安圖林蛙是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,又名(ming)“雪蛤”,它是食、藥兩用的珍貴蛙種,由于其營養價值高,俗稱(cheng)“大補品”。
安圖縣(xian)下轄7個國(guo)有(you)林場,總經(jing)營面積17萬公頃,區內溝谷、河流縱橫交錯,水源(yuan)(yuan)充足,無居民生活區,又(you)無工(gong)業污染(ran)。該區既(ji)有(you)(you)(you)適合(he)林(lin)蛙(wa)(wa)(wa)繁殖的(de)(de)水源(yuan)(yuan)條件,又(you)有(you)(you)(you)適合(he)林(lin)蛙(wa)(wa)(wa)生長發(fa)育的(de)(de)森林(lin)植被(bei),還有(you)(you)(you)種類繁多的(de)(de)昆蟲(chong)作為林(lin)蛙(wa)(wa)(wa)的(de)(de)食物來(lai)源(yuan)(yuan),建設(she)林(lin)蛙(wa)(wa)(wa)養殖基地,具有(you)(you)(you)得天獨厚的(de)(de)自然(ran)優勢。
林蛙油(you)自古以來(lai)被認為是(shi)滋補(bu)強(qiang)壯劑,可補(bu)虛強(qiang)精壯陽,養肺(fei)滋腎益肝。可治療腎虧勞(lao)損、神經(jing)衰弱(ruo)、心慌失眠(mian)、溢(yi)汗(han)不(bu)止、身體虛弱(ruo)等一(yi)切(qie)消耗性疾病。
林蛙肉質(zhi)細嫩、清白(bai)、味道鮮美,是高蛋白(bai)、低(di)脂肪(fang)、低(di)膽(dan)固醇(chun)肉類,營(ying)養價(jia)值(zhi)極(ji)高。自(zi)明代始,它就(jiu)有(you)宮廷食(shi)譜(pu)中(zhong)的“八珍”(參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和(he)“三寶”(哈士蟆、紅景天、不老草)之譽(yu),同(tong)“猴頭、熊掌、飛龍(long)”并(bing)稱四大山珍。林(lin)蛙(wa)肉是人(ren)體必需氨基酸補充的優(you)質食(shi)品(pin),此外林(lin)蛙(wa)肉中還含有豐(feng)富(fu)的三磷酸腺苷(ATP)和二磷酸(suan)腺(xian)苷(ADP),ADP可(ke)以轉(zhuan)化(hua)成ATP。人體可以直接從蛙(wa)肉中吸取(qu)ATP,而不用自身合成,從(cong)而能(neng)有效增強體能(neng)。
林(lin)(lin)蛙(wa)卵具(ju)(ju)有很高(gao)的(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)(jia)值(zhi),可應用(yong)于制藥和(he)保健食品,具(ju)(ju)有調節(jie)免疫、延(yan)緩衰(shuai)老、壯陽、明目、調節(jie)血脂和(he)預防婦(fu)女更年期綜合(he)癥的(de)作(zuo)用(yong)。林(lin)(lin)蛙(wa)卵的(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分和(he)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)通過(guo)了較全面系統的(de)分析。林(lin)(lin)蛙(wa)卵中蛋白(bai)質的(de)含量比雞蛋中11.8%的(de)蛋白(bai)質含量略(lve)高(gao)一些。林蛙卵中的(de)粗脂(zhi)肪,即林蛙卵油具有鎮靜和(he)抗焦慮作(zuo)用。林蛙卵中游離氨基酸的(de)含量為2.58%,蛙卵中含(han)有(you)很高的(de)對(dui)人(ren)體(ti)細胞免(mian)疫系(xi)統有(you)改善作用(yong)的(de)免(mian)疫因子,其含(han)有(you)的(de)孕酮和雌二(er)醇是天然匹配(pei)的(de)調(diao)理(li)激素,可(ke)(ke)以促進鈣的(de)吸收,調(diao)節人(ren)體(ti)內分(fen)泌,促進身體(ti)的(de)生長發育。將其加(jia)工提取后用(yong)于化(hua)妝品中,可(ke)(ke)有(you)效治(zhi)療痤瘡、褐斑,防(fang)止皮(pi)膚粗糙,保持皮(pi)膚光澤與彈性。
安圖縣通過溝系開發、家庭(ting)養殖的方(fang)式,已發展林蛙近(jin)6億(yi)只,年捕獲量(liang)2000萬只左(zuo)右。