超(chao)厚芋(yu)(yu)(yu)(yu)圓芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥(ni)茶是一(yi)款“超(chao)厚”芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥(ni)奶茶,芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥(ni)軟(ruan)軟(ruan)的QQ彈彈的,軟(ruan)軟(ruan)糯(nuo)糯(nuo)的,綿密的芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥(ni),料十足,非常的濃稠像一(yi)杯(bei)粥(zhou),喝完(wan)一(yi)杯(bei)非常滿足。
超厚芋圓芋泥茶的材料:
荔浦(pu)芋頭120g,小芋圓 80g,鮮(xian)牛(niu)奶250cc,冰糖漿18cc。
煮芋泥的做法:
芋頭(tou)切小塊后放入鍋內,大火煮沸后調成小火蒸約(yue)20分鐘。
把(ba)蒸好的芋(yu)頭(tou)倒入容器,并壓(ya)成泥。
根(gen)據(ju)比例調(diao)制(zhi):取芋泥500g+煉奶(nai)80g+鮮(xian)奶(nai)100g,攪拌均勻(yun)。
煮芋圓的做法:
鍋里放1000g水加(jia)熱至沸(fei)騰(teng)后(hou),放入500g芋圓煮(zhu)約兩分鐘。
把(ba)芋圓撈出后,最好用加有些許冰塊的直(zhi)飲水沖(chong)洗干凈(jing)。
在(zai)容(rong)器(qi)中放(fang)入50g幼砂糖和50cc直飲水,攪(jiao)拌均勻。
把沖洗好(hao)的芋圓倒(dao)入(ru)裝有(you)砂糖水的容器中,放冰箱儲存備用。
超厚芋圓芋泥茶的做法:
杯(bei)內加入芋泥120g,用吧勺把芋泥壓緊。
再加(jia)入(ru)小芋圓80g,用(yong)吧勺稍(shao)微(wei)壓平整(zheng)。
不銹鋼加熱杯倒(dao)入250cc鮮牛奶和18cc冰糖,攪(jiao)拌均(jun)勻后,用(yong)蒸(zheng)汽機加熱至65℃左右。
把(ba)加熱好的(de)(de)牛奶倒入裝(zhuang)有芋圓和芋泥的(de)(de)出品杯里(li)即可。