紫(zi)苜蓿(學名:Medicago sativa L.)是豆科(ke)、苜蓿屬植物。多年生(sheng)草本,多分(fen)枝,高30-100厘米。葉(xie)(xie)具3小(xiao)葉(xie)(xie);小(xiao)葉(xie)(xie)倒(dao)卵形或倒(dao)披針形,長1-2厘米,寬(kuan)約0.5厘米,先(xian)端(duan)圓,中肋(lei)稍突出,上部葉(xie)(xie)緣有(you)鋸齒,兩面(mian)有(you)白色長柔毛(mao);小(xiao)葉(xie)(xie)柄長約1毫米,有(you)毛(mao);托葉(xie)(xie)披針形,先(xian)端(duan)尖,有(you)柔毛(mao),長約5毫米。總狀花(hua)序腋(ye)生(sheng);花(hua)萼有(you)柔毛(mao),萼齒狹披針形,急尖;花(hua)冠紫(zi)色,長于(yu)花(hua)萼。莢(jia)果螺旋形,有(you)疏(shu)毛(mao),先(xian)端(duan)有(you)喙,有(you)種(zhong)子數粒;種(zhong)子腎形,黃褐(he)色。
原(yuan)產于土耳其(qi)、亞美尼亞、伊朗、阿塞(sai)拜疆(jiang)等(deng)地。歐亞大陸和世界各國(guo)廣泛栽培。中國(guo)各地都有(you)栽培或呈半(ban)野(ye)生狀態。生于田邊、路旁(pang)、曠(kuang)野(ye)、草原(yuan)、河(he)岸及溝谷等(deng)地。
紫苜蓿(xu)具(ju)有藥用(yong)價(jia)值,含有多種有效成分,可(ke)以(yi)降低膽固醇和血脂含量,消退動脈(mo)粥樣(yang)硬化斑塊,調節(jie)免疫(yi)、抗氧(yang)化、防衰老(lao)功(gong)能(neng);也可(ke)以(yi)做牧草。同時,還具(ju)有食用(yong)價(jia)值和生態價(jia)值,再生能(neng)力強(qiang),實為山區(qu)優良(liang)的水土保持植(zhi)物(wu)。
紫苜(mu)(mu)蓿作(zuo)為牧草(cao)(cao)引(yin)入中國栽培已有(you)2000多年的(de)歷史。它的(de)名稱(cheng)源自外來(lai)詞語。漢代司馬遷(qian)《史記》中記載苜(mu)(mu)蓿從西域的(de)大(da)宛(wan)國引(yin)入,最初是給馬作(zuo)飼料用。“苜(mu)(mu)蓿”一詞來(lai)自大(da)宛(wan)語“buk suk”的(de)音譯。因(yin)其花開紫色(se),故(gu)又(you)叫紫苜(mu)(mu)蓿。因(yin)其每根細莖上面(mian),有(you)葉三(san)(san)齒,所以俗稱(cheng)三(san)(san)葉草(cao)(cao)。苜(mu)(mu)蓿宜長(chang),田邊(bian)路旁(pang)隨處可見,江南人又(you)把它呼為草(cao)(cao)頭。
原(yuan)產于(yu)土耳其、亞美尼(ni)亞、伊朗、阿塞拜疆等(deng)地。歐(ou)亞大(da)陸和(he)世界各國廣(guang)泛栽培。中(zhong)國各地都(dou)有栽培或呈半(ban)野生狀態(tai)。生于(yu)田邊、路旁、曠(kuang)野、草原(yuan)、河岸(an)及溝(gou)谷等(deng)地。
多年生(sheng)(sheng)(sheng)草本(ben),高30-100厘米(mi)(mi)。根(gen)粗壯,深入土層,根(gen)頸發(fa)達。莖直立、叢生(sheng)(sheng)(sheng)以(yi)至(zhi)平(ping)臥,四(si)棱(leng)形,無(wu)毛或微被(bei)柔毛,枝(zhi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茂盛。羽狀(zhuang)三出復葉(xie)(xie)(xie)(xie);托葉(xie)(xie)(xie)(xie)大,卵(luan)(luan)狀(zhuang)披針形,先(xian)端銳尖,基部全緣或具(ju)(ju)1-2齒(chi)裂(lie),脈(mo)紋清(qing)晰;葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)比小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)短;小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)長卵(luan)(luan)形、倒(dao)長卵(luan)(luan)形至(zhi)線狀(zhuang)卵(luan)(luan)形,等大,或頂(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)稍大,長(5)10-25(-40)毫(hao)米(mi)(mi),寬3-10毫(hao)米(mi)(mi),紙質,先(xian)端鈍圓(yuan),具(ju)(ju)由中脈(mo)伸出的長齒(chi)尖,基部狹窄,楔(xie)形,邊緣三分之一(yi)以(yi)上具(ju)(ju)鋸齒(chi),上面(mian)無(wu)毛,深綠(lv)色,下面(mian)被(bei)貼伏柔毛,側脈(mo)8-10對,與中脈(mo)成(cheng)銳角,在近(jin)葉(xie)(xie)(xie)(xie)邊處略(lve)有分叉;頂(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)比側生(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)略(lve)長。
花(hua)(hua)序總狀或(huo)(huo)頭狀,長(chang)(chang)(chang)1-2.5厘米(mi)(mi),具(ju)花(hua)(hua)5-30朵;總花(hua)(hua)梗(geng)挺(ting)直,比(bi)葉長(chang)(chang)(chang);苞片線(xian)(xian)狀錐(zhui)形(xing),比(bi)花(hua)(hua)梗(geng)長(chang)(chang)(chang)或(huo)(huo)等長(chang)(chang)(chang);花(hua)(hua)長(chang)(chang)(chang)6-12毫(hao)(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)梗(geng)短,長(chang)(chang)(chang)約2毫(hao)(hao)米(mi)(mi);萼(e)(e)鐘形(xing),長(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi),萼(e)(e)齒線(xian)(xian)狀錐(zhui)形(xing),比(bi)萼(e)(e)筒長(chang)(chang)(chang),被貼(tie)伏柔(rou)毛;花(hua)(hua)冠(guan)各色(se):淡黃、深(shen)藍至(zhi)暗紫色(se),花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)均(jun)具(ju)長(chang)(chang)(chang)瓣(ban)(ban)柄,旗瓣(ban)(ban)長(chang)(chang)(chang)圓形(xing),先端(duan)微凹,明顯較翼(yi)瓣(ban)(ban)和龍骨瓣(ban)(ban)長(chang)(chang)(chang),翼(yi)瓣(ban)(ban)較龍骨瓣(ban)(ban)稍長(chang)(chang)(chang);子房線(xian)(xian)形(xing),具(ju)柔(rou)毛,花(hua)(hua)柱短闊,上端(duan)細尖,柱頭點(dian)狀,胚珠多(duo)數。莢果螺旋狀緊卷2-4(-6)圈,中央無孔或(huo)(huo)近無孔,徑5-9毫(hao)(hao)米(mi)(mi),被柔(rou)毛或(huo)(huo)漸脫落,脈紋(wen)細,不清晰,熟時棕(zong)色(se);有種(zhong)子10-20粒。種(zhong)子卵形(xing),長(chang)(chang)(chang)1-2.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi),平滑,黃色(se)或(huo)(huo)棕(zong)色(se)。花(hua)(hua)期5-7月,果期6-8月。
