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一.產品介紹

縉(jin)(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)栽培歷史悠久(jiu)。傳說在黃帝軒轅(yuan)氏煉丹的(de)配藥中(zhong)就有(you)縉(jin)(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)。據元至(zhi)正八年(公(gong)元1348年)《仙(xian)都(dou)志》載：草木可(ke)藥者有(you)“芍(shao)藥、白術、復盆(pen)子、薏(yi)苡(yi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)”等(deng)178種，列為當地中(zhong)藥材(cai)資源。縉(jin)(jin)云(yun)縣民(min)間歷來就有(you)在田頭地角或低(di)洼田塊或溝渠邊(bian)種植米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)習(xi)慣，在民(min)間還(huan)普遍(bian)采用(yong)豬肚(du)裝米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)煮(zhu)著吃的(de)習(xi)俗(su)。有(you)民(min)間小調：“苡(yi)米(mi)勝(sheng)過靈芝草，食藥營養價值高(gao)，常(chang)食可(ke)以延年壽，返老還(huan)童功能高(gao)”。 改革開放后(hou)，縉(jin)(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)產(chan)業有(you)了長足發展，特別(bie)是進入20世紀(ji)后(hou)，縉(jin)(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)作(zuo)為“注(zhu)射(she)用(yong)薏(yi)苡(yi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)油”專用(yong)生產(chan)原料，引起了社會各(ge)界的(de)廣泛關注(zhu)，并屢獲浙(zhe)江省農(nong)博會金獎。

二.自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

（1）地(di)(di)貌情(qing)況：縉云(yun)縣(xian)屬(shu)浙(zhe)(zhe)江省(sheng)麗水(shui)(shui)市，是浙(zhe)(zhe)西南(nan)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)縣(xian)，地(di)(di)處武夷山(shan)(shan)――戴云(yun)山(shan)(shan)隆(long)起地(di)(di)帶和諸(zhu)暨－麗水(shui)(shui)－壽寧(ning)斷(duan)裂帶的(de)(de)中段，境內(nei)東(dong)、南(nan)、西群峰崛(jue)起，地(di)(di)勢高(gao)(gao)峻，中、北部陷落成(cheng)一大(da)片丘陵(ling)盆地(di)(di)，并與金(jin)衢盆地(di)(di)相(xiang)連接。最低海拔110米(mi)(mi)，最高(gao)(gao)海拔1500.6米(mi)(mi)，地(di)(di)勢高(gao)(gao)差懸殊，氣(qi)(qi)候(hou)、植(zhi)被、耕(geng)(geng)作制度(du)等垂直(zhi)分布明(ming)顯(xian)。全縣(xian)土地(di)(di)總面積1503.52平(ping)(ping)方公里，其中河谷平(ping)(ping)原占(zhan)5.3%，丘陵(ling)占(zhan)15.7%，山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)占(zhan)79%。 （2）耕(geng)(geng)地(di)(di)土壤和農用水(shui)(shui)情(qing)況： 縉云(yun)屬(shu)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)縣(xian)，分屬(shu)浙(zhe)(zhe)江省(sheng)甌江、錢塘江、靈江三大(da)水(shui)(shui)系(xi)的(de)(de)上游地(di)(di)段，區(qu)(qu)(qu)內(nei)山(shan)(shan)澗密布。在長期(qi)的(de)(de)農業生(sheng)產中，營造了眾多的(de)(de)山(shan)(shan)塘和小型水(shui)(shui)庫，為縉云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)（薏苡）生(sheng)產提供(gong)了充足(zu)的(de)(de)而且清潔優(you)質(zhi)的(de)(de)灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)資源。本區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)主要(yao)有黃泥(ni)(ni)田、山(shan)(shan)地(di)(di)黃泥(ni)(ni)田和培泥(ni)(ni)沙田等土壤。由于本區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)海拔高(gao)(gao)度(du)懸殊較大(da)（從110-1500米(mi)(mi)），所(suo)以形成(cheng)的(de)(de)土壤類型具有多樣性，pH值4.5-8.6之間。 （3）氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：屬(shu)中亞熱帶季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)(qu)，四季(ji)分明(ming)，溫和濕潤，日照充足(zu)，總體氣(qi)(qi)候(hou)條件(jian)優(you)越。從平(ping)(ping)原到山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)，年平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫17.2－13.5℃，無霜期(qi)243－212日，年平(ping)(ping)均日照時(shi)數1875.3 -1653小時(shi)，降水(shui)(shui)量1373－1789毫(hao)米(mi)(mi)，相(xiang)對濕度(du)72－77%。

三.地域范圍

縉(jin)云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)（薏苡）農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)的地域范圍包括：縉(jin)云(yun)縣五(wu)云(yun)鎮(zhen)(zhen)、壺(hu)鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、新(xin)建鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)方鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)渡鎮(zhen)(zhen)、大源鎮(zhen)(zhen)、舒洪鎮(zhen)(zhen)、大洋鎮(zhen)(zhen)、七(qi)里鄉(xiang)、雙溪(xi)口鄉(xiang)、溶江(jiang)鄉(xiang)、三溪(xi)鄉(xiang)、胡源鄉(xiang)、前路鄉(xiang)、方溪(xi)鄉(xiang)、石筧鄉(xiang)全(quan)部16個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，地理坐(zuo)標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護區范圍總面積約20萬畝。2011年米(mi)(mi)仁(ren)（薏苡）種植面積6000畝，谷產(chan)量(liang)1500多(duo)噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

