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1.種植環境

徐聞縣地(di)處雷州(zhou)半(ban)島，是中國大陸最南端(duan)，屬熱帶季風(feng)性濕潤氣(qi)候區(qu)，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)在23.6攝氏度，雷州(zhou)半(ban)島地(di)區(qu)由于屬丘陵緩坡臺地(di)地(di)貌，其土壤(rang)的有機(ji)質結構和土壤(rang)的肥力非(fei)常適合(he)菠蘿(luo)種植。雷州(zhou)半(ban)島地(di)區(qu)種植非(fei)常普遍(bian)。據(ju)統計，2009年中國年產(chan)菠蘿(luo)約(yue)100萬(wan)噸(dun)，湛(zhan)江地(di)區(qu)就占了一半(ban)，是中國菠蘿(luo)最大產(chan)區(qu)。

2.種植歷史

愚(yu)公(gong)(gong)樓(lou)菠蘿是1926年由徐(xu)(xu)聞(wen)籍華僑倪(ni)國(guo)良從南洋引進，當時引進的品種(zhong)(zhong)是“巴(ba)厘”，在徐(xu)(xu)聞(wen)縣曲(qu)界鎮愚(yu)公(gong)(gong)樓(lou)村一帶試(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)，解(jie)放(fang)后繼續引進了“陳嘉庚”、“巴(ba)里(li)”、“千里(li)花(hua)”、“沙撈越(yue)”等名優品種(zhong)(zhong)，以(yi)其果大，汁多、內(nei)脆(cui)、昧甜而(er)暢銷中國(guo)各地，并逐漸發展成為中國(guo)著名的菠蘿產區。2010年，徐(xu)(xu)聞(wen)縣以(yi)曲(qu)界鎮為中心的菠蘿種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)已近30萬(wan)畝，年產菠蘿果超50萬(wan)噸。

3.產品加工

據史料記載，1932年(nian)湛江(jiang)就有生產(chan)菠(bo)(bo)蘿(luo)罐頭的廠幾家(jia)(jia)，長期作為(wei)湛江(jiang)水果行業的特產(chan)。1985年(nian)徐聞縣(xian)的“天壇”牌(pai)菠(bo)(bo)蘿(luo)罐頭被(bei)評為(wei)廣東省(sheng)名牌(pai)產(chan)品和國(guo)家(jia)(jia)名牌(pai)產(chan)品。截(jie)至2009年(nian)，湛江(jiang)地區(qu)建起近40間菠(bo)(bo)蘿(luo)加(jia)工廠，菠(bo)(bo)蘿(luo)罐頭銷(xiao)往歐洲(zhou)美洲(zhou)等40多個國(guo)家(jia)(jia)和地區(qu)，年(nian)出(chu)(chu)口量占廣東省(sheng)同(tong)類產(chan)品的90%以上，年(nian)出(chu)(chu)口創匯(hui)超500萬(wan)美元。

4.榮譽認證

愚(yu)公樓牌菠(bo)蘿被中國(guo)(guo)綠色(se)(se)食(shi)品(pin)發展中心認(ren)定為綠色(se)(se)食(shi)品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin)。徐(xu)聞(wen)菠(bo)蘿1991年(nian)(nian)榮獲(huo)第二(er)屆(jie)(jie)北京國(guo)(guo)際博(bo)覽會(hui)銀質(zhi)(zhi)獎(jiang)。1995榮獲(huo)第二(er)屆(jie)(jie)中國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)博(bo)覽會(hui)金獎(jiang)。1997年(nian)(nian)獲(huo)得第三(san)屆(jie)(jie)中國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)博(bo)覽會(hui)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)稱號(hao)。1999年(nian)(nian)榮獲(huo)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)業(ye)(ye)博(bo)覽會(hui)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)稱號(hao)。1999年(nian)(nian)被評(ping)為“廣(guang)東省(sheng)優(you)質(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)”、“廣(guang)東省(sheng)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)”。2001年(nian)(nian)通過了(le)IS09001國(guo)(guo)際質(zhi)(zhi)量體系認(ren)證。2005年(nian)(nian)獲(huo)得國(guo)(guo)家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)（原(yuan)產(chan)(chan)地域保護）標志(zhi)。2005年(nian)(nian)徐(xu)聞(wen)縣(xian)(xian)被國(guo)(guo)家農(nong)業(ye)(ye)部授予“中國(guo)(guo)菠(bo)蘿產(chan)(chan)業(ye)(ye)龍頭縣(xian)(xian)”。 2010年(nian)(nian)又被中國(guo)(guo)果蔬產(chan)(chan)業(ye)(ye)品(pin)牌論壇(tan)組委會(hui)評(ping)為“中國(guo)(guo)十(shi)大熱帶(dai)名(ming)(ming)果”。