選(xuan)地以(yi)土(tu)層深(shen)厚(hou)疏松,排(pai)灌(guan)方便,pH值6.5-7.5的(de)中性(xing)或(huo)微堿性(xing)土(tu)壤(rang)最為適宜。在(zai)土(tu)壤(rang)含(han)鹽(yan)量(liang)0.2%的(de)鹽(yan)堿地上也(ye)能生長(chang)良(liang)好。精細整(zheng)地,徹底(di)清除(chu)雜草(cao)(cao)。春播時,需在(zai)上1年牧草(cao)(cao)或(huo)作物收(shou)獲后(hou)淺耕滅茬,除(chu)草(cao)(cao)、保墑,然后(hou)深(shen)翻,耕深(shen)要達20厘米,再耙、壓,使其(qi)平整(zheng)。結合整(zheng)地要施底(di)肥(fei)(fei)(fei),底(di)肥(fei)(fei)(fei)可施一定(ding)數量(liang)的(de)農家肥(fei)(fei)(fei)和各種氮磷鉀肥(fei)(fei)(fei)。
種(zhong)子(zi)(zi)要經過清選(xuan),曬干,使種(zhong)子(zi)(zi)的凈(jing)度達到(dao)(dao)90%。播(bo)(bo)(bo)前可(ke)將農藥、除草(cao)劑、根瘤(liu)菌(jun)(jun)和肥(fei)料(liao)按(an)比例配(pei)置拌(ban)種(zhong),避免苗期病蟲(chong)害(hai)(hai)。用根瘤(liu)菌(jun)(jun)等(deng)細菌(jun)(jun)肥(fei)料(liao)拌(ban)種(zhong),1千(qian)(qian)克根瘤(liu)菌(jun)(jun)可(ke)拌(ban)10千(qian)(qian)克種(zhong)子(zi)(zi),能(neng)提高產量20%以(yi)上。紫(zi)苜(mu)蓿播(bo)(bo)(bo)種(zhong)期,可(ke)以(yi)選(xuan)擇春播(bo)(bo)(bo)也(ye)可(ke)以(yi)夏播(bo)(bo)(bo)。春季土(tu)壤(rang)墑(di)情(qing)好,風沙危害(hai)(hai)小的地方可(ke)春播(bo)(bo)(bo);春季土(tu)壤(rang)干旱風沙較(jiao)大(da)終霜期較(jiao)遲的地方,則(ze)以(yi)夏播(bo)(bo)(bo)為宜(yi)(yi)。最好在6月(yue)底雨季到(dao)(dao)來之前播(bo)(bo)(bo)完,有利(li)(li)于(yu)(yu)一次播(bo)(bo)(bo)種(zhong)保全(quan)苗。紫(zi)苜(mu)蓿播(bo)(bo)(bo)種(zhong)一般采用條(tiao)播(bo)(bo)(bo)或(huo)壟播(bo)(bo)(bo),條(tiao)播(bo)(bo)(bo)行(xing)距30-60厘米。壟播(bo)(bo)(bo)則(ze)采用密壟稀植(zhi),行(xing)距15-20厘米,既增(zeng)加覆(fu)蓋(gai),提高產量,又便(bian)于(yu)(yu)田間管理。每畝用種(zhong)量0.75-1.00千(qian)(qian)克,依據(ju)種(zhong)子(zi)(zi)質量和地塊不同可(ke)適當增(zeng)減(jian)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)量。紫(zi)苜(mu)蓿種(zhong)子(zi)(zi)甚小,覆(fu)土(tu)深(shen)度以(yi)在2厘米左(zuo)右(you)為宜(yi)(yi)。若土(tu)壤(rang)疏松,播(bo)(bo)(bo)前先鎮(zhen)壓(ya)一遍(bian),便(bian)于(yu)(yu)掌握深(shen)度;播(bo)(bo)(bo)種(zhong)后再(zai)鎮(zhen)壓(ya)一遍(bian),有利(li)(li)于(yu)(yu)保墑(di)。
播種后要及(ji)時查苗補種,確保種植密度。有條件的地方在干旱時可灌(guan)(guan)溉,灌(guan)(guan)水用(yong)(yong)溝灌(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)均可最好是(shi)噴灌(guan)(guan)。紫苜蓿的根系不耐(nai)淹,水淹24小時會(hui)造(zao)成死(si)亡(wang),雨季低洼地應(ying)注意及(ji)時排除(chu)田間積(ji)水。播前應(ying)施有機肥做底(di)肥,適當施用(yong)(yong)一些磷、鉀肥。
紫(zi)苜(mu)蓿苗期(qi)生長(chang)極其緩慢(man),易受雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)侵襲,幼(you)苗期(qi)、返(fan)青后(hou)(hou)、刈割前后(hou)(hou)都要(yao)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)。化學(xue)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)分(fen)為播種前施用的土壤(rang)處理除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji),苗前施用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji),苗后(hou)(hou)施用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。但要(yao)注意(yi),藥效應在刈割前2-3星期(qi)失效,以(yi)免造成家畜中毒。
紫苜蓿(xu)每年可刈割2-3次。第(di)1次刈割在初花期最適宜,此(ci)時蛋白質含(han)量最高。最晚不能晚過盛(sheng)花期,否(fou)則(ze)落葉嚴重,莖稈(gan)纖維化,品(pin)質下(xia)降。留茬(cha)高度(du)一(yi)般為5厘(li)米左(zuo)右。最后(hou)(hou)1次刈割應(ying)在早霜來臨前30天左(zuo)右,而且留茬(cha)高度(du)應(ying)為7-8厘(li)米,以利于越冬。刈割后(hou)(hou)的(de)(de)紫苜蓿(xu)要陰干(gan),及時打捆貯藏,否(fou)則(ze)過干(gan)會造成落葉,影響草的(de)(de)質量。
苜蓿霜霉病(bing)(bing)(bing):葉面正面出(chu)現(xian)退(tui)綠斑,形狀不規則,無(wu)明顯(xian)邊緣(yuan),葉片背面有(you)灰(hui)白色(淡紫色)的霜狀霉層,外圍呈黃色,葉片多(duo)向下(xia)卷曲。受害植株(zhu)莖稈扭曲,變粗(cu),節間縮短,全株(zhu)退(tui)綠。孢子(zi)產生時病(bing)(bing)(bing)斑變成灰(hui)褐色,易(yi)脫落(luo)。苜蓿霜霉病(bing)(bing)(bing)主要在(zai)川塬灌區和陰濕(shi)地(di)區發(fa)生,發(fa)病(bing)(bing)(bing)較早,始(shi)發(fa)于4月下(xia)旬(xun)到5月上旬(xun),一般在(zai)6月初和7月底有(you)2個發(fa)病(bing)(bing)(bing)高峰(feng),8月下(xia)旬(xun)病(bing)(bing)(bing)害基本停止發(fa)展。
