蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百(bai)(bai)合（學(xue)名：Cardiocrinum cathayanum (Wils.)Stearn）是(shi)百(bai)(bai)合科、大百(bai)(bai)合屬多年(nian)生(sheng)草(cao)本植物。莖(jing)高可(ke)達150厘(li)米，除基(ji)(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)外(wai)，莖(jing)基(ji)(ji)部開(kai)始有(you)莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)，最下(xia)面的(de)幾枚常聚集在一(yi)處，其(qi)余散生(sheng)；葉(xie)(xie)紙質(zhi)(zhi)，葉(xie)(xie)片卵狀(zhuang)(zhuang)心形(xing)或卵形(xing)，先端(duan)急(ji)尖(jian)，基(ji)(ji)部近心形(xing)，上(shang)面深(shen)綠色(se)，下(xia)面淡綠色(se)；葉(xie)(xie)柄基(ji)(ji)部擴大。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序；花(hua)(hua)梗短而粗(cu)，向上(shang)斜伸，苞片矩圓(yuan)形(xing)，花(hua)(hua)狹喇叭形(xing)，乳(ru)白色(se)或淡綠色(se)，內具紫色(se)條(tiao)紋；花(hua)(hua)被片條(tiao)狀(zhuang)(zhuang)倒披針形(xing)，外(wai)輪的(de)先端(duan)急(ji)尖(jian)，內輪的(de)先端(duan)稍鈍；子(zi)房圓(yuan)柱形(xing)，柱頭膨大，蒴果近球形(xing)，種子(zi)扁(bian)平，紅棕色(se)，周圍有(you)膜質(zhi)(zhi)翅(chi)。7-8月開(kai)花(hua)(hua)，8-9月結果。
蕎麥(mai)葉(xie)大(da)百合分布在中(zhong)(zhong)國(guo)華東(dong)、華中(zhong)(zhong)地區、浙(zhe)江、安徽、江西、福建(jian)、湖北、湖南、河南、江蘇等地，蕎麥(mai)葉(xie)大(da)百合喜歡濕潤、冷(leng)涼，有一(yi)定遮蔭(yin)的環境。土壤要求(qiu)排水良好，不耐強光直射。
蕎(qiao)麥葉大(da)百(bai)合球根花(hua)卉。植株較(jiao)高，春季生(sheng)大(da)型基生(sheng)葉，蓮座狀，碧綠(lv)油亮;花(hua)乳(ru)白色(se)或淡綠(lv)色(se)，內具(ju)紫色(se)條(tiao)紋，花(hua)被片(pian)條(tiao)狀倒披針形，淡香。由于其觀賞價值高，花(hua)多(duo)、密集、潔白，可(ke)室(shi)內擺放和(he)切(qie)花(hua)觀賞等。蕎(qiao)麥葉大(da)百(bai)合鱗莖和(he)果(guo)實可(ke)入(ru)藥。
蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)喜歡濕潤(run)、冷涼，有(you)一(yi)定遮蔭的環境(jing)。一(yi)般生長在海拔2000米的陡坡(po)上，生境(jing)附近一(yi)般有(you)山澗、溪流，空氣濕度(du)很大。土壤中(zhong)富含有(you)機(ji)質，透水(shui)性好。伴生植物(wu)中(zhong)與蕎麥(mai)葉(xie)(xie)大百合(he)高(gao)度(du)相近的灌木、草(cao)本少，喬(qiao)木多為高(gao)大的落葉(xie)(xie)闊葉(xie)(xie)樹。伴生喬(qiao)木：櫟樹、四照花、君遷子(zi)、山核桃、鵝耳(er)櫪、楓(feng)楊、漆樹、木姜子(zi)等(deng)。伴生灌木或藤(teng)本：獼猴桃、雞屎藤(teng)、五味(wei)子(zi)、十大功(gong)勞等(deng)。伴生草(cao)本：虎耳(er)草(cao)、杜(du)鵑蘭、蛇(she)莓、鳳仙(xian)、貫眾等(deng)。能忍受當地極(ji)端最低氣溫-10至-6℃，土壤要求排水(shui)良好，不耐強光直(zhi)射(she)。
蕎(qiao)麥葉(xie)大百合分(fen)布在中國華(hua)東(dong)、華(hua)中地區、浙江(jiang)、安徽(hui)、江(jiang)西、福(fu)建、湖北、湖南(nan)、河南(nan)、江(jiang)蘇等地。