5.食用方法

徐(xu)聞縣屬于(yu)湛江市(shi)管轄，湛江當地百姓在(zai)食用鮮菠蘿(luo)時，有一(yi)個獨特的方法：把切好(hao)的菠蘿(luo)塊放到鹽(yan)水(shui)里浸泡一(yi)會(hui)兒再吃。出售菠蘿(luo)的水(shui)果攤檔，也備有一(yi)碟(die)食鹽(yan)供(gong)食客用以蘸食，使(shi)菠蘿(luo)味道更香甜，又(you)可使(shi)菠蘿(luo)中(zhong)部分有機酸分解(jie)在(zai)鹽(yan)水(shui)里，避免吃菠蘿(luo)引起過(guo)敏現(xian)象。

6.特性功用

菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)又(you)稱(cheng)鳳(feng)梨(li)，也稱(cheng)黃梨(li)、王(wang)梨(li)、番梨(li)，云南少(shao)數民族則以其形稱(cheng)為(wei)“打鑼錘(chui)”。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)是(shi)(shi)熱帶名果(guo)之一，原產巴(ba)西，16世紀傳入中國。與芒果(guo)、香蕉、椰子并列(lie)為(wei)四大(da)熱帶“果(guo)皇”。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)屬鳳(feng)梨(li)科鳳(feng)梨(li)屬，是(shi)(shi)多年生單子葉草(cao)本植物。通常菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)的栽(zai)培品種分4類，即卡因(yin)類、皇后類、西班牙類和雜交種類。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)(luo)的外形十分奇特，果(guo)皮表(biao)面有鱗甲的棘突，每一突起是(shi)(shi)一個花朵(duo)所(suo)結(jie)的小果(guo)。肉質(zhi)金(jin)黃，脆口(kou)多汁，清香甜(tian)爽，口(kou)感極好，適宜鮮食(shi)(shi)。它有助滋潤肺腑，清熱解暑，消(xiao)食(shi)(shi)止渴。

菠(bo)蘿(luo)果實除(chu)了有(you)(you)獨特的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)外，營養也十分豐富(fu)，果汁(zhi)中含有(you)(you)一種與胃液相類(lei)似的(de)(de)(de)酵(jiao)類(lei)，可分解(jie)與蛋白質(zhi)，具有(you)(you)助消化作用，飯(fan)后食用，大有(you)(you)益處。古(gu)代醫(yi)學家(jia)李時珍更認為，菠(bo)蘿(luo)可「健(jian)脾(pi)胃、固(gu)元(yuan)氣(qi)」。菠(bo)蘿(luo)有(you)(you)特殊的(de)(de)(de)香味(wei)(wei)，曾被歐(ou)洲人稱(cheng)為“杰出的(de)(de)(de)水果”。把它制成罐頭后仍能保持原來(lai)鮮果的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)，因(yin)而(er)使(shi)菠(bo)蘿(luo)罐頭成為國際市場的(de)(de)(de)暢銷產品(pin)。

菠蘿加工(gong)后的皮、渣可(ke)綜(zong)合利用，提取菠蘿蛋白酶；果(guo)心制(zhi)作果(guo)脯；殘渣制(zhi)作飼料或作肥料；菠蘿葉與絹絲(si)混紡成高級衣料；或可(ke)制(zhi)成耐水纜繩。