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普陀(tuo)(tuo)(tuo)佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)又稱(cheng)(cheng)普陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)云霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是中(zhong)國(guo)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)類古茶(cha)(cha)(cha)(cha)品種之(zhi)一，產于(yu)中(zhong)國(guo)浙(zhe)江(jiang)普陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)。普陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)是中(zhong)國(guo)四大(da)(da)佛教名(ming)山(shan)之(zhi)一，地(di)處浙(zhe)江(jiang)省舟山(shan)群島，也稱(cheng)(cheng)“普陀(tuo)(tuo)(tuo)島”。普陀(tuo)(tuo)(tuo)山(shan)頂(ding)峰--佛頂(ding)山(shan)，屬于(yu)溫(wen)帶海洋(yang)性氣候。這(zhe)里冬暖(nuan)夏(xia)涼，四季(ji)濕潤(run)，土地(di)肥沃，林(lin)木茂盛，日出(chu)之(zhi)前云霧繚繞，露(lu)珠沾潤(run)。加之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)大(da)(da)都(dou)分(fen)布在(zai)山(shan)峰向陽(yang)面和(he)山(shan)坳避風的地(di)方，這(zhe)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的生長(chang)提供(gong)了十分(fen)優越的自然環(huan)境(jing)。

歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛(fo)經，客(ke)來敬茶(cha)，并以茶(cha)酬謝(xie)施主。據《定(ding)海(hai)縣志》載：“定(ding)海(hai)之(zhi)茶(cha)，多山(shan)谷野產。……普陀山(shan)者，可愈肺癰血(xue)痢，然(ran)亦不甚多得。”清康(kang)熙、雍正年間(jian)，始(shi)少量供應(ying)朝(chao)山(shan)香客(ke)。清末(mo)，由于輪(lun)渡通航，香客(ke)及游覽者大增(zeng)，從而促進了佛(fo)茶(cha)的發展(zhan)。

產地：中(zhong)國浙江舟(zhou)山(shan)普(pu)陀山(shan)

成因：普陀(tuo)山(shan)是中國(guo)四大(da)佛教名山(shan)之(zhi)(zhi)(zhi)一，地處浙江省舟山(shan)群島(dao)，也(ye)稱(cheng)"普陀(tuo)島(dao)"。普陀(tuo)山(shan)頂峰(feng)(feng)--佛頂山(shan)，屬于(yu)溫(wen)帶海洋性(xing)氣候。這里冬(dong)暖夏涼，四季濕潤，土(tu)地肥沃，林(lin)木茂盛，日出(chu)之(zhi)(zhi)(zhi)前云霧繚繞， 露珠沾潤。加之(zhi)(zhi)(zhi)茶樹(shu)大(da)都分(fen)布在(zai)山(shan)峰(feng)(feng)向陽面和山(shan)坳避風(feng)的地方，這為茶樹(shu)的生長提供了(le)十分(fen)優(you)越 的自然(ran)環境。

特點：佛茶制成(cheng)后，風貌特殊，外(wai)形(xing)緊細，卷曲呈螺狀形(xing)，色澤綠潤顯毫；沖泡(pao)后湯色黃綠明亮，芽葉(xie) 成(cheng)朵；飲用后，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。

功效：雨前采(cai)葉(xie)，用普陀山泉水、仙人井水沖飲，可醫治肺痛、血(xue)痢。

工藝：普陀佛茶(cha)在每年"清明"以后三至五天(tian)開始采摘，采摘標準要求非(fei)常(chang)嚴格，

鮮葉(xie)為一芽一葉(xie)至一 芽二葉(xie)。初展，并要求勻、整、潔(jie)、清。采摘回的鮮葉(xie)薄攤于墊(dian)中。制法需(xu)經過殺青、揉捻、起(qi) 毛、搓團、干燥等多道(dao)工序。炒制時還(huan)要注(zhu)意茶鍋(guo)潔(jie)凈。每炒一次茶，需(xu)洗刷(shua)一次茶鍋(guo)。

