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普陀佛茶(cha)(cha)又稱普陀山(shan)(shan)(shan)云霧茶(cha)(cha)，是(shi)中國綠茶(cha)(cha)類古茶(cha)(cha)品種之一(yi)，產于中國浙江普陀山(shan)(shan)(shan)。普陀山(shan)(shan)(shan)是(shi)中國四大佛教名(ming)山(shan)(shan)(shan)之一(yi)，地處浙江省舟山(shan)(shan)(shan)群(qun)島，也稱“普陀島”。普陀山(shan)(shan)(shan)頂峰(feng)--佛頂山(shan)(shan)(shan)，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏(xia)涼(liang)，四季(ji)濕(shi)潤(run)，土地肥沃(wo)，林木茂盛，日(ri)出之前云霧繚繞，露珠沾潤(run)。加之茶(cha)(cha)樹大都分(fen)(fen)布(bu)在山(shan)(shan)(shan)峰(feng)向陽面和山(shan)(shan)(shan)坳避(bi)風的(de)地方，這為茶(cha)(cha)樹的(de)生(sheng)長(chang)提供了(le)十分(fen)(fen)優(you)越(yue)的(de)自然環境。

歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛(fo)經，客來敬茶，并以(yi)茶酬謝施(shi)主(zhu)。據《定(ding)海(hai)縣(xian)志》載：“定(ding)海(hai)之茶，多山谷野產。……普陀山者，可愈(yu)肺癰血(xue)痢，然亦不甚多得。”清康(kang)熙、雍正年間(jian)，始(shi)少量供應朝(chao)山香(xiang)客。清末，由于輪渡通航，香(xiang)客及游覽者大增，從而促進了佛(fo)茶的發展。

產地：中國浙江舟(zhou)山普陀山

成因：普陀(tuo)(tuo)山(shan)是中國四(si)大佛(fo)教(jiao)名山(shan)之(zhi)一，地(di)(di)處(chu)浙(zhe)江省舟山(shan)群島(dao)，也稱"普陀(tuo)(tuo)島(dao)"。普陀(tuo)(tuo)山(shan)頂(ding)峰--佛(fo)頂(ding)山(shan)，屬于溫帶海洋性氣候(hou)。這(zhe)里冬暖夏涼(liang)，四(si)季濕潤(run)，土地(di)(di)肥(fei)沃，林木茂盛，日(ri)出之(zhi)前云霧繚繞， 露珠(zhu)沾潤(run)。加之(zhi)茶樹大都分布在山(shan)峰向(xiang)陽(yang)面(mian)和山(shan)坳避(bi)風的(de)地(di)(di)方，這(zhe)為茶樹的(de)生長提供了十(shi)分優越 的(de)自然環境。

特點：佛茶(cha)制成后，風貌(mao)特(te)殊，外形(xing)緊(jin)細(xi)，卷曲呈螺(luo)狀形(xing)，色澤綠潤顯毫；沖(chong)泡(pao)后湯色黃(huang)綠明(ming)亮(liang)，芽(ya)葉 成朵；飲用后，頓感香氣清香高雅(ya)，滋味鮮美濃郁。

功效：雨前采葉，用普(pu)陀山(shan)泉水、仙(xian)人(ren)井(jing)水沖飲，可醫治肺痛、血痢。

工藝：普陀(tuo)佛(fo)茶在每(mei)年(nian)"清明"以后三至五天開(kai)始采(cai)摘，采(cai)摘標準要求(qiu)非(fei)常嚴格，

鮮(xian)葉為一芽一葉至一 芽二(er)葉。初展，并要求勻、整、潔、清。采摘(zhai)回的鮮(xian)葉薄攤于墊中。制法需(xu)經過殺青(qing)、揉捻、起 毛、搓團、干燥等多道(dao)工(gong)序。炒制時還要注意(yi)茶鍋(guo)潔凈。每炒一次(ci)茶，需(xu)洗刷(shua)一次(ci)茶鍋(guo)。

