吮指原味雞是肯德基餐(can)廳推出的(de)炸雞小(xiao)食(shi)，高熱量(liang)，味道(dao)濃，富含豐富的(de)碳水化合物，脂(zhi)肪，蛋白質(zhi)等。2020年08月，肯(ken)德(de)基(ji)因疫情暫時停用(yong)吮指(zhi)(zhi)原味(wei)雞廣告語“吮指(zhi)(zhi)回味(wei)，自在滋味(wei)”的(de)口號，肯(ken)德(de)基(ji)的(de)這項決定(ding)也引起網友熱議，網友對(dui)此(ci)褒貶不一。
用料：
1、主(zhu)料：雞翅(chi)根12個；
2、腌料：生抽(chou)8克、鹽7.5克、黑胡椒粉0.5克、白(bai)胡椒粉0.5克、蒜末3瓣 ；
3、裹(guo)粉：面(mian)粉200克(ke)、泡打粉5克、玉米淀粉90克、鹽6克、黑胡椒粉2克、白胡(hu)椒(jiao)粉3克、蒜末5瓣；
4、面漿：裹粉中100克(ke)、雞蛋1個、牛奶60克。
做法：
1、用牙簽在翅根上多戳點孔(kong)，方便入味2.處理完以后加入(ru)(ru)腌料，拌勻，給翅根做一會兒按摩，讓(rang)他更入(ru)(ru)味，然后放入(ru)(ru)冰箱3-4個(ge)小時；
2、把裹粉材料放(fang)入碗(wan)里，攪拌(ban)均(jun)勻；
3、從裹粉(fen)中取出一部分，加(jia)入雞蛋和牛奶，牛奶看著(zhu)加(jia)，如果覺得面(mian)糊干(gan)可(ke)以稍微多加(jia)一點；
4、腌好(hao)的翅(chi)根取出，均勻裹上面漿(jiang)以后蘸取裹粉，蘸裹粉的時候一定要(yao)壓實在一點，這樣比較容易炸出爆花(hua)鱗片的感覺；
5、入鍋(guo)油(you)炸(zha)放根筷子，看到(dao)小氣泡的時候就可(ke)以下入翅(chi)根了，中(zhong)小火炸(zha)，炸(zha)到(dao)淺(qian)金黃色的時候撈出控油(you)，然后再下鍋(guo)復(fu)炸(zha)一分鐘即(ji)可(ke)。
詩(shi)酒趁(chen)年華
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