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一、清蒸東平湖螃蟹介紹

東(dong)平(ping)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)(xie)盛(sheng)產(chan)于山東(dong)省東(dong)平(ping)縣的東(dong)平(ping)湖(hu)(hu)、東(dong)平(ping)縣的稻屯湖(hu)(hu)、大清(qing)河等(deng)水(shui)域。東(dong)平(ping)湖(hu)(hu)蕩(dang)眾多，盛(sheng)產(chan)大螃蟹(xie)(xie)，聞(wen)名省內外(wai)。每(mei)年秋風送爽之(zhi)時，正是湖(hu)(hu)蟹(xie)(xie)上市之(zhi)際。湖(hu)(hu)周圍(wei)魚(yu)市上，到處可見(jian)肥大的螃蟹(xie)(xie)。此時是吃湖(hu)(hu)蟹(xie)(xie)的好(hao)時機。清(qing)蒸湖(hu)(hu)蟹(xie)(xie)，為(wei)東(dong)平(ping)縣傳(chuan)統之(zhi)佳肴。

二、泰安清蒸湖蟹好吃嗎

東平湖螃蟹(xie)富含蛋白質(zhi)和(he)人體(ti)(ti)所需多維元素，自(zi)古以(yi)來就被作為上等菜肴，“肌膚未(wei)解黃金甲，骨髓(sui)常留白玉膏”，是文(wen)人墨客對它的贊譽。湖蟹(xie)個體(ti)(ti)大，肉質(zhi)豐(feng)，雄(xiong)性(xing)蟹(xie)每只(zhi)(zhi)重六(liu)兩左右，雌性(xing)蟹(xie)每只(zhi)(zhi)重三兩。蟹(xie)體(ti)(ti)內膏滿黃實(shi)，食之色鮮味美(mei)。

三、清蒸東平湖螃蟹的做法

1、活蟹洗凈，用線繩捆其足，使之活而不可(ke)動(dong)。

2、蟹入蒸(zheng)籠，蒸(zheng)透后取(qu)出(chu)去繩入盤。調味品隨蟹上(shang)桌供佐(zuo)食即成。

東(dong)平湖螃蟹具體(ti)吃法：用(yong)籠蒸熟，佐以醬油(you)、老醋(cu)、姜(jiang)末食之，膏滿實(shi)黃(huang)，其味鮮美無比。