1.種植環境
徐聞縣(xian)地(di)處雷州半(ban)島(dao),是(shi)中(zhong)國大陸(lu)最(zui)南端,屬熱帶季風性濕潤氣候區(qu)(qu)(qu),年(nian)平均(jun)氣溫在23.6攝氏(shi)度,雷州半(ban)島(dao)地(di)區(qu)(qu)(qu)由(you)于(yu)屬丘陵緩坡臺地(di)地(di)貌,其土(tu)壤的(de)有機質結構(gou)和(he)土(tu)壤的(de)肥(fei)力非常適合(he)菠蘿(luo)種植(zhi)。雷州半(ban)島(dao)地(di)區(qu)(qu)(qu)種植(zhi)非常普遍(bian)。據統計,2009年(nian)中(zhong)國年(nian)產菠蘿(luo)約100萬噸,湛江地(di)區(qu)(qu)(qu)就占了(le)一半(ban),是(shi)中(zhong)國菠蘿(luo)最(zui)大產區(qu)(qu)(qu)。
2.種植歷史
愚公樓(lou)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)是1926年(nian)由徐聞籍華(hua)僑倪國(guo)良從南洋引進,當時引進的(de)品種(zhong)是“巴厘”,在徐聞縣(xian)曲界(jie)鎮(zhen)愚公樓(lou)村一帶試種(zhong)植,解(jie)放后(hou)繼續(xu)引進了“陳嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙(sha)撈(lao)越(yue)”等名(ming)優品種(zhong),以其果大,汁多、內脆、昧甜而暢銷中國(guo)各地,并逐漸發展成(cheng)為中國(guo)著(zhu)名(ming)的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)產區。2010年(nian),徐聞縣(xian)以曲界(jie)鎮(zhen)為中心的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)種(zhong)植面積已近30萬畝(mu),年(nian)產菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)果超50萬噸。
3.產品加工
據史料記載,1932年(nian)湛(zhan)江(jiang)就有生產(chan)菠蘿罐頭(tou)的(de)廠幾家(jia),長期作(zuo)為湛(zhan)江(jiang)水果行(xing)業的(de)特產(chan)。1985年(nian)徐聞縣的(de)“天壇”牌菠蘿罐頭(tou)被評(ping)為廣(guang)(guang)東省名牌產(chan)品(pin)和國家(jia)名牌產(chan)品(pin)。截至2009年(nian),湛(zhan)江(jiang)地區建起(qi)近40間菠蘿加工廠,菠蘿罐頭(tou)銷(xiao)往歐洲美(mei)洲等40多個國家(jia)和地區,年(nian)出(chu)口(kou)量占(zhan)廣(guang)(guang)東省同類產(chan)品(pin)的(de)90%以上,年(nian)出(chu)口(kou)創匯超500萬美(mei)元。
4.榮譽認證
愚公(gong)樓牌(pai)菠(bo)蘿(luo)被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)綠色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)心(xin)認(ren)定為綠色(se)食品(pin)(pin)A級產(chan)(chan)品(pin)(pin)。徐(xu)(xu)聞菠(bo)蘿(luo)1991年榮獲第二屆北京(jing)國(guo)(guo)際(ji)博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)銀質獎(jiang)。1995榮獲第二屆中(zhong)國(guo)(guo)農業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)金獎(jiang)。1997年獲得第三(san)屆中(zhong)國(guo)(guo)農業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號。1999年榮獲中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號。1999年被(bei)評為“廣(guang)東省(sheng)優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)”、“廣(guang)東省(sheng)名牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”。