河北枸杞(qi)(qi)(qi)又有“血(xue)杞(qi)(qi)(qi)”之稱,血(xue)杞(qi)(qi)(qi)盛產于河北省大(da)城(cheng)、青縣(xian)(xian)、深縣(xian)(xian)、巨鹿等地(di)。河北枸杞(qi)(qi)(qi)一般樹高1.5—2米,樹冠呈自然開(kai)心形或傘形,葉單葉互(hu)生,花多簇(cu)生。果成熟多為(wei)血(xue)紅色(se),少(shao)數為(wei)橙(cheng)色(se)或橙(cheng)黃色(se),肉(rou)甘甜(tian),1978年,經(jing)國(guo)家(jia)鑒定巨鹿枸杞(qi)(qi)(qi)品(pin)質(zhi)占(zhan)全國(guo)第(di)二位,被命名(ming)為(wei)“血(xue)杞(qi)(qi)(qi)”,出口代號“01”。
枸(gou)杞原產(chan)(chan)于寧(ning)夏(xia)的(de)(de)中衛、中寧(ning)等(deng)地(di)區,具有(you)耐(nai)鹽(yan)堿(jian)、耐(nai)沙荒、耐(nai)干旱、耐(nai)瘠薄(bo)的(de)(de)特點,是一(yi)種適應性強(qiang),易(yi)栽(zai)培,用途(tu)廣,產(chan)(chan)值高(gao),很(hen)有(you)發展前途(tu)的(de)(de)經濟作物(wu)。從(cong)五十(shi)年(nian)開始(shi)引(yin)植(zhi)到河北(bei)省(sheng)部分地(di)區,經過二十(shi)年(nian)來的(de)(de)辛勤(qin)栽(zai)培,產(chan)(chan)量和質量有(you)了很(hen)大(da)(da)的(de)(de)提高(gao),產(chan)(chan)區遍及滄州、衡水(shui)、邢臺、邯鄲、石家莊(zhuang)等(deng)地(di)區的(de)(de)一(yi)些地(di)方,全(quan)省(sheng)種植(zhi)面(mian)積(ji)達6萬畝(mu)左右,最高(gao)年(nian)產(chan)(chan)量為600多(duo)萬斤,居全(quan)國第一(yi)位。其中,河北(bei)巨鹿縣是全(quan)國最大(da)(da)的(de)(de)枸(gou)杞生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。
河(he)北(bei)血(xue)杞(qi)主要有六大特點(dian):粒大、肉厚(hou)、籽少、色紅、味(wei)甜、柔軟。由于色紅如(ru)血(xue),河(he)北(bei)枸(gou)杞(qi)又有“血(xue)杞(qi)”之稱。
河北枸(gou)杞(qi)全身(shen)是(shi)(shi)寶,藥用(yong)(yong)食(shi)用(yong)(yong)均可(ke)。根皮(pi)具有解熱、消炎、利尿等(deng)作用(yong)(yong)。葉子含有18種氨基酸,含硒(xi)0.926%,黃酮(tong)2.264%,及多種微(wei)量元素(su)。人(ren)體缺硒(xi)易致癌,黃酮(tong)可(ke)安神、軟化血管。利用(yong)(yong)價值最高的還是(shi)(shi)枸(gou)杞(qi)果,含蛋白質13—21%,糖(tang)22—52%,脂(zhi)肪8—14%,甜菜(cai)堿0.0912%,每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含:胡蘿卜素(su)3.96毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硫胺0.23毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B20.33毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、煙酸1.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、灰分1.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、并含銅1.39毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅3.51毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵27.37毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣363.58毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂155.72毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎘0.017毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉬(mu)0.31毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈷0.078毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎳0.13毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)0.17毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)等(deng)。枸(gou)杞(qi)子不(bu)管是(shi)(shi)入藥還是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)食(shi)、浸泡(pao)飲用(yong)(yong)或湯菜(cai)拌(ban)用(yong)(yong),均可(ke)達到“補腎、潤肺、生(sheng)(sheng)精、益髓、善補虛勞(lao)、養血明(ming)目、易顏色而烏須發”的功用(yong)(yong),美譽為“使(shi)人(ren)聰(cong)明(ming)的食(shi)品”。