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酸菜五花肉卷是哪里的菜

酸(suan)菜五花(hua)肉卷是一(yi)道東北特色菜，采用東北地區的特色腌酸(suan)菜與五花(hua)肉巧妙結合(he)，酸(suan)爽可口、香而不(bu)膩(ni)，很受(shou)歡迎。

五花肉酸菜卷的做法

原料：五(wu)花肉、自(zi)腌酸菜(cai)、玉米(mi)油(you)、生抽(chou)、花椒粉(fen)、胡椒粉(fen)、蒜蓉、生抽(chou)、辣椒油(you)。

步驟：

1、買來的五花(hua)肉清洗干凈后(hou)切塊，放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)凍2小時取出。

2、切成薄薄的肉片。

3、準備適量的自(zi)家(jia)腌制的酸菜。

4、加入1勺生抽、1匙(chi)(chi)胡椒(jiao)面、1匙(chi)(chi)花椒(jiao)粉、1勺玉米油，攪拌(ban)均勻(yun)。

5、取一片(pian)五(wu)花肉包(bao)上拌(ban)好的酸菜(cai)卷起來。

6、整(zheng)齊(qi)地碼入盤中，上鍋(guo)蒸(zheng)20分鐘(zhong)。

7、準備蒜蓉，加入1勺生抽、1勺辣椒油，攪(jiao)拌均勻。

8、蒸好的酸菜(cai)五花肉卷蘸食即可。

五花肉卷酸菜的營養功效

1、補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質：豬肉為人類提供(gong)優質蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質和(he)必需(xu)的(de)脂肪酸。豬肉可提供(gong)血紅(hong)素(有機(ji)鐵)和(he)促進鐵吸收(shou)的(de)半胱氨酸，能(neng)改(gai)善缺鐵性貧血。

2、補(bu)腎(shen)(shen)養(yang)血：豬肉味甘咸、性(xing)平，入脾、胃、腎(shen)(shen)經;補(bu)腎(shen)(shen)養(yang)血，滋陰潤(run)燥;主治熱(re)病傷津、消渴羸(lei)瘦、腎(shen)(shen)虛體弱(ruo)、產(chan)后血虛、燥咳、便(bian)秘、補(bu)虛、滋陰、潤(run)燥、滋肝陰，潤(run)肌(ji)膚，利二便(bian)和止消渴。

3、潤燥(zao)：豬肉煮湯飲下(xia)可急補由于津液(ye)不足引起的煩(fan)燥(zao)、干咳、便秘和難產。