苜蓿銹病(bing)(bing):受害葉片先(xian)出現褪綠色小斑(ban),后病(bing)(bing)斑(ban)稍隆起呈孢(bao)疹(zhen)狀(zhuang)(zhuang),近圓形(xing)或橢(tuo)圓形(xing),后孢(bao)疹(zhen)狀(zhuang)(zhuang)病(bing)(bing)斑(ban)表破裂散出棕紅色粉末狀(zhuang)(zhuang)夏孢(bao)子(zi)堆,葉片皺縮、卷(juan)曲,甚至脫落。嚴重時(shi),莖稈也可(ke)受侵染。苜蓿銹病(bing)(bing)以干(gan)旱(han)半干(gan)旱(han)地(di)區為主要(yao)發生地(di),以7月中下(xia)旬(xun)(xun)到(dao)8月上中旬(xun)(xun)最盛發。
苜(mu)蓿(xu)白粉病(bing)(bing):發(fa)病(bing)(bing)初期葉(xie)、莖稈或莢(jia)果(guo)上(shang)(shang)有(you)白色霉(mei)層,后(hou)逐漸(jian)擴大,產生分(fen)生孢子,發(fa)病(bing)(bing)后(hou)期病(bing)(bing)班覆層出(chu)現灰或淺褐色閉(bi)囊(nang)原,上(shang)(shang)有(you)黃色或黑色小點,植(zhi)株(zhu)生長不良,易落葉(xie)。苜(mu)蓿(xu)白粉病(bing)(bing)5月中下旬(xun)到9月上(shang)(shang)中旬(xun)均有(you)發(fa)生,以干(gan)旱(han)半干(gan)旱(han)地(di)區(qu)發(fa)病(bing)(bing)最(zui)為嚴重,高寒陰濕地(di)區(qu)次之(zhi),川(chuan)塬灌區(qu)偶(ou)有(you)發(fa)生。
苜(mu)(mu)蓿褐(he)斑(ban)病(bing):由苜(mu)(mu)蓿假菌(jun)盤(pan)引起(qi),發(fa)病(bing)初期(qi)莖(jing)、葉、莢(jia)果上(shang)均(jun)出(chu)現點狀(zhuang)淺褐(he)色綠斑(ban),后(hou)(hou)擴大呈圓形,多發(fa)于(yu)下部莖(jing)、葉,再蔓延于(yu)上(shang)部嫩梢葉片。后(hou)(hou)期(qi)病(bing)斑(ban)出(chu)現褐(he)色的盤(pan)狀(zhuang)隆起(qi)(子囊盤(pan)),葉片變黃脫落。苜(mu)(mu)蓿褐(he)斑(ban)病(bing)主要(yao)發(fa)生于(yu)6月(yue)上(shang)中(zhong)旬)7月(yue)中(zhong)旬。
苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)黃(huang)斑(ban)(ban)病(bing)(bing)(bing):受(shou)害(hai)葉(xie)片(pian)上(shang)初期(qi)出現淺褐色(se)的(de)(de)(de)小(xiao)點,后(hou)擴(kuo)大成退綠斑(ban)(ban),隨(sui)之變為黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)大斑(ban)(ban)。病(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)呈扇狀(zhuang)、條斑(ban)(ban)狀(zhuang)或圓形。病(bing)(bing)(bing)葉(xie)干枯,提前脫落。后(hou)期(qi)病(bing)(bing)(bing)組(zu)織上(shang)出現許多橙黃(huang)色(se)到(dao)黑色(se)的(de)(de)(de)杯狀(zhuang)小(xiao)點,即(ji)病(bing)(bing)(bing)菌的(de)(de)(de)子囊(nang)盤,多生(sheng)于死亡的(de)(de)(de)葉(xie)背上(shang)。發(fa)病(bing)(bing)(bing)時間(jian)以5-8月為甚(shen),主(zhu)要危害(hai)幼(you)齡苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)和(he)頭茬苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu),但(dan)高(gao)寒(han)陰(yin)濕地區(qu)的(de)(de)(de)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)在陰(yin)雨低溫(wen)條件下發(fa)病(bing)(bing)(bing)最為厲害(hai)。
苜蓿炭疽(ju)病(bing):植(zhi)株莖(jing)、葉、莢果(guo)均(jun)受侵染,根莖(jing)部(bu)最易受害發病(bing),植(zhi)株枯(ku)萎,嚴重(zhong)時(shi)造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)死亡。植(zhi)株細小,生長不良,常(chang)引起(qi)草地(di)出現(xian)裸地(di)。病(bing)斑(ban)(ban)稍凹(ao)陷(xian),邊緣(yuan)(yuan)呈褐色,邊緣(yuan)(yuan)以內呈甘草色,上(shang)生許多(duo)(duo)黑色小點。發病(bing)嚴重(zhong)時(shi),病(bing)斑(ban)(ban)可環繞莖(jing)部(bu)或(huo)多(duo)(duo)個病(bing)斑(ban)(ban)互相(xiang)連(lian)接,造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)莖(jing)的折(zhe)斷。以6月上(shang)旬(xun)(xun)至(zhi)9月上(shang)旬(xun)(xun)為(wei)發病(bing)的高峰(feng)期(qi)。
苜(mu)蓿(xu)(xu)根(gen)腐(fu)病(bing)(bing):苗期葉(xie)片(pian)發(fa)黃(huang),植株(zhu)萎蔫倒伏;成(cheng)(cheng)株(zhu)發(fa)病(bing)(bing)的典型癥狀是根(gen)部皮層組織至木(mu)質部變為黃(huang)色至褐色,主根(gen)上(shang)的病(bing)(bing)斑(ban)邊緣不(bu)清(qing)。苜(mu)蓿(xu)(xu)根(gen)腐(fu)病(bing)(bing)主要發(fa)生在高(gao)寒陰(yin)濕地區(qu)和川塬灌(guan)區(qu)的越年(nian)生苜(mu)蓿(xu)(xu),特別是5月和8月的低溫(wen)陰(yin)雨和灌(guan)水(shui),使苜(mu)蓿(xu)(xu)極易發(fa)生根(gen)腐(fu)病(bing)(bing),造成(cheng)(cheng)苜(mu)蓿(xu)(xu)地成(cheng)(cheng)片(pian)枯死(si)裸露。
