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七里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)產(chan)于天津市(shi)寧(ning)河(he)(he)區，是(shi)(shi)寧(ning)河(he)(he)區特產(chan)，因(yin)生長在天津市(shi)寧(ning)河(he)(he)區七里海水域而得名(ming)。七里海是(shi)(shi)中國瀕海典型的古瀉湖濕(shi)地(di)，水質(zhi)(zhi)潔(jie)凈，富(fu)含微量(liang)(liang)(liang)元素，使得七里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)非常優良。七里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)早在清朝時就是(shi)(shi)宮廷貢(gong)品(pin)(pin)，因(yin)其營養豐富(fu)、蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)高、脂肪含量(liang)(liang)(liang)低，而深(shen)受天津百姓喜(xi)愛，2002年(nian)被(bei)評為天津市(shi)名(ming)牌農產(chan)品(pin)(pin)，2006年(nian)12月，國家質(zhi)(zhi)檢(jian)總局批準對七里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)實施(shi)地(di)理標志產(chan)品(pin)(pin)保護。

七里(li)海河蟹(xie)(xie)(xie)頭(tou)部(bu)(bu)和(he)(he)胸部(bu)(bu)成(cheng)一體(ti)，體(ti)長約5．4cm、寬6 cm左(zuo)右，體(ti)背(bei)有(you)(you)(you)圓(yuan)方(fang)形的(de)(de)(de)(de)背(bei)甲(jia)(jia)(jia)(jia)，是比較堅硬的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)(jia)(jia)殼，呈(cheng)(cheng)墨綠色；腹(fu)(fu)部(bu)(bu)灰(hui)白色，較扁平(ping)，分(fen)(fen)七節(jie)，其(qi)形狀(zhuang)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)(xie)呈(cheng)(cheng)圓(yuan)形，雄蟹(xie)(xie)(xie)呈(cheng)(cheng)凸(tu)起(qi)的(de)(de)(de)(de)三角形，所以(yi)雌(ci)(ci)雄蟹(xie)(xie)(xie)又(you)俗稱為“圓(yuan)臍(qi)”和(he)(he)“杈臍(qi)”或(huo)“尖臍(qi)”；在(zai)(zai)額部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)兩側，有(you)(you)(you)一對(dui)有(you)(you)(you)柄的(de)(de)(de)(de)復眼(yan)，其(qi)眼(yan)柄分(fen)(fen)兩節(jie)，一長一短(duan)，使(shi)眼(yan)柄有(you)(you)(you)時直立起(qi)來，有(you)(you)(you)時可橫臥在(zai)(zai)眼(yan)窩里(li)；口(kou)器在(zai)(zai)口(kou)框(kuang)下的(de)(de)(de)(de)正中部(bu)(bu)分(fen)(fen)，由6對(dui)肢體(ti)組(zu)成(cheng)，按層次疊(die)起(qi)排成(cheng)6道屏(ping)門，食(shi)物需(xu)經過此6道門才可進入食(shi)道；河蟹(xie)(xie)(xie)共有(you)(you)(you)5對(dui)足，第(di)(di)(di)一對(dui)為螯足，雄性(xing)的(de)(de)(de)(de)較雌(ci)(ci)性(xing)的(de)(de)(de)(de)強大(da)，均(jun)在(zai)(zai)掌節(jie)上(shang)著(zhu)生絨毛，雄性(xing)螯足上(shang)的(de)(de)(de)(de)絨毛較雌(ci)(ci)性(xing)的(de)(de)(de)(de)稠密，兩個(ge)指節(jie)露(lu)在(zai)(zai)絨毛之外(wai)，這對(dui)螯足好像鉗子，既(ji)可以(yi)取(qu)食(shi)，又(you)可以(yi)抗敵。第(di)(di)(di)二至第(di)(di)(di)五對(dui)腹(fu)(fu)肢，側扁而長，用來行(xing)走(zou)，又(you)稱步足，具有(you)(you)(you)自(zi)切和(he)(he)復生的(de)(de)(de)(de)功(gong)能。雌(ci)(ci)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)腹(fu)(fu)肢共有(you)(you)(you)4對(dui)，附著(zhu)在(zai)(zai)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)第(di)(di)(di)二至第(di)(di)(di)五節(jie)上(shang)；雄性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)只有(you)(you)(you)兩對(dui)腹(fu)(fu)肢，著(zhu)生在(zai)(zai)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)第(di)(di)(di)一二節(jie)上(shang)。將蟹(xie)(xie)(xie)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)刨開可見生殖孔(kong)，雌(ci)(ci)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)一對(dui)開口(kou)在(zai)(zai)腹(fu)(fu)甲(jia)(jia)(jia)(jia)第(di)(di)(di)三節(jie)上(shang)；雄性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)呈(cheng)(cheng)錐形囊狀(zhuang)突起(qi)，位于腹(fu)(fu)甲(jia)(jia)(jia)(jia)第(di)(di)(di)五節(jie)上(shang)。

