)包裝(zhuang)上使用(yong)(yong)已獲登記保護的(de)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi),須向登記證書持(chi)有(you)人提出申請,并按照相關要(yao)求規范生(sheng)產(chan)和(he)(he)使用(yong)(yong)標(biao)志(zhi),統一采(cai)用(yong)(yong)“邊河小(xiao)(xiao)米”農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)及(ji)其(qi)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相結合的(de)標(biao)識標(biao)注方法(fa)。生(sheng)產(chan)單位名稱、詳細地(di)(di)址、等級、規格、凈含(han)量(liang)和(he)(he)包裝(zhuang)日期(qi),地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)及(ji)其(qi)圖(tu)案,產(chan)品的(de)標(biao)準(zhun)編號、商標(biao)等字跡應清晰、完整、準(zhun)確。不符合規定的(de)產(chan)品,不得(de)使用(yong)(yong)含(han)有(you)“邊河小(xiao)(xiao)米”的(de)名稱。