獎項：

1915年，在巴拿(na)馬國際(ji)博覽會上，普陀佛茶榮獲(huo)二等獎。

生長環境

普(pu)陀佛(fo)茶(cha)產(chan)于(yu)中(zhong)國浙江(jiang)普(pu)陀山。

普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)中國四(si)大(da)佛(fo)(fo)教(jiao)名山(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)一(yi)，地(di)(di)處浙(zhe)江省舟(zhou)山(shan)(shan)(shan)(shan)群(qun)島(dao)(dao)，也稱“普(pu)陀(tuo)(tuo)島(dao)(dao)”。普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂(ding)(ding)峰--佛(fo)(fo)頂(ding)(ding)山(shan)(shan)(shan)(shan)，屬(shu)于(yu)溫帶(dai)(dai)海(hai)(hai)洋(yang)性(xing)(xing)氣候(hou)(hou)。這(zhe)里冬暖(nuan)夏涼，四(si)季(ji)濕(shi)潤，土(tu)地(di)(di)肥沃，林(lin)木(mu)茂盛，日出之(zhi)(zhi)前云霧(wu)繚繞，露珠沾潤。加之(zhi)(zhi)茶(cha)樹大(da)都(dou)分(fen)布在山(shan)(shan)(shan)(shan)峰向陽(yang)面(mian)和山(shan)(shan)(shan)(shan)坳避(bi)風(feng)的(de)(de)地(di)(di)方，這(zhe)為(wei)茶(cha)樹的(de)(de)生長提供了十(shi)分(fen)優(you)越的(de)(de)自然環(huan)境。普(pu)陀(tuo)(tuo)佛(fo)(fo)茶(cha)位于(yu)舟(zhou)山(shan)(shan)(shan)(shan)市東南部蓮花洋(yang)上的(de)(de)普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)，是(shi)島(dao)(dao)嶼型(xing)國家重點風(feng)景名勝區，一(yi)面(mian)是(shi)群(qun)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)奇(qi)峰，一(yi)面(mian)是(shi)廣闊(kuo)的(de)(de)沙灘，綠色的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)巒叢林(lin)當中，點綴著許多金色的(de)(de)廟庵寺院，從(cong)空中往下看，真(zhen)像(xiang)一(yi)個(ge)人(ren)工精心(xin)培植的(de)(de)美麗“盆景”。相傳(chuan)普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)南海(hai)(hai)觀(guan)世音(yin)修真(zhen)得道的(de)(de)地(di)(di)方，山(shan)(shan)(shan)(shan)上的(de)(de)寺廟都(dou)以(yi)供奉觀(guan)世音(yin)為(wei)主，這(zhe)是(shi)普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)一(yi)大(da)特色。普(pu)陀(tuo)(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)為(wei)丘(qiu)陵性(xing)(xing)島(dao)(dao)嶼，地(di)(di)處東海(hai)(hai)之(zhi)(zhi)濱的(de)(de)東端，山(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)海(hai)(hai)拔200米左右(you)，屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)(dai)海(hai)(hai)洋(yang)性(xing)(xing)季(ji)風(feng)氣候(hou)(hou)，冬暖(nuan)夏涼，四(si)季(ji)分(fen)明，年(nian)均(jun)氣溫16.5℃，年(nian)均(jun)降水量(liang)1187毫米；山(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)土(tu)壤多為(wei)紅黃壤土(tu)，腐殖豐富(fu)，土(tu)層肥厚，林(lin)木(mu)茂盛。 普(pu)陀(tuo)(tuo)海(hai)(hai)島(dao)(dao)氣候(hou)(hou)宜人(ren)，空氣潔凈，陽(yang)光漫射(she)，常年(nian)多霧(wu)，云霧(wu)彌漫，雨(yu)量(liang)充沛。島(dao)(dao)上植被茂盛，土(tu)地(di)(di)肥沃，茶(cha)園生態環(huan)境優(you)良，所(suo)產茶(cha)葉(xie)品質優(you)異(yi)。佛(fo)(fo)茶(cha)在每年(nian)清明節(jie)前后采(cai)制，取(qu)鮮(xian)葉(xie)一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)或一(yi)芽(ya)(ya)二葉(xie)初展，要(yao)求“勻、整、凈、嫩(nen)(nen)”。鮮(xian)葉(xie)采(cai)回(hui)后經薄(bo)攤--殺青--揉捻--搓團--起毛(mao)和干燥等工序制作成茶(cha)。普(pu)陀(tuo)(tuo)佛(fo)(fo)茶(cha)外形“似(si)螺非(fei)(fei)螺，似(si)眉非(fei)(fei)眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁(yu)芬芳，湯(tang)色嫩(nen)(nen)綠明亮，味道清醇爽口(kou)，又因其(qi)似(si)圓非(fei)(fei)圓的(de)(de)外形略像(xiang)蝌蚪，故(gu)亦(yi)稱“鳳尾茶(cha)”。

品質特征

外(wai)形(xing)條索“似螺(luo)菲(fei)螺(luo)、似眉(mei)非(fei)眉(mei)”，色澤翠綠(lv)(lv)披(pi)毫。內質香氣馥郁，滋(zi)味(wei)甘醇爽口，湯(tang)色和葉底嫩綠(lv)(lv)明亮。佛茶制成后(hou)，風貌特殊(shu)，外(wai)形(xing)緊細(xi)，卷(juan)曲呈螺(luo)狀形(xing)，色澤綠(lv)(lv)潤顯毫；沖(chong)泡(pao)后(hou)湯(tang)色黃(huang)綠(lv)(lv)明亮，芽(ya)葉成朵；飲(yin)后(hou)，頓感香氣清香高雅，滋(zi)味(wei)鮮美(mei)濃郁。