清江銀(yin)魚，是銀(yin)魚科(ke)動物，分布(bu)在湖北省(sheng)長(chang)陽土(tu)家族自治縣隔河巖水庫(ku)。
由(you)于清江(jiang)中下游隔河巖、高壩洲兩座大型水電站的建(jian)成，形成20萬(wan)畝水面(mian)。
清江(jiang)水(shui)質和(he)環境特別適宜銀(yin)魚(yu)生長，清江(jiang)銀(yin)魚(yu)是從太湖引進(jin)的魚(yu)種，成魚(yu)體長一般在90-200毫米，其最大體長達到224毫米。
湖(hu)北省長陽土(tu)家(jia)族自治縣隔河巖水庫。
銀(yin)魚肉(rou)味鮮美，肉(rou)質(zhi)細嫩，骨軟無鱗，可整體食用(yong)。
營養豐富，每100克(ke)(ke)含有蛋白質(zhi)8.2克(ke)(ke)，脂肪0.3克(ke)(ke)，碳(tan)水化合物1.4克(ke)(ke)，鈣258毫克(ke)(ke)，磷102毫克(ke)(ke)，鐵0.5毫克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸0.2毫克(ke)(ke)，熱量171.4卡。
此外(wai)，還含有豐富的維生(sheng)素B1、B2。
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