一.產品介紹
靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)海(hai)參農產品地理標志地域保護范圍為(wei)膠南市所(suo)轄(xia)靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)周(zhou)圍海(hai)域。靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)沿海(hai)海(hai)域物產豐富,素有(you)黃金海(hai)岸之稱(cheng)。島(dao)(dao)(dao)周(zhou)圍水(shui)(shui)(shui)域廣闊,無(wu)徑流注(zhu)入,幾乎不受(shou)大陸影響(xiang),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)無(wu)污染(ran),水(shui)(shui)(shui)文(wen)條件相(xiang)對(dui)(dui)穩定(ding)(ding)。種參為(wei)自然海(hai)區生長(chang)的個體(ti)。苗種培育(yu)至全長(chang)1cm以上時(shi),在靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)海(hai)域進(jin)(jin)行(xing)增殖放流。按(an)規定(ding)(ding)采(cai)用人(ren)工采(cai)收,所(suo)有(you)用具(ju)均是清潔、無(wu)毒(du)、無(wu)污染(ran),避免對(dui)(dui)底質(zhi)環境造(zao)成(cheng)破壞(huai),以維護生態(tai)穩定(ding)(ding)。刺參在組成(cheng)成(cheng)分上有(you)一定(ding)(ding)特點,即含(han)膽固醇極(ji)低(di),脂肪(fang)含(han)量相(xiang)對(dui)(dui)少,是一種典型的高蛋白、低(di)脂肪(fang)、低(di)膽固醇食物。另外(wai)刺參粘多糖(HG),具(ju)有(you)調(diao)節肌體(ti)免疫功能(neng)、抗炎、降低(di)血黏度、促(cu)進(jin)(jin)造(zao)血功能(neng)等功能(neng)。靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)附近海(hai)域水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優良,符合國(guo)家(jia)一類海(hai)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準,靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)海(hai)參個體(ti)大,肉質(zhi)厚,出率高,是青島(dao)(dao)(dao)十(shi)大漁業品牌(pai)“青島(dao)(dao)(dao)海(hai)參”的主要產地之一。
二.自然生態環境
靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao)又(you)名(ming)水(shui)靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao),位于青(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)膠(jiao)南(nan)市東(dong)(dong)南(nan)黃(huang)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域中,座落于黃(huang)海(hai)(hai)(hai)之(zhi)畔,地(di)處溫帶季風(feng)(feng)型大陸(lu)性氣候與海(hai)(hai)(hai)洋性氣候交界區(qu),且偏重于海(hai)(hai)(hai)洋性氣候。地(di)理坐標東(dong)(dong)經0°09′4″,北(bei)緯5°46′09″,距(ju)(ju)大陸(lu)最(zui)近距(ju)(ju)離0.5km。島(dao)(dao)(dao)(dao)嶼呈東(dong)(dong)北(bei)—西南(nan)走向,南(nan)北(bei)長(chang)5.km,東(dong)(dong)西寬.4km,環島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)岸線長(chang)4.5km,總面(mian)積7.66km包括子島(dao)(dao)(dao)(dao)牙(ya)島(dao)(dao)(dao)(dao)子、洋礁石,是(shi)青(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市最(zui)大的海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)(dao)(dao),是(shi)我國(guo)北(bei)方(fang)第一(yi)高(gao)(gao)(gao)島(dao)(dao)(dao)(dao)。海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)(dao)(dao)地(di)勢南(nan)高(gao)(gao)(gao)北(bei)低,東(dong)(dong)陡西緩,周圍(wei)多斷崖,有(you)大小山(shan)峰56個,主峰歪頭頂海(hai)(hai)(hai)拔5.6m。島(dao)(dao)(dao)(dao)上(shang)植被(bei)繁茂(mao)、動(dong)物(wu)種類眾多;島(dao)(dao)(dao)(dao)的周圍(wei)海(hai)(hai)(hai)域寬闊,由于無(wu)工業污(wu)染源(yuan),水(shui)質十(shi)分潔凈,是(shi)青(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市乃至山(shan)東(dong)(dong)省難(nan)得的水(shui)質清潔的水(shui)域。