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臺黨參基本介紹

黨參，以原產(chan)于山西上黨盆地而名。忻州地區，以五臺(tai)縣出(chu)產(chan)為(wei)多，故稱為(wei)“臺(tai)黨參(can)”。《藥材學(xue)》稱，臺(tai)黨參(can)“野生者(zhe)品(pin)質特優，為(wei)黨參(can)中(zhong)之珍品(pin)”。

臺黨參生長環境

五臺縣山多(duo)坡(po)廣、氣候清(qing)涼，黑紅色(se)的砂(sha)坡(po)地(di)多(duo)，土(tu)壤中含腐植質，因此，種(zhong)(zhong)植黨參有著得(de)天(tian)獨厚的條件。野(ye)生的黨參采集量較少，不能滿足醫藥需要，當地(di)早已引(yin)為家種(zhong)(zhong)。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨參可以(yi)(yi)健(jian)脾胃(wei)，如果脾胃(wei)虛弱，容易出現食欲不振、四(si)肢(zhi)困倦的現象，這些雖然不是什么大(da)毛病(bing)，卻(que)也對身(shen)體健(jian)康有著極(ji)大(da)的威脅。吃黨參可以(yi)(yi)使脾胃(wei)功能(neng)增(zeng)強，達到提(ti)升食欲，促進身(shen)體恢復(fu)的作(zuo)用。在服用黨參的時候(hou)，可以(yi)(yi)搭(da)配甘草、山藥(yao)、蓮子(zi)肉等藥(yao)材一起(qi)使用。

2、補血益氣

中(zhong)醫看一個人是(shi)否健康，主要看其氣(qi)血(xue)(xue)是(shi)否充盈，如果(guo)氣(qi)血(xue)(xue)兩虛(xu)，則會出現氣(qi)短、舌(she)淡、面(mian)色蒼白(bai)等癥狀，黨(dang)參具(ju)有補血(xue)(xue)益(yi)氣(qi)的功效，可以和茯(fu)苓、當(dang)(dang)歸、白(bai)芍等藥材(cai)一起熬湯喝，這樣就能(neng)夠補血(xue)(xue)補氣(qi)。黨(dang)參和生(sheng)地、當(dang)(dang)歸等藥材(cai)搭(da)配服(fu)用，還可以輔助(zhu)貧血(xue)(xue)。

3、輔助氣虛咳喘

肺(fei)是氣(qi)的主導，如果肺(fei)虛(xu)(xu)，則會導致(zhi)體內(nei)的氣(qi)四散(san)無主，從而出現氣(qi)喘、咳嗽氣(qi)短(duan)、容(rong)易感冒等癥狀(zhuang)，黨參可以補氣(qi)，對氣(qi)虛(xu)(xu)咳喘的病癥有極好的輔(fu)助作(zuo)用。將黨參和干姜、甘草、五味子(zi)等藥材同用，可以輔(fu)助氣(qi)虛(xu)(xu)咳喘。

4、養血生津

黨參有氣(qi)(qi)血(xue)(xue)雙補(bu)之功(gong)，適(shi)(shi)用(yong)于氣(qi)(qi)血(xue)(xue)不能生血(xue)(xue)，或(huo)者是血(xue)(xue)虛(xu)無以化氣(qi)(qi)，而(er)見面(mian)色(se)蒼白或(huo)者萎黃、乏力、頭暈(yun)、心(xin)悸等證(zheng)的(de)氣(qi)(qi)血(xue)(xue)兩虛(xu)證(zheng)。此外黨參其補(bu)氣(qi)(qi)作用(yong)可(ke)以生津(jin)，同樣也適(shi)(shi)用(yong)于氣(qi)(qi)津(jin)兩傷，氣(qi)(qi)短(duan)口渴(ke)以及內熱消渴(ke)的(de)病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三七10克，大蔥(cong)5克，姜3克，鹽2克(ke)，黃酒5克。

做法：

1、先將田七研成(cheng)細粉(fen)，備用(yong)。

2、將黨(dang)參切片，用紗布(bu)袋裝后扎口，與雞肉同入鍋(guo)，加水適(shi)量，加蔥、姜、精鹽、料(liao)酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌(ban)勻即(ji)成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連(lian)續半(ban)個月以上。