1.生產情況
覃斗(dou)地處雷(lei)州半島(dao)西南部,這里地處熱(re)帶(dai)季風(feng)氣候區,光照充足,多為紅(hong)壤和磚紅(hong)壤分布的(de)(de)丘陵低地,是(shi)(shi)種植熱(re)帶(dai)水果(guo)的(de)(de)黃金(jin)寶地,芒(mang)果(guo)種植條件(jian)是(shi)(shi)適合(he)大(da)規模發(fa)展芒(mang)果(guo)生產(chan)的(de)(de)。據史料(liao)記載,覃斗(dou)鎮所在的(de)(de)湛(zhan)江市在公元(yuan)17世紀30年代(清代)以前就有(you)成片栽培芒(mang)果(guo)的(de)(de)歷史。湛(zhan)江最佳(jia)的(de)(de)產(chan)地是(shi)(shi)雷(lei)州市的(de)(de)覃斗(dou)鎮。
覃(tan)斗芒(mang)(mang)果(guo)(guo)于1987年試種成功,1989年在(zai)該鎮全面鋪開種植芒(mang)(mang)果(guo)(guo)。2010年覃(tan)斗鎮優良芒(mang)(mang)果(guo)(guo)種植面積有2萬(wan)畝左(zuo)右(you),總產量(liang)1.5萬(wan)多噸,有蛋(dan)芒(mang)(mang)、臺農、紅(hong)象牙(ya)、金穗等(deng)20多個品種,其中蛋(dan)芒(mang)(mang)是當地最有特(te)色的產品。
1995年(nian),覃(tan)斗(dou)(dou)紫花一號(hao)芒果(guo)(guo)榮獲第(di)二(er)屆中國(guo)農業(ye)博覽會(hui)銀質獎(水(shui)果(guo)(guo)系列最高獎項);1996年(nian),覃(tan)斗(dou)(dou)鎮被命名為“中國(guo)芒果(guo)(guo)之(zhi)鄉”;2004年(nian)被國(guo)家(jia)農業(ye)部確認為無公害水(shui)果(guo)(guo)。2005年(nian)4月被國(guo)家(jia)質檢總局原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)(chan)品保護審查專(zhuan)家(jia)組(zu)認證為“國(guo)家(jia)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)域保護產(chan)(chan)(chan)品”。
2.食用方法
湛江百姓對芒(mang)果(guo)(guo)情有(you)獨(du)鐘,食法(fa)獨(du)特;洗凈成(cheng)(cheng)(cheng)熟的(de)芒(mang)果(guo)(guo),用水(shui)(shui)果(guo)(guo)刀(dao)沿與核(he)平行方向左右(you)切(qie)片,在芒(mang)果(guo)(guo)片上用刀(dao)縱橫交(jiao)錯(cuo)地劃成(cheng)(cheng)(cheng)小菱形的(de)方塊(kuai),將已(yi)切(qie)好(hao)的(de)芒(mang)果(guo)(guo)向上翻,盛于水(shui)(shui)果(guo)(guo)盤中(zhong),即制成(cheng)(cheng)(cheng)漂亮(liang)的(de)芒(mang)果(guo)(guo)片,人(ren)(ren)(ren)們就可(ke)以(yi)大(da)飽口福。為了防止過敏,可(ke)把(ba)切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)小塊(kuai)的(de)芒(mang)果(guo)(guo),放人(ren)(ren)(ren)淡鹽水(shui)(shui)中(zhong)浸泡(pao)半小時再吃,不但可(ke)防止過敏,還能(neng)使其(qi)變得別有(you)風味。芒(mang)果(guo)(guo)還有(you)另一(yi)種食法(fa):去掉芒(mang)果(guo)(guo)皮(pi),將果(guo)(guo)肉切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)碎粒,放人(ren)(ren)(ren)涼搪水(shui)(shui)中(zhong)便成(cheng)(cheng)(cheng)為鮮芒(mang)果(guo)(guo)汁(zhi),喝起來清爽(shuang)適口,香氣滿室,令(ling)人(ren)(ren)(ren)回味無(wu)窮(qiong)。
3.生物特性
芒果(guo)(guo)(guo)是(shi)著名的(de)(de)(de)熱(re)(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo),外(wai)形(xing)(xing)有(you)(you)的(de)(de)(de)為雞蛋形(xing)(xing),有(you)(you)的(de)(de)(de)為園形(xing)(xing)、腎形(xing)(xing)和心(xin)形(xing)(xing)。果(guo)(guo)(guo)皮有(you)(you)多種顏色(se),淺綠色(se)、黃(huang)(huang)色(se)、深紅色(se)。芒果(guo)(guo)(guo)夏季成(cheng)熟(shu),果(guo)(guo)(guo)全熟(shu)時呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se),外(wai)皮韌(ren)而稍硬。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)為金黃(huang)(huang)色(se),肉(rou)質多汁,味甜而香,內有(you)(you)一枚較(jiao)大的(de)(de)(de)核,核的(de)(de)(de)表面有(you)(you)大量(liang)(liang)纖維(wei)。芒果(guo)(guo)(guo)含(han)(han)水(shui)量(liang)(liang)較(jiao)高,未成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)芒果(guo)(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)淀粉,成(cheng)熟(shu)時轉為糖。芒果(guo)(guo)(guo)內含(han)(han)有(you)(you)糖、芒果(guo)(guo)(guo)試(shi)及維(wei)生素(su)Al、B1、C等(deng)。