榨菜牛肉飯的做法
食材:牛肉,榨(zha)菜,青(qing)椒,胡(hu)蘿卜,白飯(fan)調,醬油,料酒(jiu),白糖(tang)等。
做法:
1、先蒸上(shang)一鍋(guo)米飯,然后趁這時間準備材料。
2、牛肉(rou)洗凈后切成(cheng)絲,放入容(rong)器內(nei),加入鹽,料酒,白糖(tang),醬油腌漬一會(hui)。
3、胡蘿卜洗凈后去皮切(qie)細(xi)絲,青椒也(ye)切(qie)成細(xi)絲。
4、炒(chao)鍋放入(ru)適量油(you),下入(ru)腌漬(zi)好的牛肉絲,滑散,炒(chao)至(zhi)變色,然(ran)后放入(ru)榨菜絲,炒(chao)出(chu)香味,再放入(ru)胡蘿卜絲和青椒絲,炒(chao)勻后倒入(ru)米飯拌勻,加入(ru)適量鹽調味就可以(yi)了。