連(lian)州(zhou)黃精是廣東(dong)省清遠市連(lian)州(zhou)市的(de)特產,黃精具有補氣養血、祛風退濕的(de)功效,經常服(fu)食可益壽養顏,為家庭的(de)保健佳品。
黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)俗名“山姜(jiang)”,古稱“黃(huang)(huang)(huang)(huang)芝”,意(yi)為像(xiang)靈(ling)芝一(yi)樣(yang)是“靈(ling)丹妙(miao)藥”。黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)又(you)謂“救荒(huang)草”,其典出(chu)唐(tang)代(dai)(dai)。文學家(jia)劉禹錫任連(lian)州刺(ci)史時(shi),愛吃黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing),他說:“黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)甘美易食,兇年可與老少(shao)代(dai)(dai)糧(liang)。”從此,黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)便(bian)又(you)叫(jiao)“救荒(huang)草”。黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)還有(you)一(yi)個(ge)雅號叫(jiao)“仙(xian)人糧(liang)”。傳說古時(shi)候有(you)位姑娘(niang)因(yin)父(fu)母(mu)逼婚,憤然離家(jia)出(chu)走(zou)。幾年后,鄉親們(men)上山砍柴碰見她(ta),欲勸她(ta)歸(gui)家(jia),但她(ta)婉言拒絕,旋即跨崖越嶺,步態(tai)輕盈,好像(xiang)仙(xian)女凌空(kong)而去。后來(lai),人們(men)發現她(ta)棲身的巖洞(dong)儲備的食糧(liang)原(yuan)來(lai)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)。
現(xian)在,連州(zhou)的(de)黃精(jing)年(nian)產量為25噸,經九蒸(zheng)九曬制成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)品。近幾年(nian),黃精(jing)制品紛紛開(kai)發成(cheng)(cheng)功。其中,黃精(jing)糯米酒曾(ceng)榮獲廣東(dong)四新產品優(you)秀獎;1993年(nian)被核定為“廣東(dong)省(sheng)名牌產品”。而今(jin),黃精(jing)糯米酒成(cheng)(cheng)了(le)游客爭購以(yi)饋贈親友(you)的(de)佳品了(le)。