姚(yao)(yao)莊蘑(mo)菇是浙江省的(de)著名特產。因主(zhu)產于浙江省嘉善縣姚(yao)(yao)莊鎮而得名。姚(yao)(yao)莊鎮是“中國(guo)蘑(mo)菇之鄉”,所產蘑(mo)菇品質優異,市場反映良好,供不應求。
產品特色
姚莊蘑菇(gu)肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩、美味可(ke)口,外觀漂亮。是高蛋(dan)白、低脂肪的(de)“健康食品”,據(ju)測定,每100克姚莊蘑菇(gu)中含有蛋(dan)白質(zhi)≥2.9克,碳水(shui)化合物66≥毫克、鐵≥1.3毫克,還含有酪(lao)氨酸(suan)(suan)酶和許多(duo)苷酸(suan)(suan)。
產品榮譽
2002年(nian)12月,姚莊鎮(zhen)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)國優質(zhi)農產品開發服務協(xie)會(hui)命名(ming)為(wei)“中(zhong)國蘑(mo)菇之鄉”,2003年(nian)姚莊蘑(mo)菇“錦(jin)(jin)雪(xue)”牌被(bei)(bei)(bei)認(ren)(ren)定為(wei)“浙(zhe)江(jiang)省著名(ming)商標(biao)”、“嘉(jia)興名(ming)牌產品”,2004年(nian)在(zai)浙(zhe)江(jiang)省農業博覽(lan)會(hui)上“錦(jin)(jin)雪(xue)”牌蘑(mo)菇被(bei)(bei)(bei)評為(wei)金獎,2005年(nian)被(bei)(bei)(bei)評為(wei)“浙(zhe)江(jiang)省名(ming)牌產品”稱號。2007年(nian)錦(jin)(jin)雪(xue)牌蘑(mo)菇被(bei)(bei)(bei)國家質(zhi)檢總(zong)局認(ren)(ren)定為(wei)“地理標(biao)志保護產品”。
生產情況
以(yi)(yi)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)為(wei)(wei)主的(de)(de)食用菌生(sheng)(sheng)產是姚(yao)莊農業(ye)(ye)的(de)(de)主導產業(ye)(ye),是嘉善“白(bai)色(se)”產業(ye)(ye)帶的(de)(de)主導區。種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)歷史開始于(yu)20世(shi)紀中期,1968年(nian)(nian),勝豐(feng)(窯浜斗)、展豐(feng)等(deng)(deng)村15個(ge)生(sheng)(sheng)產隊開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)18620平(ping)方尺(chi)(chi)(chi)。1983年(nian)(nian)起,開始推廣家(jia)庭種(zhong)(zhong)(zhong)菇(gu)(gu)(gu)(gu)。1985年(nian)(nian)起,引進(jin)上海市嘉定(ding)縣先(xian)進(jin)技術(shu),把原來(lai)泥(ni)土栽培改為(wei)(wei)河泥(ni)栽培。1998年(nian)(nian),發(fa)展大田高棚蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、高溫蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu),全(quan)鎮(zhen)(zhen)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)面積達(da)400萬平(ping)方尺(chi)(chi)(chi)。截至2007年(nian)(nian)底,全(quan)鎮(zhen)(zhen)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積2200多(duo)萬平(ping)方尺(chi)(chi)(chi),總產量達(da)到2000多(duo)萬公斤(jin),總收入超過1億(yi)元,已(yi)成為(wei)(wei)浙北最(zui)大的(de)(de)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)生(sheng)(sheng)產基地。姚(yao)莊鮮菇(gu)(gu)(gu)(gu)主要(yao)銷(xiao)往(wang)上海、浙江、江蘇等(deng)(deng)地,鹽水菇(gu)(gu)(gu)(gu)主要(yao)銷(xiao)往(wang)山東、福建等(deng)(deng)地。21世(shi)紀初,姚(yao)莊鎮(zhen)(zhen)50%以(yi)(yi)上農戶(hu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu),其中1萬平(ping)方尺(chi)(chi)(chi)以(yi)(yi)上種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大戶(hu)120多(duo)戶(hu)。2006年(nian)(nian)光蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)一項戶(hu)均收入達(da)到2000元。蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)產業(ye)(ye)已(yi)成為(wei)(wei)姚(yao)莊的(de)(de)特色(se)產業(ye)(ye),是該鎮(zhen)(zhen)農民增收的(de)(de)新亮點。