苜蓿(xu)蚜(ya)蟲:蚜(ya)蟲主要有(you)豌豆(dou)無(wu)網長管蚜(ya)、苜蓿(xu)無(wu)網長管蚜(ya)和苜蓿(xu)斑蚜(ya)。川塬灌區(qu)(qu)以前2種居(ju)多(duo),陰(yin)濕山區(qu)(qu)則多(duo)發(fa)(fa)(fa)苜蓿(xu)斑蚜(ya)。蚜(ya)蟲為害時多(duo)聚集在(zai)苜蓿(xu)的(de)嫩莖(jing)、葉、幼芽和花(hua)(hua)器(qi)的(de)各部位上(shang),以刺吸口器(qi)吸取汁液。被(bei)害植株葉片(pian)卷縮,蕾和花(hua)(hua)變黃脫落(luo),影響(xiang)生長發(fa)(fa)(fa)育、開花(hua)(hua)結實和牧(mu)草(cao)產(chan)量(liang),嚴重(zhong)發(fa)(fa)(fa)生時田間植株成片(pian)枯(ku)死。蚜(ya)蟲的(de)蜜露常引起葉片(pian)發(fa)(fa)(fa)霉(mei),直接影響(xiang)牧(mu)草(cao)的(de)產(chan)量(liang)和質量(liang)。蚜(ya)蟲主要在(zai)川塬灌區(qu)(qu)和陰(yin)濕山區(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)生為害,5月下(xia)旬(xun)到6月上(shang)中旬(xun)有(you)2個發(fa)(fa)(fa)生高峰(feng)期。
薊馬:薊馬主要為(wei)害葉(xie)片、芽(ya)和(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)等部位(wei)。苜(mu)蓿嫩(nen)葉(xie)被薊馬唑吸后出現地圖狀(zhuang)白色(se)斑點(dian),致(zhi)葉(xie)片卷(juan)曲以至枯死。生(sheng)長點(dian)被害后發(fa)黃(huang)、凋萎,導(dao)致(zhi)頂芽(ya)不(bu)能繼續生(sheng)長和(he)開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。薊馬在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)為(wei)害最嚴重,它在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)內(nei)取食,搗散花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉,破壞柱頭,吸收(shou)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)營養,造(zao)成落(luo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落(luo)莢,引起(qi)種子皺縮減產。蟲口密度大時(shi),葉(xie)片從邊緣開始干枯,狀(zhuang)如火(huo)燒,導(dao)致(zhi)植株生(sheng)長停止。薊馬在(zai)苜(mu)蓿上均有為(wei)害,尤(you)以開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)和(he)接近開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)的(de)苜(mu)蓿地多(duo)發(fa),4月(yue)(yue)下旬到8月(yue)(yue)下旬為(wei)發(fa)生(sheng)高峰(feng)期(qi)。
潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)蠅:潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)蠅以幼(you)蟲(chong)潛(qian)(qian)(qian)(qian)居(ju)在(zai)苜(mu)蓿(xu)葉(xie)(xie)(xie)片(pian)的(de)上、下(xia)表(biao)皮中,刮食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)肉(rou),邊食(shi)(shi)邊往里邊鉆,食(shi)(shi)量(liang)(liang)隨蟲(chong)體增大(da)而增加,潛(qian)(qian)(qian)(qian)道由葉(xie)(xie)(xie)緣開始彎曲(qu)延伸(shen)。當1個葉(xie)(xie)(xie)片(pian)上幼(you)蟲(chong)數量(liang)(liang)多時(shi),潛(qian)(qian)(qian)(qian)道互連(lian)成(cheng)片(pian),致(zhi)葉(xie)(xie)(xie)枯(ku)萎。葉(xie)(xie)(xie)片(pian)受害時(shi)大(da)部分葉(xie)(xie)(xie)綠素被破(po)壞,只(zhi)剩下(xia)表(biao)皮和(he)葉(xie)(xie)(xie)脈,嚴重(zhong)時(shi)下(xia)部葉(xie)(xie)(xie)片(pian)全部枯(ku)死。幼(you)蟲(chong)在(zai)葉(xie)(xie)(xie)片(pian)內潛(qian)(qian)(qian)(qian)食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)肉(rou),造成(cheng)盤(pan)旋形(xing)彎曲(qu)道,食(shi)(shi)痕呈白色。成(cheng)蟲(chong)將卵產于葉(xie)(xie)(xie)組織內并(bing)吸食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)面,食(shi)(shi)道多呈釘孔狀。潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)蠅為(wei)害可使葉(xie)(xie)(xie)片(pian)質量(liang)(liang)降(jiang)低(di),光合(he)面積減少并(bing)致(zhi)落葉(xie)(xie)(xie),阻礙植株生長(chang),導(dao)致(zhi)產草量(liang)(liang)下(xia)降(jiang)和(he)蛋(dan)白質含量(liang)(liang)降(jiang)低(di)。3月下(xia)旬到(dao)5月下(xia)旬是為(wei)害最嚴重(zhong)的(de)時(shi)期,并(bing)有春(chun)秋兩季(ji)為(wei)害較(jiao)重(zhong)的(de)特點(dian)。主要發生地(di)為(wei)川塬灌(guan)區,干旱半干旱區和(he)高寒陰濕區較(jiao)少。
斜(xie)紋(wen)夜(ye)蛾(e):苜蓿(xu)夜(ye)蛾(e)的(de)幼蟲(chong)多在(zai)葉(xie)面取食(shi)(shi)葉(xie)肉,2齡后從葉(xie)片邊緣(yuan)向內(nei)取食(shi)(shi),形成不規則的(de)缺刻。幼蟲(chong)也常喜歡鉆(zhan)蛀寄主植物(wu)的(de)花蕾、果(guo)實和種子。一般在(zai)8-9月局部較(jiao)大發(fa)生。由(you)于幼蟲(chong)多取食(shi)(shi)葉(xie)片,短時間(jian)內(nei)的(de)大量取食(shi)(shi),有時1周內(nei)將受害苜蓿(xu)的(de)葉(xie)片全(quan)部吃光(guang),只剩下(xia)莖稈(gan)。