（1）外(wai)在(zai)感官特征：縉云米(mi)仁（薏苡）果(guo)實(shi)外(wai)稃白(bai)色(se)(se)，穎果(guo)為淡(dan)黃色(se)(se)，呈(cheng)寬卵形；脫(tuo)殼后胚乳呈(cheng)乳白(bai)色(se)(se)，斷面玉白(bai)色(se)(se)，粉性(xing)略糯； 煮(zhu)后湯(tang)呈(cheng)乳白(bai)色(se)(se)，略帶清香，無渣，味微甜。 （2）內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標(biao)：水分不(bu)(bu)得超過13.0％。總(zong)灰分不(bu)(bu)得超過2.0％。種仁中(zhong)粗(cu)蛋白(bai)不(bu)(bu)少于13.0%，醇溶性(xing)浸出物不(bu)(bu)得少于5.5％，脂類(lei)不(bu)(bu)得少于3.0%。 （3）質(zhi)量安全(quan)：具(ju)有《NY/5305-2005無公(gong)害(hai)食品 粟米(mi)》食用(yong)安全(quan)性(xing)要求(qiu)。

五.特定(ding)生產方式(shi)

縉(jin)云米(mi)仁(ren)(ren)(薏苡)屬于藥食兩用，其(qi)品質(zhi)要(yao)求(qiu)相對(dui)較高，在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)具有(you)(you)(you)特定(ding)(ding)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)方式。 (1)種(zhong)植產(chan)地(di)(di)選址要(yao)求(qiu)：縉(jin)云米(mi)仁(ren)(ren)（薏苡）原(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)河道(dao)兩邊或(huo)水(shui)(shui)澤地(di)(di)帶(dai)，對(dui)土壤質(zhi)地(di)(di)雖(sui)然沒(mei)有(you)(you)(you)特別的(de)(de)要(yao)求(qiu)，一(yi)般土壤都可種(zhong)植，但(dan)以向陽、潮濕、土層深厚(hou)、肥(fei)(fei)力較好的(de)(de)沙質(zhi)壤土為(wei)宜。在(zai)具體選址時，要(yao)根(gen)據當(dang)地(di)(di)水(shui)(shui)土資源，嚴格按照《NY?5305—2005?無(wu)公害(hai)食品?粟(su)(su)米(mi)產(chan)地(di)(di)環境條(tiao)件》要(yao)求(qiu)確定(ding)(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)地(di)(di)。 (2)品種(zhong)（系）的(de)(de)選擇：品種(zhong)選用當(dang)地(di)(di)野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)訓化(hua)的(de)(de)縉(jin)云米(mi)仁(ren)(ren)(薏苡)傳統(tong)地(di)(di)方品種(zhong)薏苡浙(zhe)7號(hao)(hao)。 薏苡浙(zhe)7號(hao)(hao)屬禾本科(ke)薏苡屬。為(wei)一(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草本C4植物(wu)，幼(you)苗紅(hong)色(se)或(huo)漿紅(hong)色(se)，后(hou)變深綠色(se)。稈直立(li)，分(fen)(fen)(fen)(fen)蘗叢生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，多分(fen)(fen)(fen)(fen)枝。莖(jing)粗(cu)1cm左右，莖(jing)稈壁厚(hou)，莖(jing)腔小(xiao)(xiao)，非實心(xin)，株(zhu)高1.0～2.0m，有(you)(you)(you)10～20節(jie) ，節(jie)上有(you)(you)(you)分(fen)(fen)(fen)(fen)枝。葉互生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，長(chang)披針形(xing)，長(chang)10～40cm，寬(kuan)1.5～3.0cm，先端漸尖，基部(bu)寬(kuan)心(xin)形(xing)，鞘狀抱莖(jing)，中(zhong)(zhong)脈(mo)粗(cu)厚(hou)而(er)明顯并于葉背(bei)突起(qi)，兩面光滑，邊緣粗(cu)糙(cao)。從幼(you)葉到旗葉的(de)(de)背(bei)面特別是(shi)莖(jing)桿表皮有(you)(you)(you)白(bai)(bai)色(se)粉(fen)狀蠟(la)質(zhi)，干(gan)旱時能有(you)(you)(you)效防(fang)(fang)(fang)止(zhi)(zhi)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)蒸(zheng)發(fa)，淹水(shui)(shui)時又(you)能防(fang)(fang)(fang)止(zhi)(zhi)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)滲入莖(jing)內，是(shi)薏苡能耐澇又(you)能抗旱的(de)(de)原(yuan)因之一(yi)。薏苡莖(jing)上有(you)(you)(you)分(fen)(fen)(fen)(fen)枝，各分(fen)(fen)(fen)(fen)枝頂上生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)(hua)，分(fen)(fen)(fen)(fen)枝由葉腋(ye)間抽(chou)出(chu)。花(hua)(hua)序成總(zong)(zong)狀或(huo)復總(zong)(zong)狀，長(chang)6～10cm，花(hua)(hua)為(wei)雌(ci)雄同株(zhu)，頂生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)腋(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，小(xiao)(xiao)穗單性，花(hua)(hua)序上部(bu)為(wei)雄花(hua)(hua)穗，每節(jie)上有(you)(you)(you)2～3個(ge)小(xiao)(xiao)穗，上有(you)(you)(you)兩個(ge)雄小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)，雄花(hua)(hua)有(you)(you)(you)雄蕊3枚（雌(ci)蕊在(zai)發(fa)育(yu)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)退(tui)化(hua)）；花(hua)(hua)序下(xia)部(bu)為(wei)雌(ci)花(hua)(hua)穗，包藏在(zai)骨(gu)質(zhi)總(zong)(zong)苞(bao)中(zhong)(zhong)，常2～3小(xiao)(xiao)穗生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于一(yi)節(jie)，雌(ci)花(hua)(hua)穗有(you)(you)(you)3個(ge)雌(ci)小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)，其(qi)中(zhong)(zhong)一(yi)花(hua)(hua)發(fa)育(yu)，子房有(you)(you)(you)兩個(ge)紅(hong)色(se)柱頭，伸(shen)出(chu)包鞘之外，基部(bu)有(you)(you)(you)退(tui)化(hua)雄蕊。穎(ying)果成熟時，外面的(de)(de)總(zong)(zong)苞(bao)堅(jian)硬(ying)，呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)。種(zhong)皮紅(hong)色(se)或(huo)淡黃色(se)，種(zhong)仁(ren)(ren)卵形(xing)，長(chang)約6mm，直徑為(wei)4～5mm，背(bei)面為(wei)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，腹(fu)面中(zhong)(zhong)央(yang)有(you)(you)(you)溝，內部(bu)胚和(he)胚乳為(wei)白(bai)(bai)色(se)，粉(fen)狀，糯質(zhi)。 （3）生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)加工過(guo)程(cheng)(cheng)控制：在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)加工過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)參照《NY 5305—2005 無(wu)公害(hai)食品 粟(su)(su)米(mi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術規程(cheng)(cheng)》相關要(yao)求(qiu)，有(you)(you)(you)害(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)治倡(chang)導(dao)農(nong)業防(fang)(fang)(fang)治、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)治和(he)物(wu)理防(fang)(fang)(fang)治，農(nong)藥使(shi)用應符合GB?4285、GB/T?8321（所有(you)(you)(you)部(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen)）的(de)(de)規定(ding)(ding)。肥(fei)(fei)料(liao)使(shi)用原(yuan)則應符合NY/T?496的(de)(de)規定(ding)(ding)。禁止(zhi)(zhi)使(shi)用未經國(guo)家或(huo)省級農(nong)業部(bu)門登記的(de)(de)化(hua)學和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)料(liao)。禁止(zhi)(zhi)使(shi)用重(zhong)金屬含(han)量超標的(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)（有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)料(liao)及礦質(zhi)肥(fei)(fei)料(liao)等）。收獲后(hou)，嚴格按照《NY 5305—2005無(wu)公害(hai)食品 粟(su)(su)米(mi)》相關部(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen)進行加工、包裝、運輸和(he)貯存(cun)。