有(you)(you)理氣(qi)、止(zhi)咳、健(jian)脾、益胃、止(zhi)嘔、止(zhi)暈等(deng)功效(xiao)。古代凡漂洋過海者(zhe),無不隨(sui)身攜(xie)帶(dai)一些芒果(guo)(guo)(guo),以解暈船之(zhi)(zhi)癥。芒果(guo)(guo)(guo)還(huan)含(han)(han)有(you)(you)胡蘿(luo)卜素(su),有(you)(you)益于(yu)(yu)視力的(de)(de)(de)改善。芒果(guo)(guo)(guo)能潤澤皮膚,是(shi)女士們的(de)(de)(de)美容佳(jia)果(guo)(guo)(guo)。由于(yu)(yu)芒果(guo)(guo)(guo)集熱(re)(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)之(zhi)(zhi)精華,因此百姓(xing)把(ba)它(ta)譽為“熱(re)(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)之(zhi)(zhi)王”。
《食(shi)性本草》上載文說:“芒(mang)果能治(zhi)‘婦人經脈(mo)不通,丈夫營衛中血(xue)脈(mo)不行’之(zhi)癥。”覃斗(dou)芒(mang)果特別適(shi)合于胃(wei)陰不足、口渴咽干、胃(wei)氣虛弱(ruo)、嘔(ou)吐暈(yun)船等癥。另外,因(yin)其(qi)甘酸益胃(wei),故古時飄洋過海者多購(gou)買它以備旅途急用,食(shi)之(zhi)不暈(yun)船惡心(xin)。
4.文化背景
《雷州志(zhi)》中就有“覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),邦塘荔(li)枝(zhi)”的(de)記載。解(jie)放(fang)后(hou),為(wei)(wei)(wei)貫(guan)徹落實上級(ji)政(zheng)府(fu)關(guan)(guan)于大(da)(da)力(li)發展“兩水一牧(mu)”生(sheng)產(chan)(chan)的(de)決(jue)定(ding),雷州市委(wei)、市政(zheng)府(fu)在覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)鎮引進(jin)新品種(zhong)(zhong)創辦芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)示范基地(di)2000畝(mu),不但試產(chan)(chan)成功而(er)且(qie)品質極好,通過示范輻(fu)射帶動,90年(nian)(nian)(nian)代初(chu),覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植面(mian)積達(da)20多(duo)萬(wan)畝(mu),覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基地(di)初(chu)具規(gui)模。覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基地(di)化(hua)發展曾得到上級(ji)領(ling)導的(de)大(da)(da)力(li)支持和指(zhi)導,全(quan)國(guo)(guo)人(ren)大(da)(da)常(chang)委(wei)會時任(ren)副委(wei)員長(chang)陳慕華、原廣東省委(wei)書記林(lin)若(ruo)等領(ling)導同(tong)志(zhi)親(qin)自視察覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。1994年(nian)(nian)(nian)經(jing)上級(ji)有關(guan)(guan)部(bu)門組織驗收,覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)被批(pi)準為(wei)(wei)(wei)廣東省優質芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基地(di),并列(lie)入國(guo)(guo)家(jia)、省1995年(nian)(nian)(nian)“星(xing)火計劃”項目。同(tong)年(nian)(nian)(nian),紫花芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在第二屆中國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)會上榮獲銀質獎(jiang)(水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)系列(lie)最高獎(jiang)項)。2004年(nian)(nian)(nian)覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)經(jing)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)安全(quan)中心(xin)認證為(wei)(wei)(wei)無公害農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品。目前,覃斗(dou)(dou)(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植面(mian)積達(da)5萬(wan)畝(mu),年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)5萬(wan)多(duo)噸,產(chan)(chan)值1億多(duo)元。產(chan)(chan)品主要銷往(wang)國(guo)(guo)內大(da)(da)中城市,并出口(kou)美國(guo)(guo)、日本(ben)、香港、澳(ao)門等國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區,而(er)且(qie)成為(wei)(wei)(wei)國(guo)(guo)宴用水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),被譽為(wei)(wei)(wei)“中國(guo)(guo)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之王”。