引(yin)進新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong):抗性苜(mu)蓿品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)抗病(bing)(bing)蟲(chong)害品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)可有效(xiao)降低害蟲(chong)蟲(chong)口(kou)密(mi)度和(he)減少(shao)病(bing)(bing)原菌(jun)的侵染,減少(shao)或避免(mian)農(nong)藥使用。同(tong)(tong)時(shi)對(dui)苜(mu)蓿品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)合理布局,防止病(bing)(bing)蟲(chong)害的蔓延和(he)流行(xing),避免(mian)同(tong)(tong)一品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)在同(tong)(tong)一地區較大規模種(zhong)(zhong)植(zhi)。在引(yin)進苜(mu)蓿種(zhong)(zhong)子時(shi),要嚴把(ba)種(zhong)(zhong)子檢(jian)疫關,謹(jin)防危險性病(bing)(bing)蟲(chong)害傳(chuan)入。
注重和(he)加強生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi):有(you)(you)效保(bao)護和(he)利(li)用天(tian)敵(di)(di)資(zi)源在苜蓿(xu)病蟲(chong)害的(de)防(fang)(fang)治(zhi)中,要(yao)充分保(bao)護和(he)利(li)用天(tian)敵(di)(di),維護苜蓿(xu)地的(de)生(sheng)態平(ping)衡。苜蓿(xu)上(shang)捕食(shi)蝽、瓢蟲(chong)、草蛉等種群(qun)有(you)(you)明顯(xian)優勢,對蚜蟲(chong)、薊(ji)馬(ma)等害蟲(chong)具(ju)有(you)(you)明顯(xian)的(de)抑(yi)制作用。因(yin)此,在采取每一項防(fang)(fang)治(zhi)措施尤其是藥劑防(fang)(fang)治(zhi)時,都要(yao)首先考慮對天(tian)敵(di)(di)的(de)保(bao)護。
適時進行(xing)藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)治(zhi):在(zai)(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)以上措施尚不(bu)能奏效時,可有(you)針對性(xing)的使(shi)用(yong)高選擇性(xing)的生(sheng)物農藥(yao)和高效、低殘(can)留、低毒的化(hua)學藥(yao)劑(ji)(ji)進行(xing)防(fang)治(zhi)。還可利用(yong)保(bao)護(hu)行(xing)誘殺法,即在(zai)(zai)苜蓿田邊緣留一片不(bu)割地作為誘餌(er)帶(dai),當害蟲遷移到誘餌(er)帶(dai)時進行(xing)藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)治(zhi)。禁止使(shi)用(yong)高毒有(you)機磷農藥(yao),如(ru)敵敵畏、氧化(hua)樂果(guo)、對硫(liu)磷等。要嚴(yan)格(ge)執行(xing)農藥(yao)安全(quan)間隔期(qi)標準,最大限度地保(bao)證(zheng)牧草安全(quan),保(bao)護(hu)天(tian)敵的生(sheng)存(cun)環(huan)境。
有效成分
苜蓿皂(zao)苷(gan):苜蓿皂(zao)苷(gan)是(shi)從(cong)苜蓿中(zhong)(zhong)(zhong)提取(qu)的(de)(de)具有獨(du)特生物活性物質(zhi),由糖(tang)羥基(ji)或非糖(tang)類(lei)化合物的(de)(de)羥基(ji)以(yi)縮(suo)醛(quan)鏈(lian)(苷(gan)鏈(lian))脫水縮(suo)合而成(cheng)的(de)(de)環(huan)狀(zhuang)縮(suo)醛(quan)物。苜蓿屬植物含(han)皂(zao)苷(gan)類(lei)成(cheng)分近(jin)60種(zhong),均(jun)為齊墩果烷型五環(huan)三萜。苜蓿中(zhong)(zhong)(zhong)皂(zao)苷(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)受(shou)品(pin)種(zhong)、部(bu)位、生長(chang)期等的(de)(de)影響而不同。雖然花和種(zhong)子中(zhong)(zhong)(zhong)總皂(zao)苷(gan)含(han)量(liang)(liang)比例較高,但是(shi)兩者(zhe)產(chan)量(liang)(liang)小,產(chan)率(lv)低(di)(di),且苜蓿葉中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)總皂(zao)苷(gan)含(han)量(liang)(liang)與(yu)種(zhong)子中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)比例相差不多,所以(yi)葉是(shi)提取(qu)苜蓿皂(zao)苷(gan)的(de)(de)較好材料。苜蓿皂(zao)苷(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)在嫩芽期最(zui)高,枯(ku)黃期最(zui)低(di)(di)。隨著(zhu)生長(chang)周(zhou)期的(de)(de)延長(chang),有逐漸降低(di)(di)的(de)(de)趨勢。
黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、異黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)物(wu)質:苜蓿屬含有(you)80多種黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類化合(he)物(wu),類型有(you)黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)及(ji)其苷類、黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)醇及(ji)其苷類、異黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類、異黃(huang)(huang)(huang)(huang)烷、查(cha)耳酮(tong)(tong)(tong)、二氫(qing)黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、二氫(qing)異黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)和紫(zi)檀烷類等。中(zhong)國學(xue)者從苜蓿植物(wu)氯仿和正丁醇萃(cui)取(qu)部分(fen),分(fen)離出7個化合(he)物(wu),其結構分(fen)別鑒定(ding)為(wei):芹菜素(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄糖苷、木犀草素(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄糖苷、脲嘧啶核苷、β-甲基-吡喃(nan)葡(pu)萄糖苷、芹菜素(su)、苜蓿素(su)、7,4′-二羥基黃(huang)(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)。
