一、質量特色
1.感官(guan)特色:生的薯塊外表光(guang)滑(hua),大小均勻(yun),蒸熟(shu)后皮裂肉松,口(kou)感香滑(hua)。
2.理化指標:鮮薯含淀粉≥19%,鉀含量≥16mg/100g。
3.安全及其他(ta)質(zhi)量技術(shu)要求(qiu):產(chan)品安全及其他(ta)質(zhi)量技術(shu)要求(qiu)必須符合國(guo)家相關規定。
二、歷史淵源
離吳川市區東(dong)北面(mian)約6公(gong)里(li),有(you)一條(tiao)自然村(cun)——蘇村(cun)。村(cun)東(dong)北面(mian)有(you)小(xiao)東(dong)江(jiang)(jiang)流(liu)過(guo),其(qi)支流(liu)三叉江(jiang)(jiang)也在村(cun)中環繞。夏季(ji)高(gao)溫(wen)多(duo)雨,冬季(ji)寒冷(leng)干(gan)燥。與(yu)東(dong)江(jiang)(jiang)相倚的(de)(de)亞九坡(po)(po)(po)(po)、羅(luo)子(zi)坡(po)(po)(po)(po)、白水塘坡(po)(po)(po)(po)、甕中坡(po)(po)(po)(po)、車塘坡(po)(po)(po)(po)、東(dong)心(xin)坡(po)(po)(po)(po)六(liu)(liu)個坡(po)(po)(po)(po)相連,這(zhe)六(liu)(liu)個坡(po)(po)(po)(po)都(dou)是(shi)(shi)由(you)河水沖積(ji)而(er)成,面(mian)積(ji)達8千多(duo)畝的(de)(de)低“坡(po)(po)(po)(po)”,河水漲時水汪(wang)汪(wang)一片,水退(tui)時變成一片低地(di)(di)。村(cun)民覺得這(zhe)片肥(fei)土(tu)“丟(diu)荒”十(shi)分可(ke)惜。上(shang)(shang)世紀七十(shi)年代(dai)后期全村(cun)大小(xiao)老幼傾巢(chao)而(er)出擔泥造(zao)(zao)(zao)壩(ba),擔出了(le)一條(tiao)長6公(gong)里(li)的(de)(de)大堤,攔截小(xiao)東(dong)江(jiang)(jiang)水,使(shi)這(zhe)六(liu)(liu)個“坡(po)(po)(po)(po)”變成了(le)“人造(zao)(zao)(zao)田(tian)(tian)(tian)”。由(you)于“人造(zao)(zao)(zao)田(tian)(tian)(tian)”長期受(shou)小(xiao)東(dong)江(jiang)(jiang)浸沒(mei),因而(er)沉積(ji)著一層很厚的(de)(de)泥,沒(mei)有(you)砂子(zi)。令(ling)人稱奇的(de)(de)是(shi)(shi)白水塘坡(po)(po)(po)(po)里(li)的(de)(de)泥土(tu)曬干(gan)后,遇(yu)到水就像沙子(zi)一樣完全散開。據(ju)化驗(yan),“人造(zao)(zao)(zao)田(tian)(tian)(tian)”里(li)的(de)(de)土(tu)質鉀含量達43%以上(shang)(shang),是(shi)(shi)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)長的(de)(de)必需元素。“人造(zao)(zao)(zao)田(tian)(tian)(tian)”于是(shi)(shi)成了(le)肥(fei)沃(wo)的(de)(de)“番(fan)薯(shu)(shu)(shu)地(di)(di)”,蘇村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)特色完全源自這(zhe)六(liu)(liu)塊沖積(ji)而(er)成的(de)(de)坡(po)(po)(po)(po)地(di)(di)。蘇村(cun)人在“人造(zao)(zao)(zao)田(tian)(tian)(tian)”上(shang)(shang)種番(fan)薯(shu)(shu)(shu)是(shi)(shi)從1978年初開始的(de)(de),在栽培技術(shu)(shu)上(shang)(shang),蘇村(cun)農民以農業技術(shu)(shu)部門(men)的(de)(de)指導來進行科學的(de)(de)肥(fei)水治理,以農家草木灰(hui)、土(tu)雜(za)肥(fei)為(wei)基肥(fei),有(you)機復合肥(fei)為(wei)追(zhui)肥(fei),使(shi)蘇村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)高(gao)產且味道(dao)獨特。
三、知名度
蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)種植至(zhi)今已有500多(duo)年(nian)的(de)歷史(shi),栽(zai)培技術成(cheng)熟(shu)(shu),加上土質(zhi)結構獨特(te),氣候適宜、歷年(nian)培育出(chu)不少的(de)優(you)質(zhi)品(pin)種,古代有著名的(de)“桃白”、“桃紅”、“賊(zei)佬笑”、“鶯哥白”、“本地(di)妹”。近代有“細微笑”、“雞母卜”、“湛蘇交三號”等,大多(duo)數品(pin)種都具(ju)備高(gao)(gao)產、質(zhi)優(you)的(de)特(te)點,適宜大面積推(tui)廣。據說有人寫詩贊譽(yu):“河水沖成(cheng)六(liu)塊坡,土層(ceng)深厚機質(zhi)多(duo)。雨水調勻薯(shu)(shu)苗壯,陽光充足薯(shu)(shu)塊粗。生薯(shu)(shu)勻稱(cheng)皮光靚,熟(shu)(shu)薯(shu)(shu)皮裂(lie)似松蒿。蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)身價(jia)(jia)貴,薯(shu)(shu)王故(gu)里唱新歌(ge)”。蘇村(cun)出(chu)產的(de)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)因淀粉多(duo)、營(ying)養(yang)豐富、清香(xiang)爽(shuang)口而名聲遠揚。除(chu)在(zai)(zai)國內(nei)銷(xiao)售之(zhi)外(wai),還遠銷(xiao)港(gang)澳臺及海外(wai)市場,是當地(di)農產品(pin)的(de)著名品(pin)牌(pai),多(duo)年(nian)來盡管未注冊商標(biao)品(pin)牌(pai),卻形成(cheng)品(pin)牌(pai)的(de)無形效應(ying),每年(nian)的(de)產品(pin)總(zong)是供不應(ying)求,市場價(jia)(jia)格早在(zai)(zai)十年(nian)前就(jiu)超越大米的(de)價(jia)(jia)格,最高(gao)(gao)每公(gong)(gong)斤6元。與其(qi)他地(di)域的(de)同類品(pin)種比,價(jia)(jia)格也高(gao)(gao)出(chu)一(yi)倍(bei)多(duo)。2007年(nian)8月,在(zai)(zai)農業部(bu)門的(de)引導幫助下,蘇村(cun)成(cheng)立了“蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)專(zhuan)業合作社”。由(you)于蘇村(cun)獨特(te)的(de)地(di)理環境(jing)和氣候,種植出(chu)來的(de)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)特(te)別好吃,纖維(wei)少、口感(gan)香(xiang)滑(hua)、又香(xiang)又甜。蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)(shu)是一(yi)年(nian)一(yi)熟(shu)(shu),目前種植面積有2600多(duo)畝(mu),畝(mu)產2000公(gong)(gong)斤以上,個體最大達3.6公(gong)(gong)斤,大部(bu)分暢(chang)銷(xiao)珠(zhu)三角、港(gang)澳地(di)區。
四、現(xian)狀狀況和經濟效益
各級政府和農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)(men)正積(ji)極采取措施,引(yin)導(dao)和鼓(gu)勵(li)農(nong)(nong)(nong)民多(duo)種(zhong)番(fan)薯(shu)(shu),并(bing)嚴格按種(zhong)植(zhi)(zhi)技術規范要求種(zhong)植(zhi)(zhi)。目前,蘇(su)(su)村(cun)人為謀劃更(geng)大的發展(zhan)(zhan),廣開門(men)(men)路,成立(li)了蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)合作社(she),有280戶人參加,種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)2600畝(mu),實行統(tong)一育苗(miao)、統(tong)一栽種(zhong)、統(tong)一管理(li)、統(tong)一收(shou)購、統(tong)一銷售、統(tong)一分(fen)紅的“六統(tong)一”模式(shi),且(qie)申報了“薯(shu)(shu)皇”牌商標,并(bing)加盟農(nong)(nong)(nong)業(ye)信息網,在網上(shang)推(tui)介“蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)”。現在市場供不(bu)應求。成立(li)專(zhuan)業(ye)合作社(she)后,蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)比(bi)原來有很(hen)大的發展(zhan)(zhan)。2012年度番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)已增加到2800畝(mu),平均每(mei)(mei)年增加300畝(mu)產(chan)(chan),平均畝(mu)產(chan)(chan)1噸多(duo),總產(chan)(chan)2800噸,每(mei)(mei)噸調拔價4000元,銷售收(shou)入1100多(duo)萬(wan)元,扣除成本400萬(wan)元,返還借款總額200萬(wan)元,股金分(fen)紅總額500萬(wan)元,平均每(mei)(mei)戶純收(shou)入1.6萬(wan)元。2004年蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)向農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)(men)申請(qing)無(wu)公害綠色食品(pin)認證,同(tong)時開始產(chan)(chan)品(pin)統(tong)一紙合包裝上(shang)市銷售。同(tong)年蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)被吳川市農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)(men)評為“名優農(nong)(nong)(nong)業(ye)土特(te)產(chan)(chan)品(pin)”。