多(duo)年生(sheng)草本。小鱗莖高2.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑1.2-1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)。莖高50-150厘(li)米(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑1-2厘(li)米(mi)(mi)(mi)。除基(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)外(wai)，約離莖基(ji)部(bu)25厘(li)米(mi)(mi)(mi)處開(kai)始有莖生(sheng)葉(xie)(xie)，最(zui)下面的(de)幾(ji)枚常聚集在一處，其(qi)余散生(sheng)；葉(xie)(xie)紙質(zhi)，具網狀脈，卵狀心(xin)形或卵形，先端(duan)急尖，基(ji)部(bu)近心(xin)形，長10-22厘(li)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)6-16厘(li)米(mi)(mi)(mi)，上面深綠色，下面淡綠色；葉(xie)(xie)柄長6-20厘(li)米(mi)(mi)(mi)，基(ji)部(bu)擴大。
總狀花(hua)(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)(hua)3-5朵；花(hua)(hua)(hua)梗短而(er)粗，向上斜伸，每(mei)花(hua)(hua)(hua)具(ju)一枚苞片(pian)；苞片(pian)矩圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)4-5.5厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)1.5-1.8厘(li)(li)米(mi)；花(hua)(hua)(hua)狹喇(la)叭(ba)形(xing)(xing)(xing)(xing)，乳白色(se)(se)或(huo)淡綠色(se)(se)，內具(ju)紫色(se)(se)條(tiao)紋；花(hua)(hua)(hua)被片(pian)條(tiao)狀倒披(pi)針形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)13-15厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)1.5-2厘(li)(li)米(mi)，外輪的先端急尖，內輪的先端稍鈍；花(hua)(hua)(hua)絲長(chang)(chang)8-10厘(li)(li)米(mi)，長(chang)(chang)為花(hua)(hua)(hua)被片(pian)的2/3，花(hua)(hua)(hua)藥長(chang)(chang)8-9毫米(mi)；子(zi)房圓柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)3-3.5厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)5-7毫米(mi)；花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)6-6.5厘(li)(li)米(mi)，柱(zhu)頭膨大，微(wei)3裂。蒴果(guo)近球形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)4-5厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)3-3.5厘(li)(li)米(mi)，紅棕色(se)(se)。種(zhong)子(zi)扁(bian)平，紅棕色(se)(se)，周(zhou)圍有(you)膜質(zhi)翅。花(hua)(hua)(hua)期5-7月(yue)，果(guo)期8-9月(yue)。
⑴100毫克/升的(de)IBA處理鱗片(pian)4小時(shi)，并(bing)放入高錳酸鉀0.1%藥液中(zhong)浸泡(pao)15分鐘消毒，可有效提高蕎麥葉大百合的(de)鱗片(pian)扦插成(cheng)活(huo)率和生(sheng)根數，同(tong)時(shi)根系(xi)生(sheng)長良好(hao)。
