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桑(sang)(sang)梓(zi)(zi)西(xi)瓜(gua)(gua)在京津(jin)、華北、東北地區小(xiao)有名氣。許多的(de)水果(guo)攤(tan)位(wei)叫賣(mai)(mai)著(zhu)桑(sang)(sang)梓(zi)(zi)西(xi)瓜(gua)(gua)。吃(chi)瓜(gua)(gua)的(de)要吃(chi)桑(sang)(sang)梓(zi)(zi)的(de)，賣(mai)(mai)瓜(gua)(gua)的(de)喜歡賣(mai)(mai)桑(sang)(sang)梓(zi)(zi)的(de)瓜(gua)(gua)。隨著(zhu)農業(ye)結構(gou)的(de)不斷(duan)調整，在充(chong)分發揮(hui)地區優勢、發展地區特色(se)的(de)基礎(chu)上，逐步形(xing)成了以西(xi)瓜(gua)(gua)為(wei)主(zhu)的(de)主(zhu)導(dao)產業(ye)，全面帶動桑(sang)(sang)梓(zi)(zi)經濟發展。該鎮一(yi)方(fang)面擴大規(gui)模，另(ling)一(yi)方(fang)面更新(xin)品(pin)種(zhong)，又先后引進30多個優質新(xin)品(pin)品(pin)種(zhong)。并利用科技方(fang)法(fa)培育出的(de)各種(zhong)嫁接瓜(gua)(gua)、溫室瓜(gua)(gua)、禮品(pin)瓜(gua)(gua)等適應不同市場需求(qiu)、不同口(kou)味(wei)人群的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)新(xin)品(pin)種(zhong)。

桑(sang)(sang)(sang)梓鎮位于薊(ji)縣西南(nan)部(bu)，泃河東岸，靠近(jin)京津交界處，土(tu)地(di)肥(fei)沃，是個人(ren)杰(jie)地(di)靈的(de)地(di)方(fang)。很(hen)多(duo)年前，桑(sang)(sang)(sang)梓就因蘿(luo)卜、西瓜(gua)(gua)、豆片三種獨具風味(wei)的(de)土(tu)特產而遠近(jin)聞名，被(bei)當地(di)人(ren)稱為“三絕(jue)”。憑著特殊的(de)沙土(tu)土(tu)質，加(jia)之水源豐富，水質甘甜，使“桑(sang)(sang)(sang)梓西瓜(gua)(gua)”擁有優(you)秀的(de)品質。桑(sang)(sang)(sang)梓西瓜(gua)(gua)格外甜、沙，瓜(gua)(gua)的(de)果型、顏色也特別好，一直廣受青睞(lai)，很(hen)多(duo)人(ren)到桑(sang)(sang)(sang)梓來買瓜(gua)(gua)。

西(xi)瓜(gua)雖好(hao)，但(dan)是吃(chi)西(xi)瓜(gua)也有講究。需要提醒的一點是，夏天感(gan)冒發燒的患者常常借助于(yu)進(jin)食西(xi)瓜(gua)來補水(shui)、退燒，但(dan)是因為它屬于(yu)甘寒食物，不宜(yi)用(yong)(yong)于(yu)風寒感(gan)冒及感(gan)冒初期，特(te)別是患有畏寒、無汗(han)等(deng)癥狀者不宜(yi)食用(yong)(yong)。如(ru)糖尿病(bing)患者吃(chi)多了會(hui)加(jia)(jia)重(zhong)病(bing)情；體(ti)虛胃寒者吃(chi)多了會(hui)出現腹(fu)脹、腹(fu)瀉和(he)食欲下降癥狀；充血性(xing)心(xin)力衰竭者和(he)慢性(xing)腎(shen)病(bing)病(bing)人，食之過多后(hou)由于(yu)水(shui)分急劇增加(jia)(jia)，會(hui)加(jia)(jia)重(zhong)心(xin)臟(zang)和(he)腎(shen)臟(zang)的負(fu)擔；口腔潰瘍者食之過多，會(hui)因西(xi)瓜(gua)性(xing)寒而加(jia)(jia)重(zhong)潰瘍程度(du)。如(ru)將西(xi)瓜(gua)放于(yu)冰(bing)箱冰(bing)柜中，上(shang)述患者更不宜(yi)食用(yong)(yong)。夏至之前和(he)立秋之后(hou)體(ti)弱(ruo)者亦不宜(yi)食用(yong)(yong)。

現代醫學研究表明，西瓜(gua)(gua)性(xing)寒(han)，味(wei)甘，歸心(xin)、胃、膀胱經；西瓜(gua)(gua)中含有(you)的(de)糖、鹽(yan)、酸等物質(zhi)，有(you)治(zhi)療腎(shen)炎(yan)(yan)和降血(xue)壓的(de)作(zuo)用(yong)。這是因(yin)為(wei)有(you)適量的(de)糖能(neng)(neng)利(li)尿；有(you)適量的(de)鉀鹽(yan)能(neng)(neng)消除腎(shen)臟的(de)炎(yan)(yan)癥；其(qi)中的(de)酶能(neng)(neng)把不(bu)溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為(wei)可(ke)溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，以(yi)增加(jia)腎(shen)炎(yan)(yan)病人(ren)(ren)的(de)營養；瓜(gua)(gua)中的(de)配糖體則有(you)降低血(xue)壓的(de)作(zuo)用(yong)。西瓜(gua)(gua)是一種最(zui)富(fu)有(you)營養、最(zui)純凈(jing)使用(yong)最(zui)安全的(de)飲料，有(you)生津(jin)、除煩、止渴、解(jie)暑(shu)熱，清肺(fei)胃，利(li)小便，助消化，促代謝的(de)功能(neng)(neng)，是一種可(ke)以(yi)滋(zi)身(shen)補體的(de)食物和飲料，適宜于高血(xue)壓、肝炎(yan)(yan)、腎(shen)炎(yan)(yan)、腎(shen)盂(yu)腎(shen)炎(yan)(yan)、黃疽、膽囊炎(yan)(yan)、水(shui)腫浮(fu)腫以(yi)及中暑(shu)發熱，汗多口渴之人(ren)(ren)食用(yong)。