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北寨紅(hong)杏(xing)營(ying)養豐富，常(chang)吃對人有很大的幫助，經專家檢(jian)測，北寨紅(hong)杏(xing)富含、磷和鉀(jia)等(deng)多種營(ying)養成分，鮮食不傷胃；含糖量高達12%—16.5%；且耐貯運，常(chang)溫(wen)下可貯存20天左右。特別是該杏(xing)均為(wei)干(gan)核甜仁，長期食用具有潤肺止咳等(deng)顯著(zhu)功效。

北寨村

北(bei)(bei)寨(zhai)(zhai)村(cun)位于平谷區(qu)南(nan)獨樂河鎮最北(bei)(bei)端(duan)，地處深山(shan)(shan)區(qu)，海拔135—151米，明代成村(cun)，全村(cun)286戶，280口人， 北(bei)(bei)寨(zhai)(zhai)以盛產(chan)北(bei)(bei)寨(zhai)(zhai)紅(hong)杏(xing)這一(yi)果中珍品(pin)而遠近聞(wen)名，被譽為(wei)中國(guo)“紅(hong)杏(xing)第一(yi)村(cun)”。 全村(cun)三面環(huan)(huan)山(shan)(shan)，風景秀麗(li)，已擁有近百年的(de)紅(hong)杏(xing)栽培(pei)歷史。但過去多(duo)為(wei)野生(sheng)山(shan)(shan)杏(xing)，雖然好(hao)吃，卻規模很小。從上(shang)世(shi)紀(ji)80年代初開始，該村(cun)利(li)用(yong)(yong)本村(cun)獨特(te)的(de)地理位置、土壤條件(jian)和氣候環(huan)(huan)境大(da)力發(fa)展紅(hong)杏(xing)生(sheng)產(chan)，請專家對野生(sheng)山(shan)(shan)杏(xing)采用(yong)(yong)科學方法進行嫁接培(pei)育，擴大(da)種植面積。

目前，北寨(zhai)(zhai)紅杏(xing)(xing)(xing)已(yi)經發展到了1萬(wan)畝，近40萬(wan)株(zhu)。其中，嘗到種(zhong)植(zhi)(zhi)紅杏(xing)(xing)(xing)甜(tian)頭的(de)(de)(de)農(nong)(nong)民僅(jin)去冬今(jin)春就(jiu)新發展了2000畝。由于早(zao)期種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)樹已(yi)進(jin)入盛果期，預計全村今(jin)年(nian)可產紅杏(xing)(xing)(xing)40萬(wan)公斤，比上年(nian)增(zeng)加10萬(wan)公斤。2004年(nian)7月1日，部分林(lin)果專家(jia)對北京名杏(xing)(xing)(xing)進(jin)行了首次品評。在各區縣選(xuan)送(song)的(de)(de)(de)16種(zhong)地方名杏(xing)(xing)(xing)中，平谷選(xuan)送(song)的(de)(de)(de)“北寨(zhai)(zhai)紅杏(xing)(xing)(xing)”以其漂(piao)亮(liang)的(de)(de)(de)外(wai)觀和(he)獨特(te)的(de)(de)(de)風(feng)味被專家(jia)們公認為第(di)一(yi)名，延慶縣選(xuan)送(song)的(de)(de)(de)“西農(nong)(nong)25”和(he)門頭溝區選(xuan)送(song)的(de)(de)(de)“火村紅杏(xing)(xing)(xing)”分獲二、三名。