香(xiang)豆(dou)素(su):苜(mu)(mu)蓿(xu)中含有紫(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)酚、苜(mu)(mu)蓿(xu)內酯、苜(mu)(mu)蓿(xu)擬(ni)雌內酯、紫(zi)花苜(mu)(mu)蓿(xu)醇等(deng)香(xiang)豆(dou)素(su)。另外,苜(mu)(mu)蓿(xu)中還含有促生(sheng)長(chang)因(yin)子、植物(wu)蛋白等(deng)對人(ren)體(ti)有益的物(wu)質。
對人體的作用
降(jiang)低(di)(di)(di)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和(he)血(xue)脂含(han)量:苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)飲食(shi)能(neng)防止實(shi)驗動(dong)物(wu)的(de)(de)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)(zheng)形(xing)成,也能(neng)降(jiang)低(di)(di)(di)實(shi)驗動(dong)物(wu)的(de)(de)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)(zheng)。苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)的(de)(de)這種(zhong)作(zuo)用被認為主要是由其中(zhong)的(de)(de)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)所(suo)引起(qi)。研究表(biao)明(ming),苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)能(neng)顯(xian)著降(jiang)低(di)(di)(di)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)(zheng)大鼠(shu)的(de)(de)血(xue)清膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun),明(ming)顯(xian)促進非受(shou)體途徑(單核(he)巨噬細胞系(xi)統)對(dui)低(di)(di)(di)密度(du)脂蛋白(LDL)的(de)(de)清除,為尋(xun)找治療家族性(xing)高(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)(zheng)(FH)的(de)(de)有(you)(you)(you)效藥(yao)物(wu),提示了較有(you)(you)(you)意義的(de)(de)途徑。實(shi)驗證實(shi),苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)可使大鼠(shu)肝臟膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)大量轉(zhuan)變為膽(dan)(dan)汁(zhi)酸。喂(wei)食(shi)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)鼠(shu),糞便中(zhong)總固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和(he)酸性(xing)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)凈排出(chu)(chu)量較對(dui)照組(zu)顯(xian)著增(zeng)加(jia),說明(ming)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)具有(you)(you)(you)阻斷膽(dan)(dan)汁(zhi)酸腸肝循環的(de)(de)作(zuo)用,從而促進膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)自體內排出(chu)(chu)。皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)可降(jiang)低(di)(di)(di)動(dong)物(wu)及人類(lei)器官、血(xue)漿(jiang)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)水平。用苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)種(zhong)子中(zhong)的(de)(de)皂(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)在臨床上降(jiang)低(di)(di)(di)人血(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和(he)甘油三酯(zhi),還能(neng)通過改善冠狀血(xue)管的(de)(de)血(xue)液循環而減(jian)輕冠心病人心絞痛。
消退動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊(kuai)(kuai):苜蓿(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)能(neng)促(cu)(cu)進(jin)動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊(kuai)(kuai)。已知NO在(zai)維持血管穩態(tai)上(shang)(shang)具有關鍵作用(yong),其(qi)能(neng)夠(gou)通過抑制白細(xi)胞(bao)(bao)的活化(hua)(hua)和粘(zhan)附(fu)、防止血小板(ban)粘(zhan)附(fu)聚集、抑制平滑肌(ji)細(xi)胞(bao)(bao)的增殖和防止泡沫細(xi)胞(bao)(bao)的形成等途徑,抑制動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)(hua)的形成。苜蓿(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)可通過促(cu)(cu)進(jin)內(nei)皮細(xi)胞(bao)(bao)釋放(fang)NO,而阻止動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)(hua)形成的作用(yong),從而在(zai)一定程(cheng)度上(shang)(shang)證(zheng)明了苜蓿(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)促(cu)(cu)進(jin)動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊(kuai)(kuai)消退的機制。