靈山(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)域,距(ju)(ju)陸(lu)岸0.5km,因受(shou)海(hai)(hai)(hai)洋調節,年(nian)(nian)平均(jun)氣溫.℃,空(kong)氣潔凈度很高(gao)(gao)(gao),陽光資(zi)源(yuan)充(chong)(chong)足(zu),太陽年(nian)(nian)輻射總量比(bi)青(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市區(qu)高(gao)(gao)(gao),為(wei)(wei)54.9kw·h/(m·d),是(shi)太陽能(neng)資(zi)源(yuan)豐富(fu)(fu)區(qu);全(quan)年(nian)(nian)無(wu)霜期50.7d,比(bi)膠(jiao)南(nan)市長(chang);雨量充(chong)(chong)沛年(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)量為(wei)(wei)680mm,風(feng)(feng)能(neng)資(zi)源(yuan)豐富(fu)(fu),風(feng)(feng)能(neng)儲能(neng)為(wei)(wei)59kw·h(m·d),年(nian)(nian)有(you)效風(feng)(feng)能(neng)可利(li)用小時數(shu)為(wei)(wei)64.5h。充(chong)(chong)足(zu)的光照、清新(xin)的空(kong)氣和溫暖的氣候對生物(wu)生長(chang)和人(ren)體健(jian)康都(dou)十(shi)分有(you)益。
三.地域范圍
靈山(shan)島(dao)海(hai)(hai)參(can)屬(shu)仿刺參(can)(Stichopus japonicus),屬(shu)棘皮動物海(hai)(hai)參(can)綱,刺參(can)科,是黃海(hai)(hai)南部種(zhong)群(qun)的核心群(qun)體(ti)。依(yi)據靈山(shan)島(dao)海(hai)(hai)參(can)的地(di)域(yu)分(fen)布及水(shui)質情(qing)況,靈山(shan)島(dao)海(hai)(hai)參(can)農產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域(yu)保(bao)護范圍(wei)為膠南市所轄靈山(shan)島(dao)周(zhou)圍(wei)海(hai)(hai)域(yu)。
四.產品品質特性特征
靈山島海參(can)(can)成(cheng)(cheng)品幾乎完全是野生(sheng)海參(can)(can)的生(sheng)長過程。首先(xian)是選擇優質種參(can)(can),經繁殖,孵化,成(cheng)(cheng)幼(you)苗(miao)后投放藻類(lei)餌(er)料培育暫養。當海參(can)(can)長到體(ti)重1克左右(you),進行底(di)播增殖培育,純自(zi)然(ran)生(sheng)長、純自(zi)然(ran)放養,完全食(shi)用海底(di)自(zi)然(ran)餌(er)料,不投放任(ren)何餌(er)料。
(1)外在感(gan)官特征(zheng):靈山(shan)島(dao)海(hai)參平均體長25.3厘米,呈(cheng)圓筒狀,背面(mian)略隆(long)起(qi),有4-6行(xing)排列(lie)不(bu)規(gui)則的大小圓錐形肉(rou)刺。腹面(mian)平坦,管足密集,排列(lie)成3條不(bu)規(gui)則的縱帶。口周圍具(ju)觸手20個,一般背面(mian)為(wei)黃褐(he)色或(huo)栗子(zi)黑色,腹面(mian)為(wei)黃褐(he)色或(huo)赤褐(he)色;部分個體體表為(wei)綠色、紫褐(he)色、灰白(bai)色。體形肥滿,肉(rou)質(zhi)厚實(shi)、彈(dan)性(xing)強,肉(rou)刺挺直,形體完整無殘缺。管足吸附力強,伸(shen)縮、爬行(xing)自(zi)如(ru)。具(ju)有海(hai)參正常的氣味,無異味。
(2)內在品質(zhi)指標:靈(ling)山(shan)島海參(can)是一種(zhong)(zhong)(zhong)典型(xing)的(de)高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、低(di)脂肪、低(di)膽固(gu)醇食(shi)物。其(qi)營(ying)養價值較高,富含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、氨(an)基(ji)酸及硒,較其(qi)他海域所(suo)產(chan)海參(can)明(ming)顯(xian)偏高。每(mei)百(bai)克鮮海參(can)含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)2.9-3.3克。氨(an)基(ji)酸含(han)(han)量為(wei)(wei)3.1-3.4克。硒元素達0.3-0.4mg/Kg。靈(ling)山(shan)島海參(can)含(han)(han)有16種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸,其(qi)中8種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)(wei)人體不能合成的(de)必需氨(an)基(ji)酸。靈(ling)山(shan)島海參(can)富含(han)(han)脯氨(an)酸、賴(lai)氨(an)酸,表示(shi)其(qi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)以膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)為(wei)(wei)主體,提(ti)高了膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)營(ying)養價值,具有抗腫瘤和(he)抗炎(yan)等活性。