闊爾(er)(er)達(da)克做起(qi)來(lai)很(hen)(hen)簡單,也很(hen)(hen)美味(wei),不需要(yao)太多的技術,任何人(ren)都可以很(hen)(hen)容(rong)易的做出來(lai),而且真(zhen)的很(hen)(hen)好(hao)吃,胡椒很(hen)(hen)關鍵,要(yao)稍微多放(fang)一(yi)點,湯汁一(yi)定也要(yao)多,這樣吃起(qi)來(lai)特別(bie)棒,尤其(qi)是在(zai)冬天的時候,來(lai)一(yi)碗胡爾(er)(er)達(da)克,全身都熱了。
用料:羊肉、黃紅胡(hu)蘿卜、洋蔥、土豆、油、鹽(yan)、花椒粒、干紅辣椒、姜(jiang)、雞精
做法:
1、把(ba)羊肉洗(xi)(xi)凈切(qie)(qie)成(cheng)小塊,黃紅胡(hu)蘿卜洗(xi)(xi)凈切(qie)(qie)塊,姜切(qie)(qie)片(pian),土(tu)豆去(qu)皮洗(xi)(xi)凈切(qie)(qie)塊,洋蔥切(qie)(qie)塊。
2、鍋里加油燒成7成熱,加(jia)洋蔥花椒姜爆香,加(jia)羊(yang)肉、干(gan)紅辣椒翻(fan)炒(chao)一(yi)會。
3、加(jia)水,大火燒開,加(jia)蓋轉(zhuan)小火燜到羊肉7成熟時,放(fang)入黃蘿(luo)卜塊、土豆(dou)塊,燜(men)到羊肉松軟,加鹽(yan)翻炒均(jun)勻,調味出(chu)鍋。