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闊爾達克菜品特色

闊爾(er)達克做起(qi)來很簡單，也很美味，不需要(yao)太多(duo)(duo)的技術，任何人(ren)都可(ke)以很容易的做出(chu)來，而且(qie)真的很好吃，胡(hu)椒很關鍵，要(yao)稍微多(duo)(duo)放一(yi)點，湯汁(zhi)一(yi)定也要(yao)多(duo)(duo)，這樣(yang)吃起(qi)來特(te)別棒，尤其是(shi)在冬天的時候，來一(yi)碗胡(hu)爾(er)達克，全身都熱(re)了。

闊爾達克制作方法

用料：羊肉、黃紅(hong)胡蘿(luo)卜(bu)、洋(yang)蔥、土豆、油(you)、鹽、花椒粒、干紅(hong)辣椒、姜、雞精

做法：

1、把羊肉洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)成小塊，黃紅胡蘿卜洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)塊，姜(jiang)切(qie)(qie)片，土豆去皮洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)塊，洋蔥切(qie)(qie)塊。

2、鍋里加油燒成7成(cheng)熱，加洋蔥花椒姜爆香，加羊(yang)肉、干紅辣(la)椒翻(fan)炒一會。

3、加水，大火燒開，加蓋轉小(xiao)火燜到(dao)羊(yang)肉7成熟時(shi)，放入黃(huang)蘿卜(bu)塊、土(tu)豆(dou)塊，燜到羊肉松(song)軟，加鹽(yan)翻(fan)炒均勻(yun)，調味(wei)出(chu)鍋。