玉(yu)露(lu)(lu)蟠桃(tao)果(guo)實(shi)扁圓、果(guo)核小(xiao)、外觀(guan)艷麗、肉質(zhi)柔軟、纖維(wei)少、皮薄汁多、味(wei)濃香甜等特點，且(qie)內含人體所需的多種(zhong)氨基酸、維(wei)生素和礦物質(zhi)微(wei)量(liang)元素，因此具有很高的營(ying)養和藥(yao)用價(jia)值。 玉(yu)露(lu)(lu)蟠桃(tao)果(guo)實(shi)底色為乳白色或稍帶淺綠色，粉紅至鮮紅著色度達(da)50%以上，可食(shi)率達(da)到(dao)92%以上，單果(guo)重(zhong)≥175g，無軟果(guo)。
每100克玉露蟠桃(tao)鮮果中(zhong)，可溶性固形物(wu)達13—18克，蛋白質≥1克，以及天門(men)冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等多種人(ren)體所需的氨基酸和鈣(gai)、鐵(tie)、胡蘿卜素等多種維生素和礦物(wu)質微量(liang)元素，蟠桃(tao)中(zhong)含鐵(tie)量(liang)較(jiao)高（≥3.15mg／kg），在水(shui)果中(zhong)幾(ji)乎(hu)占居首位。
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