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連州黃精(jing)是(shi)廣(guang)東省清(qing)遠市(shi)連州市(shi)的特產，黃精(jing)具有補氣養(yang)血、祛風退濕的功(gong)效，經常服食(shi)可(ke)益壽養(yang)顏，為家庭(ting)的保健佳品。

黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)俗名“山姜”，古稱“黃(huang)(huang)(huang)芝”，意為像靈芝一(yi)樣是“靈丹妙藥”。黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)又謂“救(jiu)荒(huang)草”，其典(dian)出(chu)唐代。文學家(jia)劉禹錫任連州刺史時，愛吃黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)，他說：“黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)甘美易食(shi)，兇年(nian)可與老少代糧(liang)。”從此，黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)便又叫“救(jiu)荒(huang)草”。黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)還有(you)一(yi)個雅號叫“仙人糧(liang)”。傳(chuan)說古時候有(you)位姑娘(niang)因(yin)父母逼婚，憤(fen)然(ran)離(li)家(jia)出(chu)走(zou)。幾年(nian)后，鄉親們上(shang)山砍柴碰見她(ta)，欲勸她(ta)歸家(jia)，但她(ta)婉言拒(ju)絕(jue)，旋即跨(kua)崖越(yue)嶺，步態輕(qing)盈，好像仙女凌空而(er)去(qu)。后來，人們發現她(ta)棲身的巖洞儲備的食(shi)糧(liang)原來是黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)。

現在，連州(zhou)的(de)黃精(jing)(jing)年(nian)產量為25噸，經九蒸九曬制(zhi)成成品(pin)(pin)(pin)。近幾年(nian)，黃精(jing)(jing)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)紛紛開發(fa)成功。其中，黃精(jing)(jing)糯米(mi)酒(jiu)曾榮(rong)獲廣東(dong)(dong)四新產品(pin)(pin)(pin)優秀獎(jiang)；1993年(nian)被核(he)定(ding)為“廣東(dong)(dong)省名(ming)牌產品(pin)(pin)(pin)”。而今，黃精(jing)(jing)糯米(mi)酒(jiu)成了(le)(le)游客(ke)爭購以饋贈親(qin)友(you)的(de)佳品(pin)(pin)(pin)了(le)(le)。