六(liu).包裝標識相關(guan)規定

（1）在(zai)地(di)(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)或包(bao)裝上使(shi)用(yong) “縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志的(de)，必須向縉(jin)(jin)云(yun)(yun)縣米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)產(chan)(chan)業(ye)(ye)協會(hui)提出(chu)書(shu)(shu)(shu)面(mian)申請，經批(pi)(pi)準(zhun)(zhun)后方可使(shi)用(yong)。 （2）“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)人，要嚴格按照“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)要求(qiu)進行規范化(hua)和(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)(li)(li)。統一采用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”名稱和(he)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）” 農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注。“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志持(chi)有(you)人要加強(qiang)對“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)的(de)監(jian)督檢查(cha)、技(ji)術咨(zi)詢與服務(wu)指導，對標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)人的(de)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)過程(cheng)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量等進行定期跟蹤檢查(cha)，實行動態(tai)管(guan)理(li)(li)(li)(li)。 （3）在(zai)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志地(di)(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）生(sheng)產(chan)(chan)經營者，未向縉(jin)(jin)云(yun)(yun)縣米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)產(chan)(chan)業(ye)(ye)協會(hui)提出(chu)書(shu)(shu)(shu)面(mian)申請并獲得批(pi)(pi)準(zhun)(zhun)，不得使(shi)用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）” 農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)。任(ren)何單位(wei)和(he)個人不得偽(wei)造和(he)冒用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）” 農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)和(he)登記證(zheng)書(shu)(shu)(shu)，偽(wei)造和(he)冒用(yong)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)）” 農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)和(he)登記證(zheng)書(shu)(shu)(shu)的(de)，由有(you)關(guan)部門依照相(xiang)關(guan)的(de)法律法規進行處理(li)(li)(li)(li)。