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亞熱果酒
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亞熱果酒是以亞熱帶水果為代表的荔枝,菠蘿,桂圓,芒果,枇杷,柚子及楊桃等為原料,采用生物酶化,低溫發酵,冷凍,陳釀等工藝,100%原汁發酵精釀而成的水果系列酒。由我司自主研制的亞熱帶果酒發酵工藝和生產技術,已于2003年通過了廣東省科技廳組織的新產品鑒定,填補了亞熱帶果酒發酵工藝的空白,具備工業化生產的技術和工藝條件。亞熱果酒的釀造方法有別于傳統的高濃度酒精與糖分浸泡方式,篩選最適合釀酒的水果品種,采用先進的水果前處理技術,使用優選酵母,運用酶工程,控溫發酵,采取嚴格的控氧防氧的措施。
  • 分類: 煙酒(jiu)
  • 產地: 廣東省汕頭市龍湖(hu)區
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“雅園”牌(pai)“亞(ya)熱果(guo)酒”原產地(di)地(di)理(li)標志,生產產地(di)位于(yu)汕頭市龍湖區(qu)(qu)范圍內,原料種植基(ji)地(di)位于(yu)潮(chao)州市饒平(ping)(ping)縣浮(fu)濱鎮區(qu)(qu)域內。饒平(ping)(ping)浮(fu)濱鎮屬于(yu)亞(ya)熱帶(dai)海洋性氣(qi)候,氣(qi)候溫和(he),冬(dong)無嚴寒、夏無酷暑,北回歸線貫穿全境,自(zi)然(ran)環境優(you)美,日(ri)照(zhao)充足,雨(yu)量(liang)(liang)充沛,常年(nian)(nian)雨(yu)季是(shi)3至10月份,年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)1650~2740毫米,相對濕度年(nian)(nian)平(ping)(ping)均為84%,空氣(qi)潮(chao)濕。種植基(ji)地(di)為平(ping)(ping)原為河流沖積(ji)土(tu)(tu),夾(jia)帶(dai)泥沙(sha)沉(chen)積(ji)而(er)成,多屬沙(sha)質粘土(tu)(tu),土(tu)(tu)層深厚(hou),有(you)機質含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao),壤土(tu)(tu)團粒結構好, pH值在4.1-6.5之間,土(tu)(tu)壤肥沃,含(han)有(you)豐富營養元素(su)。種植基(ji)地(di)范圍內沒有(you)工業污染,山(shan)青水秀,民(min)風(feng)純樸,具有(you)得天獨(du)厚(hou)的(de)獨(du)特(te)的(de)地(di)理(li)自(zi)然(ran)因素(su)和(he)人(ren)文(wen)因素(su),極其適宜生態荔枝、菠蘿(luo)、枇杷、楊桃等水果(guo)的(de)生長(chang)。亞(ya)熱果(guo)酒利(li)用當(dang)地(di)豐富而(er)高(gao)(gao)品質的(de)亞(ya)熱帶(dai)水果(guo)資(zi)源,就地(di)取材(cai),保(bao)證了釀(niang)造(zao)水果(guo)的(de)新鮮度及釀(niang)酒品質.

亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)是以亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)代(dai)表的(de)(de)(de)(de)荔枝(zhi),菠(bo)蘿,桂圓,芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),枇杷,柚子及(ji)楊桃等為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料(liao),采用生(sheng)物酶(mei)化,低(di)溫(wen)發酵(jiao),冷凍(dong),陳釀(niang)(niang)等工(gong)藝(yi),100%原(yuan)(yuan)汁發酵(jiao)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)系列酒(jiu)(jiu)。由我司自主研(yan)制的(de)(de)(de)(de)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)工(gong)藝(yi)和生(sheng)產技(ji)術,已于(yu)(yu)2003年通過了(le)(le)廣東省科技(ji)廳組織的(de)(de)(de)(de)新產品鑒定,填補了(le)(le)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)空白,具備(bei)工(gong)業化生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)技(ji)術和工(gong)藝(yi)條件(jian)。亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造(zao)方法有別于(yu)(yu)傳統的(de)(de)(de)(de)高濃(nong)度酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)與糖分(fen)浸泡方式(shi),篩(shai)選最(zui)(zui)適合釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品種(zhong),采用先進(jin)的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)前處理技(ji)術,使(shi)用優(you)選酵(jiao)母,運用酶(mei)工(gong)程(cheng),控溫(wen)發酵(jiao),采取嚴格的(de)(de)(de)(de)控氧防氧的(de)(de)(de)(de)措施,應用多級膜過濾(lv)及(ji)無菌過濾(lv)手段,最(zui)(zui)大程(cheng)度保(bao)留了(le)(le)原(yuan)(yuan)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)及(ji)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)氣。成(cheng)熟及(ji)穩定的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術,使(shi)得(de)亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)呈金黃(huang)色、澄清透亮、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)濃(nong)郁,酒(jiu)(jiu)體協調,甘甜爽凈,保(bao)留著自身天(tian)然而(er)獨特的(de)(de)(de)(de)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)風味(wei)。低(di)度的(de)(de)(de)(de)純釀(niang)(niang)型果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu),為(wei)(wei)追求健康的(de)(de)(de)(de)人士提供(gong)了(le)(le)新的(de)(de)(de)(de)選擇。作為(wei)(wei)佐(zuo)餐用酒(jiu)(jiu),亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)是中國八大菜(cai)系之(zhi)一潮州菜(cai)的(de)(de)(de)(de)首選。亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造(zao),秉承了(le)(le)潮汕飲食的(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)髓,選料(liao)精(jing)(jing)細,口味(wei)清新,講究鮮、爽、嫩,并注重時令的(de)(de)(de)(de)養(yang)生(sheng)功效。

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