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灤紅山楂品質特點

灤(luan)紅山楂(zha)果實近(jin)圓(yuan)形，平均單果重10克，果皮鮮紫(zi)紅色，果肉(rou)紅至淺紫(zi)紅，甜酸(suan)，肉(rou)質細硬，以(yi)果肉(rou)粉(fen)紅個(ge)大(da)著稱，杏扁以(yi)個(ge)大(da)、肉(rou)厚、甘甜質優(you)而聞(wen)名。

灤紅山楂價值功效

1、山楂(zha)含有(you)較高的(de)熱(re)量(liang)，含有(you)大量(liang)的(de)胡蘿(luo)卜素、鈣(gai)質、碳水化合物、山楂(zha)酸、果(guo)膠等。

2、山楂(zha)中維生素(su)的(de)含量(liang)極(ji)高，僅次于(yu)紅棗和(he)獼猴桃，此外(wai)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)和(he)鈣的(de)含量(liang)較(jiao)高。

3、山楂(zha)葉(xie)中含(han)(han)有黃(huang)酮(tong)類化合物，為果實含(han)(han)量的20倍。

灤紅山楂制作方法

1、蜜山楂

原(yuan)料：山(shan)楂(zha)、蜂蜜。

做法：將(jiang)山楂洗凈，去掉(diao)果柄、果核、放在(zai)鋁鍋(guo)內(nei)，加水(shui)適量，煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以(yi)小火煮熟透收汁即可(ke)，冷卻后(hou)放(fang)入瓶(ping)罐中貯存。

2、山楂蜜棗燉山藥

材料：280g山藥、6個蜜棗、6個(ge)山楂、30g冰糖、適量(liang)蜂蜜。

做法：山(shan)藥(yao)(yao)(yao)去(qu)皮切(qie)滾刀塊(kuai)、蜜棗對切(qie)、山(shan)楂(zha)去(qu)核心(xin)切(qie)片。山(shan)藥(yao)(yao)(yao)入鍋中煮(zhu)沸(fei)，至透明撈出備用。另起(qi)鍋，加(jia)入適(shi)量(liang)水、冰糖、加(jia)入焯(zhuo)過的山(shan)藥(yao)(yao)(yao)、蜜棗、山(shan)楂(zha)。然后大火(huo)煮(zhu)開，轉中小火(huo)慢燉(dun)，至湯汁粘稠，山(shan)藥(yao)(yao)(yao)熟軟(ruan)關火(huo)。放至微熱，加(jia)入適(shi)量(liang)蜂(feng)蜜調味。