調節(jie)免疫(yi)、抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化、防(fang)衰老功能(neng)(neng):黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)能(neng)(neng)明顯提(ti)(ti)高(gao)小鼠單核巨噬(shi)細胞(bao)(bao)(bao)對碳粒廓清功能(neng)(neng)。異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)提(ti)(ti)取物(wu)均能(neng)(neng)抑制胸腺(xian)指數下降(jiang),提(ti)(ti)高(gao)單核巨噬(shi)細胞(bao)(bao)(bao)吞噬(shi)功能(neng)(neng)。異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)可劑量依賴性(xing)的(de)(de)增(zeng)強(qiang)體外ConA誘導的(de)(de)淋巴細胞(bao)(bao)(bao)增(zeng)殖和NK細胞(bao)(bao)(bao)活性(xing),從(cong)而發(fa)揮免疫(yi)調節(jie)作用(yong)。苜蓿(xu)中(zhong)的(de)(de)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)物(wu)質(zhi)在抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化反應(ying)中(zhong)既能(neng)(neng)消(xiao)除鏈引發(fa)階(jie)段的(de)(de)自(zi)(zi)由基,也能(neng)(neng)直(zhi)接捕獲自(zi)(zi)由基反應(ying)鏈中(zhong)的(de)(de)自(zi)(zi)由基,通過酚羥基阻斷(duan)自(zi)(zi)由基鏈反應(ying)。常年(nian)食(shi)用(yong)苜蓿(xu)食(shi)品(pin)可補充黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)類物(wu)質(zhi),能(neng)(neng)防(fang)癌,預防(fang)骨質(zhi)增(zeng)生、前(qian)列腺(xian)炎,降(jiang)低心(xin)血管疾病(bing)發(fa)生率,減輕婦女更年(nian)期(qi)不適等功能(neng)(neng)。黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)物(wu)質(zhi)有較(jiao)強(qiang)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化功能(neng)(neng),可以清除人體內活性(xing)氧(yang)(yang)(yang),保(bao)護(hu)人體內脂質(zhi)、蛋白質(zhi)、染色(se)體免受活性(xing)氧(yang)(yang)(yang)攻擊(ji),防(fang)止細胞(bao)(bao)(bao)病(bing)變,增(zeng)強(qiang)免疫(yi)力,延緩衰老。
苜蓿的粗蛋白質
紫花苜蓿以(yi)粗蛋白(bai)質含量高而(er)著稱(cheng)。苜蓿的(de)粗蛋白(bai)質中氨(an)基(ji)酸種(zhong)類齊全、組成合理,含有20種(zhong)以(yi)上的(de)氨(an)基(ji)酸,包括人和動物的(de)全部必需(xu)氨(an)基(ji)酸,以(yi)及一些稀有氨(an)基(ji)酸如瓜氨(an)酸、刀豆氨(an)酸等。紫花苜蓿的(de)蛋白(bai)質及氨(an)基(ji)酸比例均衡,與(yu)動物體(ti)內(nei)的(de)蛋白(bai)質及氨(an)基(ji)酸組成比例相(xiang)似,轉化效價較高。
苜蓿的碳水(shui)化合(he)物
紫花(hua)苜(mu)蓿中的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)主要以糖類(lei)(lei)、淀(dian)粉、纖維(wei)素、半纖維(wei)素、木質素為主,是一(yi)類(lei)(lei)重要的(de)(de)能量(liang)營養素,在動(dong)物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧(liang)中占有(you)相(xiang)當大的(de)(de)比例。苜(mu)蓿碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)不僅能作為反芻動(dong)物(wu)(wu)(wu)和(he)一(yi)些(xie)非反芻動(dong)物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧(liang)中的(de)(de)主要的(de)(de)能源物(wu)(wu)(wu)質,而且給(gei)動(dong)物(wu)(wu)(wu)飼喂一(yi)定量(liang)的(de)(de)紫花(hua)苜(mu)蓿,可以維(wei)持(chi)動(dong)物(wu)(wu)(wu)腸(chang)胃正常蠕動(dong),刺激動(dong)物(wu)(wu)(wu)胃腸(chang)道(dao)的(de)(de)發育和(he)消(xiao)化(hua)液的(de)(de)分(fen)泌,降低后腸(chang)內容(rong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)pH,改變病原微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育的(de)(de)胃腸(chang)道(dao)環境,抑制大腸(chang)桿菌等(deng)病原菌的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)繁殖,顯著提(ti)高動(dong)物(wu)(wu)(wu)胃腸(chang)道(dao)內消(xiao)化(hua)酶的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)活(huo)性。
苜(mu)蓿的維生素和礦物(wu)質元素
苜(mu)(mu)蓿(xu)草(cao)中(zhong)(zhong)的維(wei)生素(su)(su)(su)種類多、品(pin)(pin)種齊全,特別是葉(xie)酸、葉(xie)綠(lv)素(su)(su)(su)、VK、生物(wu)(wu)素(su)(su)(su)、VE、VB2、葉(xie)黃素(su)(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)含量(liang)較高(gao),苜(mu)(mu)蓿(xu)草(cao)中(zhong)(zhong)還含有(you)鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、錳(meng)等多種礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)(su)(su)。苜(mu)(mu)蓿(xu)中(zhong)(zhong)含有(you)大(da)量(liang)的類胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)和葉(xie)黃素(su)(su)(su),能(neng)(neng)夠改善(shan)魚類及(ji)畜禽產(chan)品(pin)(pin)的色(se)(se)澤,提(ti)(ti)高(gao)其商品(pin)(pin)性能(neng)(neng)。