2001年通過了IS09001國(guo)(guo)際(ji)質量體系認(ren)證(zheng)。2005年獲得國(guo)(guo)家地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(原產(chan)(chan)地(di)域保(bao)護(hu))標志(zhi)。2005年徐(xu)(xu)聞縣(xian)被(bei)國(guo)(guo)家農業部授予“中(zhong)國(guo)(guo)菠(bo)蘿(luo)產(chan)(chan)業龍頭縣(xian)”。 2010年又(you)被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)果蔬產(chan)(chan)業品(pin)(pin)牌(pai)論壇組(zu)委(wei)會(hui)(hui)(hui)評為“中(zhong)國(guo)(guo)十大熱帶名果”。
5.食用方法
徐聞縣屬于湛江市管(guan)轄,湛江當地百姓在食(shi)(shi)用(yong)(yong)鮮菠(bo)(bo)蘿(luo)時(shi),有(you)一(yi)(yi)個獨(du)特的(de)方法:把切(qie)好的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)塊放到鹽水(shui)里浸泡(pao)一(yi)(yi)會兒再吃(chi)。出售菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)水(shui)果攤檔(dang),也備有(you)一(yi)(yi)碟(die)食(shi)(shi)鹽供食(shi)(shi)客用(yong)(yong)以蘸食(shi)(shi),使(shi)(shi)菠(bo)(bo)蘿(luo)味道更香甜,又(you)可(ke)使(shi)(shi)菠(bo)(bo)蘿(luo)中部分(fen)有(you)機酸分(fen)解(jie)在鹽水(shui)里,避(bi)免吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)引(yin)起過敏現(xian)象。
6.特性功用
菠蘿(luo)又稱鳳梨,也稱黃(huang)梨、王(wang)梨、番梨,云南少(shao)數民族則以(yi)其(qi)形稱為(wei)“打鑼錘(chui)”。菠蘿(luo)是(shi)(shi)熱帶名果(guo)(guo)之一(yi),原產巴(ba)西(xi),16世(shi)紀傳入中國。與芒果(guo)(guo)、香(xiang)蕉、椰子并列為(wei)四(si)大熱帶“果(guo)(guo)皇”。菠蘿(luo)屬(shu)鳳梨科鳳梨屬(shu),是(shi)(shi)多年生單(dan)子葉草本植(zhi)物。通常菠蘿(luo)的栽培品種(zhong)分4類(lei),即卡因類(lei)、皇后類(lei)、西(xi)班牙(ya)類(lei)和雜交種(zhong)類(lei)。菠蘿(luo)的外形十分奇特,果(guo)(guo)皮表面有(you)鱗甲的棘突,每一(yi)突起是(shi)(shi)一(yi)個花朵所結(jie)的小果(guo)(guo)。肉質金黃(huang),脆口(kou)多汁,清(qing)(qing)香(xiang)甜爽(shuang),口(kou)感極好,適宜鮮食。它有(you)助滋潤(run)肺腑,清(qing)(qing)熱解(jie)暑,消食止渴(ke)。
菠蘿果實除(chu)了有(you)(you)獨特的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)外,營養也(ye)十(shi)分(fen)豐富(fu),果汁中含有(you)(you)一種與(yu)(yu)胃(wei)液相(xiang)類似的(de)(de)酵(jiao)類,可分(fen)解與(yu)(yu)蛋白(bai)質,具有(you)(you)助消化作用,飯后(hou)食用,大有(you)(you)益處。古代醫學家李(li)時珍更認為,菠蘿可「健脾胃(wei)、固元氣(qi)」。菠蘿有(you)(you)特殊的(de)(de)香味(wei)(wei),曾(ceng)被(bei)歐洲人稱為“杰出的(de)(de)水(shui)果”。把(ba)它制成(cheng)罐頭后(hou)仍能保持(chi)原來鮮果的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei),因而使菠蘿罐頭成(cheng)為國(guo)際市(shi)場的(de)(de)暢銷產品。
菠蘿加工后的皮、渣可(ke)綜合利(li)用,提取菠蘿蛋白酶;果(guo)心制作果(guo)脯;殘渣制作飼料(liao)或作肥(fei)料(liao);菠蘿葉(xie)與絹絲混紡(fang)成高級衣料(liao);或可(ke)制成耐水纜繩。