七里(li)海河蟹(xie)(xie)喜歡寄(ji)居在(zai)(zai)溝渠泥岸的(de)(de)(de)洞(dong)穴里(li)，穴道(dao)呈管狀，與地平面(mian)成(cheng)(cheng)10°左右(you)的(de)(de)(de)傾角，深處有(you)積水(shui)，洞(dong)穴長20～80 cm、直徑(jing)2~15 cm，用來(lai)寄(ji)宿隱(yin)藏(zang)。河蟹(xie)(xie)食(shi)(shi)性繁雜，喜食(shi)(shi)魚(yu)、蝦、螺、蚌和(he)(he)谷物(wu)等，尤其喜食(shi)(shi)幼小魚(yu)、蝦、螺等，當找(zhao)到(dao)食(shi)(shi)物(wu)后，先(xian)用螯(ao)足(zu)夾住食(shi)(shi)物(wu)送(song)(song)(song)到(dao)嘴邊，再(zai)用第二對(dui)步(bu)足(zu)的(de)(de)(de)尖(jian)捧住食(shi)(shi)物(wu)，遞送(song)(song)(song)到(dao)第三對(dui)足(zu)，再(zai)送(song)(song)(song)到(dao)大顎，大顎把食(shi)(shi)物(wu)切(qie)斷或磨(mo)碎送(song)(song)(song)進(jin)口中。河蟹(xie)(xie)用鰓(sai)呼吸，鰓(sai)在(zai)(zai)頭(tou)胸部(bu)下面(mian)的(de)(de)(de)左右(you)兩(liang)邊，吸入(ru)的(de)(de)(de)水(shui)多(duo)數通過(guo)螯(ao)足(zu)的(de)(de)(de)基部(bu)進(jin)入(ru)鰓(sai)腔，再(zai)從(cong)口器附近(jin)流出(chu)。河蟹(xie)(xie)離開水(shui)面(mian)后，空氣通過(guo)鰓(sai)腔和(he)(he)水(shui)分混(hun)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起，經過(guo)呼吸噴出(chu)，形(xing)成(cheng)(cheng)許多(duo)泡沫。河蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)每年(nian)的(de)(de)(de)中秋(qiu)節，即(ji)(ji)農歷“七上八(ba)下”是(shi)其繁殖季節，成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)交配產卵(luan)之前(qian)，還要蛻殼一(yi)(yi)次，才能跟雄(xiong)蟹(xie)(xie)交配，交配后的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)甲(jia)殼逐漸變硬，隨之準備產卵(luan)，每年(nian)的(de)(de)(de)12月(yue)~翌年(nian)的(de)(de)(de)3月(yue)是(shi)河蟹(xie)(xie)交配產卵(luan)的(de)(de)(de)旺季，一(yi)(yi)般(ban)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)交配后水(shui)溫(wen)9～12℃經過(guo)7～16 h即(ji)(ji)可產卵(luan)，一(yi)(yi)只體(ti)重100～200 g的(de)(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)，一(yi)(yi)次可產卵(luan)20～90萬粒，在(zai)(zai)溫(wen)度適(shi)宜(yi)時(shi)，卵(luan)經過(guo)五期(qi)蚤狀幼體(ti)及一(yi)(yi)期(qi)大眼幼體(ti)即(ji)(ji)可成(cheng)(cheng)為幼蟹(xie)(xie)，時(shi)間約1～2個月(yue)。

根據《地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規定(ding)》，國家質檢總局組織了對(dui)七(qi)里海(hai)(hai)河(he)(he)蟹地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請的(de)審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格，批準(zhun)自2006年12月22日起對(dui)七(qi)里海(hai)(hai)河(he)(he)蟹實施地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)。七(qi)里海(hai)(hai)河(he)(he)蟹地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)以天津市(shi)寧河(he)(he)縣(xian)人民政(zheng)府《關(guan)于劃定(ding)寧河(he)(he)縣(xian)“七(qi)里海(hai)(hai)河(he)(he)蟹”地(di)(di)(di)理標志產(chan)品(pin)產(chan)地(di)(di)(di)范(fan)圍(wei)(wei)的(de)函》（寧河(he)(he)政(zheng)函[2006]28號）提出的(de)范(fan)圍(wei)(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)天津市(shi)寧河(he)(he)區蘆臺鎮、大北鎮、七(qi)里海(hai)(hai)鎮、北淮淀鄉(xiang)、表口(kou)鄉(xiang)、造甲城鎮、潘莊(zhuang)(zhuang)鎮、寧河(he)(he)鎮、廉莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)、苗(miao)莊(zhuang)(zhuang)鎮、豐臺鎮、岳龍鎮、板橋鎮、東(dong)棘坨鎮等14個鄉(xiang)鎮現(xian)轄行政(zheng)區域。