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臺黨參基本介紹

黨參，以原產(chan)于山(shan)西上黨盆(pen)地而名。忻州地區，以五臺縣出(chu)產(chan)為多，故稱為“臺黨參(can)”。《藥材學》稱，臺黨參(can)“野生者品(pin)質特(te)優，為黨參(can)中(zhong)之珍品(pin)”。

臺黨參生長環境

五臺縣山多坡廣、氣候清涼，黑紅色的砂坡地多，土壤中含腐(fu)植質，因此(ci)，種(zhong)植黨參有著得天獨(du)厚的條件(jian)。野生的黨參采集量較少，不能滿足醫藥需要(yao)，當地早已引為(wei)家種(zhong)。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨(dang)參可以(yi)健脾(pi)胃(wei)，如果脾(pi)胃(wei)虛弱，容(rong)易出現食欲不振、四肢困倦的(de)(de)現象，這些雖然不是什么大毛病，卻(que)也對身體(ti)健康有著極大的(de)(de)威脅。吃黨(dang)參可以(yi)使脾(pi)胃(wei)功(gong)能增強，達(da)到(dao)提升食欲，促進身體(ti)恢復(fu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。在服用(yong)黨(dang)參的(de)(de)時候，可以(yi)搭配甘草、山藥、蓮子肉(rou)等藥材一起使用(yong)。

2、補血益氣

中醫看(kan)一個人是否(fou)健康，主要看(kan)其氣(qi)(qi)血是否(fou)充盈，如(ru)果(guo)氣(qi)(qi)血兩虛，則(ze)會出現氣(qi)(qi)短、舌(she)淡(dan)、面(mian)色蒼(cang)白(bai)等(deng)癥狀，黨(dang)參具有補血益(yi)氣(qi)(qi)的功效，可(ke)以和茯苓、當歸、白(bai)芍(shao)等(deng)藥材一起熬(ao)湯(tang)喝，這樣就能夠補血補氣(qi)(qi)。黨(dang)參和生地、當歸等(deng)藥材搭配服(fu)用，還可(ke)以輔助貧血。

3、輔助氣虛咳喘

肺是氣(qi)(qi)的主導，如果肺虛(xu)，則會(hui)導致體內的氣(qi)(qi)四散無(wu)主，從而出現氣(qi)(qi)喘、咳嗽氣(qi)(qi)短、容易(yi)感(gan)冒(mao)等癥狀(zhuang)，黨參可以補氣(qi)(qi)，對氣(qi)(qi)虛(xu)咳喘的病(bing)癥有(you)極好的輔(fu)助(zhu)作用。將黨參和(he)干姜、甘草、五味(wei)子等藥材同用，可以輔(fu)助(zhu)氣(qi)(qi)虛(xu)咳喘。

4、養血生津

黨(dang)參有氣(qi)(qi)血雙(shuang)補之功，適(shi)用于(yu)氣(qi)(qi)血不能(neng)生(sheng)血，或者(zhe)是血虛(xu)(xu)無以化氣(qi)(qi)，而(er)見面色蒼白或者(zhe)萎黃、乏力、頭暈、心悸等證的(de)氣(qi)(qi)血兩虛(xu)(xu)證。此外黨(dang)參其(qi)補氣(qi)(qi)作用可以生(sheng)津(jin)，同樣也適(shi)用于(yu)氣(qi)(qi)津(jin)兩傷，氣(qi)(qi)短(duan)口渴以及(ji)內(nei)熱消渴的(de)病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克，輔料：黨參(can)15克(ke)，三七10克(ke)，大蔥(cong)5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克(ke)。

做法：

1、先將田(tian)七(qi)研(yan)成細粉，備用。

2、將(jiang)黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適(shi)量，加蔥、姜、精鹽、料酒(jiu)，用文火(huo)燉(dun)至(zhi)肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續(xu)半個月以(yi)上。