新(xin)垌茶(cha)(cha)生(sheng)長時青綠(lv)(lv)油潤,密秀結(jie)實,馥郁芬芳(fang);加(jia)工后緊結(jie)光滑,色(se)澤綠(lv)(lv)潤,香(xiang)氣馥郁,質量(liang)上乘;沖泡后茶(cha)(cha)色(se)清(qing)亮,湯色(se)綠(lv)(lv)明,茶(cha)(cha)味濃醇;飲(yin)后清(qing)心爽口,回(hui)甘力強,回(hui)味無窮。具有(you)“清(qing)、甘、香(xiang)、滑”之譽。據化驗(yan)分析,新(xin)垌茶(cha)(cha)富(fu)含(han)微量(liang)元(yuan)素,所(suo)含(han)的(de)茶(cha)(cha)多酚、氨基酸(suan)、維生(sheng)素、葉綠(lv)(lv)素以及芳(fang)香(xiang)物質,都(dou)比一(yi)般綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)含(han)量(liang)多,色(se)、香(xiang)、味、形(xing)俱佳,有(you)提(ti)神醒(xing)腦(nao)、消除疲勞、去(qu)郁消滯、行氣鎮痛、促進(jin)血(xue)液循環等功效。
1.歷(li)史淵源
新垌鎮(zhen)地(di)處高(gao)州(zhou)市(shi)東部,該鎮(zhen)物產豐富,盛產荔枝、茶(cha)葉(xie)等,素有“茶(cha)果之鄉”美(mei)譽。高(gao)州(zhou)市(shi)新垌鎮(zhen)出產綠(lv)茶(cha)歷史(shi)悠久,明朝萬歷四年,新垌鄧姓始(shi)祖(zu)從(cong)福建遷(qian)來(lai)時(shi),帶來(lai)茶(cha)種(zhong)種(zhong)植繁衍,至今(jin)已五百多(duo)年。
2.產品特點
新垌茶生產過程非常講究,采用特定的原料鮮芽,經滾筒殺青成條后,手工鍋炒慢火微溫至干,保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實,青綠油潤,馥郁芬芳,甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放,眾綠叢中笑語來,壓擔盈筐歌載道,今朝新垌采茶回”的美篇。可見,新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌(tong)茶(cha)富(fu)含茶(cha)多酚等(deng)微量(liang)元素,而(er)且都比一般綠茶(cha)的含量(liang)多,色香味形(xing)俱佳,具有提神醒腦,消除(chu)疲(pi)勞,去郁消滯,促進血液循環等(deng)功效。
新(xin)垌茶(cha)以(yi)出瑞(rui)龍(long)茶(cha)為極品(pin),用開水(shui)(shui)沖泡(pao),杯(bei)中茶(cha)葉舒展,細芽直(zhi)立,清(qing)(qing)香四逸。飲后(hou)清(qing)(qing)心爽口,舌有(you)余甘(gan),回味(wei)無窮。據(ju)《高州府志》記(ji)載:“茶(cha)產(chan)茂名新(xin)垌者樹(shu)高數(shu)尺,谷雨前摘取最佳,以(yi)出水(shui)(shui)埇者為極品(pin)。”出水(shui)(shui)埇是出瑞(rui)龍(long)村的(de)諧音。出瑞(rui)龍(long)村后(hou)有(you)一(yi)山崗,土(tu)地肥沃,周圍高山連綿(mian)不絕(jue),峰(feng)巒(luan)疊翠,云霧多,雨量勻,濕差大,適宜茶(cha)樹(shu)生長。因而出產(chan)的(de)眉茶(cha)條索緊結微彎(wan),色澤綠(lv)潤(run),香氣芳烈(lie),滋味(wei)濃醇,湯色綠(lv)明(ming),葉底均嫩。
3.生產產量
高州市(shi)新垌(tong)鎮已形成了(le)以龍頭企業(ye)帶動、輻射全鎮的茶葉(xie)供銷一體化模式,種植面積達(da)1500多畝,年(nian)產值1000多萬元。
4.地理保護
2014年(nian)7月(yue)14日(ri),新垌茶(cha)被國家質檢總局批準(zhun)(zhun)成為國家地(di)理(li)標志保護產品,隨后(hou)高州市質監局立即啟動(dong)廣東省地(di)方標準(zhun)(zhun)《地(di)理(li)標志產品 新垌茶(cha)》的制訂工作(zuo)。該標準(zhun)(zhun)于2014年(nian)9月(yue)份(fen)通過(guo)了廣東省質監局專家組評審。
該標準的發(fa)布實施,對規(gui)范新(xin)垌茶(cha)生產(chan)、提高產(chan)品質(zhi)量安全(quan)水(shui)平以及有(you)關部門實施市場監管,保護(hu)消(xiao)費(fei)者(zhe)合法權益,保持新(xin)垌茶(cha)產(chan)品質(zhi)量特(te)色,發(fa)揮地理(li)標志產(chan)品的品牌效應,提高市場競爭力,促進新(xin)垌茶(cha)產(chan)業(ye)化健康有(you)序發(fa)展等方面將(jiang)起到積(ji)極(ji)的推(tui)動作用。