在南美白(bai)對蝦飼(si)料中(zhong)(zhong)添加苜(mu)(mu)蓿(xu)提(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)改善(shan)其體(ti)色(se)(se),苜(mu)(mu)蓿(xu)提(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)在著(zhu)色(se)(se)效(xiao)果上(shang)優(you)于合成色(se)(se)素(su)(su)(su)。在飼(si)糧中(zhong)(zhong)苜(mu)(mu)蓿(xu)草(cao)粉能(neng)(neng)明顯(xian)提(ti)(ti)高(gao)蛋的品(pin)(pin)質(zhi)和蛋黃的著(zhu)色(se)(se)度。苜(mu)(mu)蓿(xu)中(zhong)(zhong)的礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)(su)(su)能(neng)(neng)夠促(cu)進動(dong)物(wu)(wu)的生長、改善(shan)動(dong)物(wu)(wu)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)、提(ti)(ti)高(gao)動(dong)物(wu)(wu)的免疫(yi)機能(neng)(neng)等。
苜(mu)蓿在牛羊中(zhong)的應用效果(guo)
添(tian)加苜(mu)蓿(xu)干草(cao)對奶(nai)牛產奶(nai)量(liang)、乳蛋(dan)白和非脂固形(xing)物都有極顯(xian)著提高,牛奶(nai)品質(zhi)得到明顯(xian)改善,但乳脂率有所(suo)降低,從奶(nai)牛養殖(zhi)(zhi)經濟(ji)效(xiao)益(yi)方面(mian)分析,日糧(liang)(liang)(liang)中(zhong)添(tian)加苜(mu)蓿(xu)干草(cao)能(neng)顯(xian)著提高奶(nai)牛養殖(zhi)(zhi)業的(de)整體(ti)效(xiao)益(yi)。苜(mu)蓿(xu)可以(yi)替代(dai)奶(nai)牛日糧(liang)(liang)(liang)中(zhong)部分精料,也可以(yi)作(zuo)為優質(zhi)的(de)粗飼料,優化日糧(liang)(liang)(liang)組成(cheng),且能(neng)在不同程度上提高奶(nai)牛的(de)產奶(nai)量(liang)和經濟(ji)效(xiao)益(yi)。
苜蓿在豬(zhu)中的應用(yong)效果
在(zai)育(yu)肥豬日糧中用苜(mu)蓿粉代替豆粕飼(si)喂肥豬,能提高(gao)豬的(de)采食量和胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉率(lv),降低飼(si)養(yang)成(cheng)本(ben),顯著增加(jia)(jia)養(yang)殖(zhi)效益(yi)。在(zai)豬的(de)基礎日糧中添加(jia)(jia)一定量的(de)苜(mu)蓿草粉不僅能夠(gou)降低飼(si)養(yang)成(cheng)本(ben),增加(jia)(jia)養(yang)殖(zhi)經濟效益(yi),而且還能促進肥育(yu)豬的(de)生長發育(yu),提高(gao)母(mu)豬的(de)繁殖(zhi)性能。
紫首蓓(bei)枝繁(fan)葉(xie)茂,大(da)(da)面(mian)積栽種時能(neng)(neng)很快(kuai)覆(fu)蓋地面(mian),特別是(shi)紫苜蓿具有(you)(you)密而(er)(er)小且易(yi)浸濕(shi)的葉(xie)子,持水(shui)量(liang)較大(da)(da),從而(er)(er)可有(you)(you)效地截留降水(shui),減少地表徑流(liu)。不僅(jin)如(ru)此,紫首楷的根(gen)系(xi)也非常發(fa)達。根(gen)系(xi)固氮,能(neng)(neng)提(ti)高(gao)土(tu)壤有(you)(you)機質(zhi)的含量(liang)。大(da)(da)量(liang)的側支(zhi)根(gen)縱橫交(jiao)錯形成強(qiang)大(da)(da)的根(gen)系(xi)網絡(luo)及其固氮作(zuo)用,不僅(jin)有(you)(you)利于土(tu)壤團粒結構的形成,而(er)(er)且能(neng)(neng)改(gai)善土(tu)壤的理化(hua)性質(zhi),增強(qiang)土(tu)壤的持水(shui)性和透水(shui)性,從而(er)(er)起到保持水(shui)土(tu)的作(zuo)用。另外,紫首楷適應性強(qiang),可栽種范圍廣;生長(chang)期間多(duo)次收割或受破壞后仍(reng)能(neng)(neng)旺(wang)盛生長(chang),再生能(neng)(neng)力強(qiang),實為(wei)山區(qu)優良的水(shui)土(tu)保持植物。
嫩(nen)苗或嫩(nen)莖葉洗凈,入(ru)沸(fei)水中焯過,撈(lao)出后(hou)再過幾次清水,瀝(li)干,切(qie)碎(sui)涼(liang)拌(ban)、炒(chao)食、做餡或拌(ban)面(mian)粉(fen)蒸食。
在歐洲民間(jian),有這(zhe)樣一個傳說:如果誰找到了有四瓣葉(xie)片的三(san)葉(xie)草(cao)(cao),即四葉(xie)草(cao)(cao)(也稱幸(xing)運草(cao)(cao)),誰就(jiu)會得(de)到幸(xing)福。所以西人(ren)在路邊(bian)看到三(san)葉(xie)草(cao)(cao)(即紫苜蓿(xu))的話,常(chang)常(chang)會把它收好,壓平,以便來日贈送(song)他人(ren),以此來表達他們對友(you)人(ren)的美到三(san)葉(xie)草(cao)(cao),草(cao)(cao)頭等好祝愿。
西人(ren)對紫苜(mu)蓿(xu)(xu)也(ye)是極看(kan)重的,又(you)稱(cheng)(cheng)三葉草(cao)。他們把該草(cao)稱(cheng)(cheng)為“幸(xing)運草(cao)”,是因(yin)為有(you)(you)人(ren)說它是亞當、夏(xia)娃從伊甸園帶到人(ren)間的禮物。也(ye)有(you)(you)人(ren)說它源(yuan)自拿破侖(lun),一(yi)次拿破侖(lun)行(xing)軍路過(guo)一(yi)片草(cao)原時,發現(xian)一(yi)株(zhu)四葉草(cao),感到非常奇特(te),俯身摘下(xia)時,剛好避過(guo)向他射來的子彈,逃(tao)過(guo)一(yi)劫,從此紫苜(mu)蓿(xu)(xu)便成為幸(xing)運的象征。如(ru)果誰(shui)找(zhao)到了有(you)(you)四瓣葉片的紫苜(mu)蓿(xu)(xu)(也(ye)稱(cheng)(cheng)幸(xing)運草(cao)),誰(shui)就會得到幸(xing)福。
三(san)(san)葉草(cao)的(de)傳說(shuo)在英國(guo)、愛爾蘭最為盛(sheng)行并成(cheng)為愛爾蘭的(de)國(guo)花。它已變成(cheng)西方國(guo)家的(de)民(min)間傳統。小朋(peng)友(you)會以在草(cao)原上(shang)找尋(xun)四(si)葉草(cao)為樂,而每年(nian)三(san)(san)月(yue)在紐約舉(ju)行的(de)圣比德日(Partick's Day),人(ren)們都(dou)會穿上(shang)綠色(se)衣物帶上(shang)吉祥物—四(si)葉的(de)三(san)(san)葉草(cao)飾物來游(you)行。