獎項：

1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶(cha)榮獲二(er)等獎。

生長環境

普陀(tuo)(tuo)佛茶產(chan)于中國浙江普陀(tuo)(tuo)山。

普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)是(shi)中國四大(da)佛(fo)(fo)教名山(shan)(shan)之一(yi)(yi)，地(di)處浙江省舟(zhou)山(shan)(shan)群(qun)島(dao)，也稱“普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)島(dao)”。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)頂(ding)峰(feng)(feng)--佛(fo)(fo)頂(ding)山(shan)(shan)，屬于溫帶海(hai)(hai)(hai)洋(yang)性氣(qi)候。這(zhe)里冬暖夏涼，四季(ji)濕潤，土(tu)(tu)地(di)肥沃，林(lin)木茂盛，日出(chu)之前云霧繚繞，露珠沾潤。加(jia)之茶(cha)樹(shu)大(da)都分(fen)布(bu)在山(shan)(shan)峰(feng)(feng)向(xiang)陽(yang)面和(he)山(shan)(shan)坳避(bi)風(feng)的(de)(de)(de)(de)地(di)方，這(zhe)為茶(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長提供(gong)了十(shi)分(fen)優越(yue)的(de)(de)(de)(de)自然(ran)環(huan)境(jing)。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)佛(fo)(fo)茶(cha)位于舟(zhou)山(shan)(shan)市東南(nan)部蓮花(hua)洋(yang)上的(de)(de)(de)(de)普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)，是(shi)島(dao)嶼(yu)型國家重(zhong)點風(feng)景(jing)名勝(sheng)區(qu)，一(yi)(yi)面是(shi)群(qun)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)奇峰(feng)(feng)，一(yi)(yi)面是(shi)廣闊的(de)(de)(de)(de)沙灘，綠色(se)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)巒叢林(lin)當中，點綴著許多金色(se)的(de)(de)(de)(de)廟庵寺院，從空(kong)中往下(xia)看，真(zhen)像一(yi)(yi)個人(ren)工(gong)精(jing)心(xin)培植的(de)(de)(de)(de)美麗“盆景(jing)”。相傳普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)是(shi)南(nan)海(hai)(hai)(hai)觀世音(yin)修真(zhen)得道的(de)(de)(de)(de)地(di)方，山(shan)(shan)上的(de)(de)(de)(de)寺廟都以(yi)供(gong)奉觀世音(yin)為主，這(zhe)是(shi)普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大(da)特色(se)。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)為丘(qiu)陵性島(dao)嶼(yu)，地(di)處東海(hai)(hai)(hai)之濱的(de)(de)(de)(de)東端(duan)，山(shan)(shan)丘(qiu)海(hai)(hai)(hai)拔200米左(zuo)右，屬亞熱(re)帶海(hai)(hai)(hai)洋(yang)性季(ji)風(feng)氣(qi)候，冬暖夏涼，四季(ji)分(fen)明，年(nian)均氣(qi)溫16.5℃，年(nian)均降水量1187毫(hao)米；山(shan)(shan)丘(qiu)土(tu)(tu)壤(rang)多為紅黃壤(rang)土(tu)(tu)，腐(fu)殖豐富，土(tu)(tu)層肥厚，林(lin)木茂盛。 普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)海(hai)(hai)(hai)島(dao)氣(qi)候宜人(ren)，空(kong)氣(qi)潔(jie)凈(jing)(jing)，陽(yang)光漫(man)射，常年(nian)多霧，云霧彌漫(man)，雨量充沛(pei)。島(dao)上植被茂盛，土(tu)(tu)地(di)肥沃，茶(cha)園生(sheng)態環(huan)境(jing)優良，所產茶(cha)葉品質優異。佛(fo)(fo)茶(cha)在每年(nian)清(qing)明節前后采制，取鮮葉一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉或一(yi)(yi)芽(ya)二葉初(chu)展，要(yao)求(qiu)“勻、整(zheng)、凈(jing)(jing)、嫩”。鮮葉采回后經薄攤--殺青--揉捻--搓團--起(qi)毛和(he)干燥等工(gong)序制作成茶(cha)。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)佛(fo)(fo)茶(cha)外(wai)形“似(si)螺(luo)非螺(luo)，似(si)眉非眉”，色(se)澤(ze)翠綠批毫(hao)，香氣(qi)馥郁芬(fen)芳，湯色(se)嫩綠明亮，味道清(qing)醇(chun)爽口(kou)，又因其似(si)圓非圓的(de)(de)(de)(de)外(wai)形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶(cha)”。

品質特征

外形條索“似螺菲螺、似眉非眉”，色澤翠綠(lv)披(pi)毫。內質香(xiang)氣馥郁(yu)，滋味甘醇爽口，湯(tang)色和葉(xie)底嫩綠(lv)明亮。佛茶制成(cheng)后，風貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色澤綠(lv)潤顯毫；沖泡(pao)后湯(tang)色黃(huang)綠(lv)明亮，芽葉(xie)成(cheng)朵(duo)；飲后，頓感香(xiang)氣清香(xiang)高雅，滋味鮮(xian)美濃(nong)郁(yu)。