⑵泥炭土(tu)、珍珠巖（1:1）作基質(zhi)，可提高鱗(lin)片(pian)(pian)扦插(cha)成活率，保證根系生長所需的營(ying)養物質(zhi)，并一定程(cheng)度上防止根系腐爛(lan)，加快鱗(lin)片(pian)(pian)傷口愈合，是(shi)鱗(lin)片(pian)(pian)扦插(cha)繁殖理想(xiang)基質(zhi)。
⑶采用斜插方式(shi)，鱗片(pian)插入基質中1/2-2/3的長度，能最大限(xian)度的提高(gao)鱗片(pian)的成活率(lv)和生根數。
⑷鱗莖(jing)在0℃條件下經25天的低溫冷藏后(hou)，可以明顯提高鱗片的成活率和生根數。
觀(guan)賞：蕎(qiao)麥(mai)(mai)葉(xie)大(da)百合株姿挺拔健美，春季(ji)基(ji)生葉(xie)大(da)型，呈(cheng)蓮(lian)座(zuo)狀，葉(xie)色碧綠(lv)(lv)油亮(liang)葉(xie)形優美；夏季(ji)六、七月開花(hua)，花(hua)序大(da)型，潔白(bai)艷麗(li)，醒目壯(zhuang)觀(guan)，具淡淡的(de)香氣；秋(qiu)季(ji)果實沿桿而生，似一(yi)顆顆綠(lv)(lv)色的(de)寶石嵌(qian)在(zai)茁壯(zhuang)的(de)花(hua)莖(jing)頂端。蕎(qiao)麥(mai)(mai)葉(xie)大(da)百合植物可(ke)盆栽(zai)擺設于高雅之堂(tang)，觀(guan)賞其獨特的(de)風(feng)姿；亦可(ke)幾株點綴于花(hua)壇(tan)、花(hua)境或林(lin)下，自成一(yi)景；也可(ke)群植形成壯(zhuang)觀(guan)、宏大(da)的(de)園(yuan)林(lin)場景。由(you)于其花(hua)莖(jing)粗壯(zhuang)，硬度大(da)，不失為一(yi)種切花(hua)的(de)好(hao)材料。
食(shi)(shi)(shi)用(yong)：蕎麥(mai)(mai)葉(xie)大百(bai)合鱗(lin)莖富含淀(dian)粉和(he)多種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分，在民(min)間(jian)有(you)食(shi)(shi)(shi)用(yong)習慣。古代勞(lao)動人(ren)民(min)很早就把它(ta)作為(wei)滋補身體(ti)的(de)營(ying)(ying)養(yang)品，常加工成(cheng)粉，又(you)常以蕎麥(mai)(mai)葉(xie)大百(bai)合為(wei)原料做成(cheng)八(ba)寶飯用(yong)作夏季清涼(liang)的(de)主食(shi)(shi)(shi)，別(bie)具風味。日(ri)本的(de)阿伊(yi)努人(ren)從(cong)鱗(lin)莖中(zhong)獲得淀(dian)粉。該淀(dian)粉具有(you)保健作用(yong)，是很有(you)營(ying)(ying)養(yang)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)。蕎麥(mai)(mai)葉(xie)大百(bai)合鮮鱗(lin)莖中(zhong)含有(you)蛋白質、脂肪(fang)、纖維(wei)、碳水化合物(wu)等多種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質，還含有(you)l7種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，其中(zhong)有(you)7種(zhong)人(ren)體(ti)必(bi)需氨基(ji)酸(suan)，蕎麥(mai)(mai)葉(xie)大百(bai)合鱗(lin)莖是一種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分齊全(quan)、營(ying)(ying)養(yang)價值較高(gao)的(de)野生營(ying)(ying)養(yang)蔬菜(cai)，屬高(gao)纖維(wei)的(de)可食(shi)(shi)(shi)蔬菜(cai)資(zi)源。
藥(yao)用：云南民間(jian)用蕎麥葉大百(bai)(bai)合(he)果實人(ren)藥(yao)，具有清(qing)肺、平喘、止咳的(de)功效。利(li)用蕎麥葉大百(bai)(bai)合(he)的(de)鱗(lin)莖研制出的(de)藥(yao)品百(bai)(bai)合(he)七，具有清(qing)肺止咳、解毒、散瘀的(de)功效；可用于(yu)肺虛咳嗽(sou)、百(bai)(bai)日咳、嘔吐、乳癰、瘡(chuang)療腫毒的(de)治(zhi)療。
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